꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
Q. 커피 3-5잔이 적정량인가요???
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.일반 성인 기준으로 하루 카페인 섭취 권장량은 400mg 이하로. 즉. 아메리카노 2~3잔 정도가 적당합니다.
Q. 족저근막염을 완화시킬 수 있는 식단은?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.족저근막염에 좋은 식품으로. 오메가3 지방산이 풍부한 연어. 고등어. 참치. 아마씨. 치아씨드. 항산화 작용이 강한 블루베리. 체리. 라즈베리. 석류. 항염 식품인 브로콜리. 시금치. 케일. 강황. 마늘. 생강. 단백질이 풍부한 닭가슴살. 달걀. 두부. 계란. 콩류. 수분과 전해질이 풍부한 오이. 수박. 토마토. 코코넛 워터 등을 섭취하면 도움이 됩니다.
Q. 노란 매실을 사용하지 않고 녹색 매실을 사용하는 이유가 뭔가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.청매실에는 구연산. 사과산 같은 유기산이 풍부하여 체내 산도를 조절하고. 독소를 배출하는 데 큰 도움이 됩니다. 또한. 청매실에 포함된 플라보노이드 성분은 염증을 억제하고. 세포의 손상을 방지합니다.
Q. 마른 홍합을 가끔 미역국에 넣어서 먹기도 하는데, 홍합은 생홍합보다 건홍합이 영양적으로 나은지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.건홍합은 생홍합보다 더 좋다고 하는데요. 홍합에 함유된 타우린이 말려지게 되면 타우린이 2배 더 함유됩니다.
Q. 석류 추출물이 혈압·염증 모두 개선되었다는데 어떤 성분때문에 그런거죠?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.석류 효능에 함유된 질산염과 폴리페놀 성분은 혈관 기능을 개선하는 데 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 특히 질산염은 체내에서 산화 질소로 변환되어 혈관을 이완시키고 혈류를 원활하게 하는 데 도움을 줄 수 있습니다.푸니칼라진을 비롯한 석류 속 특정 성분들은 체내 염증 반응을 조절하는데 관여 할 수 있습니다. 석류의 항염 작용은 이러한 염증을 관리 하는데 도움이 됩니다.