안녕하세요 이정은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 숙취해소에 배음료도 괜찮은가요??
배 음료는 숙취 해소에 도움이 될 수 있습니다. 배는 아스파라긴산과 같은 성분을 풍부하게 함유하고 있는데, 이 성분은 알코올 분해 효소 활성을 촉진하여 체내 알코올 분해를 돕습니다 .또한, 배는 수분 함량이 높고 당분을 포함하고 있어 술로 인하여 소실된 수분과 에너지를 보충해주며, 특유의 시원한 맛으로 메스꺼움을 완화하고 속을 편안하게 해주는 효과도 기대할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 밀가루가 소화가 잘 안되는 식품인가요?
밀가루가 소화가 잘 안된다고 느끼는 주된 이유는 밀에 함유된 '글루텐'이라는 단백질 때문일 수 있습니다. 글루텐은 밀가루에 쫄깃한 식감을 부여하지만, 일부 사람들은 글루텐을 완전히 소화시키는 효소가 부족하여 복부 팽만감, 가스, 소화불량 등의 증상을 겪을 수 있습니다. 또한, 밀가루로 만든 음식은 설탕, 기름 등 다른 소화가 어려운 재료와 함께 조리되는 경우가 많아 소화를 더 어렵게 만들기도 합니다.
기타 영양상담
Q. 수박 참외를 많이 먹으면 좋지않나요?
수박과 참외는 수분 함량이 매우 높아 갈증 해소에 좋고 비타민과 무기질이 풍부하지만, 둘 다 찬 성질을 가진 과일이어서 평소 위장이 약하거나 몸이 찬 사람이 많이 섭취하면 배탈이나 설사, 복통을 유발할 수 있습니다. 특히, 참외 씨는 섬유질과 지방산이 풍부하여 영양가가 높으나, 소화기관이 약한 경우에는 소화 불량을 일으킬 수 있으므로, 배탈이 자주 난다면 씨를 제거하고 소량만 섭취하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 식이섬유가 변비에 좋은 이유는 뭔가요?
식이섬유가 변비에 좋은 이유는 물을 흡수하여 변의 부피를 늘리고 부드럽게 만들어 배변 활동을 원활하게 돕기 때문입니다. 불용성 식이섬유는 장 운동을 촉진하여 변이 장을 통과하는 시간을 단축시키고, 수용성 식이섬유는 장내 유익균의 먹이가 되어 장 건강을 개선하며 변을 부드럽게 하는데 기여합니다. 이러한 두가지 유형의 식이섬유가 복합적으로 작용하여 변비 완화에 효과적인 도움을 줄 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 막걸리에는 유산균이 들어 있으니 장건강에 이로울까요?
막걸리는 발효 과정을 거쳐 만들어지기 때문에 유산균을 함유하고 있어 장 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 막걸리 속 유산균은 장내 유익균 증식을 돕고 유해균을 억제하여 장 환경을 개선하며, 이는 소화 기능 향상 및 면역력 증진에도 기여할 수 있습니다. 그러나, 막걸리는 알코올을 함유하고 있으므로, 과도한 섭취는 오히려 건강에 해로울 수 있으니, 매일 섭취하기보다는 적당량을 즐기시는 것이 바람직합니다.