꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
기타 영양상담
Q. 빵을 냉동실에 넣어두면 상하지 않나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.빵을 냉동실에 보관하면 전분 구조의 변화와 부패 과정이 멈추기 때문에 3~6개월 동안 보관할 수 있습니다. 다만. 해동할때 약간의 질감 변화가 있을 수 있으니 주의해야 합니다.
기타 영양상담
Q. 항암할 때 회를 먹어도 되나요? 너무 드시고 싶어하세요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.항암 중 생선회. 절대 안되는 것은 아닙니다. 무엇보다 중요한 건 환자의 면역 상태와 위생 관리 수준. 그리고 주치의와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 저탄고지식단이 개인의 건강에 미치는 영향은 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.저탄고지 식단은 혈당의 수치를 낮추고 인슐린 분비를 줄여 에너지 대사 개선을 돕습니다. 또한. 혈당 조절로 인해 체중 감량과 혈중 지질 HDL 콜레스테롤 증가 및 중성지방 감소에도 좋은 영향을 미칩니다.
환자 식단
Q. 담낭염이 있을 경우, 무조건 금주 하는것뿐이 답이 없나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.술은 담즙 성분을 바꾸어 담석이 생기기 쉽도록 만들고 염증을 일으키는 사이토카인 분비를 촉진합니다. 결국 담낭에 부담을 주고 증상을 악화시킬 수 있습니다
식습관·식이요법
Q. 우리나라 사람들이 요즘 대장암 걸릴 확률이 올라 간다고 하는데요 예방대책은
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.적절한 양의 탄수화물. 단백질. 지방 섭취2.신선한 채소 콩 등 섬유질이 풍부한 식물성 식품 섭취3.붉은 육류와 동물성 지방의 과도한 섭취는 피하기4. 저지방 우유 등 충분한 칼슘 섭취5.지나치게 짠 음식은 먹지 않기6.금연 및 금주 하기7.하루 1.5L 이상의 충분한 수분 섭취8. 소시지 등 육가공품. 인스턴트 식품 섭취 피하기9.50세 이후 5~10년 마다 정기적인 대장 내시경 받기10.규칙적인 운동을 통해 건강한 체중 유지 하기
식습관·식이요법
Q. 성인이나 아이들 같은 경우 나트륨 섭취량이 다른가요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.성인의 하루 나트륨 권장량은 2.000mg 이하로 권장합니다. 1~3세는 약800mg.4~6세는 약1.000mg 입니다
식습관·식이요법
Q. 나트륨을 과다 섭취를 하면 주로 어떤 위험이 있는가요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.나트륨을 과다 섭취 할 경우 고혈압이나 동맥 경화. 심장병. 신장 질환 등 인체에 해를 끼칠 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 요즘 채식 위주의 식단이 건강에 좋다고 하는데 고기를아예 안먹을까요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.채식은 여러가지 장점이 있지만. 동물성 식품을 완전히 배제하는 비건 식단에서는 비타민B12가 특히 부족해지기 쉬워요. B12는 주로 동물성 식품에 들어 있으며. 장기적으로 부족하면 악성 빈혈로 이어질 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 물을 왜 한번에 많이 마시지 말라고 하나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.한번에 많은 양의 물을 마시면 위에 부담을 주고 배뇨가 급격히 증가합니다. 결국 체내에 머무는 수분은 줄어들어 효율이 떨어지며. 극단적인 경우 저나트륨혈증 같은 전해질 불균형이 생길수 있습니다. 즉. 순간적인 해소는 되지만 지속적인 수분 보충에는 한개가 있습니다.
기타 영양상담
Q. 베이글 빵은 간식대용으로 괜찮나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.베이글에는 나트륨. 탄수화물. 덩류. 단백질. 지방이 포함되어 있으며. 1개 칼로리는 평균적으로 270~280kcal로 조금 높은편이지만. 토핑 없이 간식으로 먹으면 포만감을 높여 다이어트에 효과적입니다.