안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 양배추를 샐러드로 먹으면 어떤 효가가 있나요?
양배추를 샐러드로 꾸준하게 섭취하면 건강에 매우 긍정적인 효과를 볼 수 있습니다. 양배추는 비타민U와 비타민K가 풍부하여 위 점막을 보호하고 재생을 돕는 효능이 뛰어나 위염이나 위궤양 증상 완화에 좋습니다. 또한, 풍부한 식이섬유는 장운동을 활발하게 하여 변비를 예방하고, 체내 독소 배출을 도와 다이어트와 장건강에도 도움을 줄 수 있습니다. 이 외에도 비타민C가 풍부하여 면역력 증진에 효과적이고, 항산화 물질이 활성산소를 제거하여 노화 방지에도 좋습니다. 양배추를 꾸준하게 드시면 전반적인 소화기 건강과 면역력을 동시에 챙길 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 요요 현상을 막기 위해선, 식습관으로 조절하는건가요? 운동량을 늘려야 하는 건가요?
요요 현상을 막기 위해서는 식습관과 운동을 병행하는 것이 가장 중요합니다. 다이어트 후, 급격하게 원래의 식습관으로 돌아가거나 운동을 중단하면, 줄어든 기초대사량으로 인해 체중이 쉽게 다시 증가하게 됩니다. 따라서, 다이어트가 끝난 후에도 건강한 식습관을 유지하는 것이 핵심입니다. 단백질과 식이섬유를 충분히 섭취하여 포만감을 유지하고, 가공식품과 단순당 섭취를 줄이는 식단 관리가 지속되어야 합니다. 더불어, 근력 운동을 통하여 근육량을 늘려 기초대사량을 높여주면, 같은 양을 먹어도 체지방으로 축적되는 것을 막고 요요현상을 방지하는데 큰 도움이 됩니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 중 오렌지 주스를 마셔도 될까요?
다이어트 기가ㄴ에는 오렌지 주스 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 오렌지 주스는 비타민C가 풍부하지만, 제조 과정에서 식이섬유는 일부 사라지고 설탕이나 액상과당이 첨가되는 경우가 많아 칼로리와 당 함량이 높아지게 됩니다. 액상 과당은 포만감을 주는 인슐린 분비를 촉진하지 않아 과식을 유도하기 쉽고, 혈당을 빠르게 상승시켜 체내에 지방으로 쉽게 축적됩니다. 또한, 과일 주스는 생과일과 달리 섬유질이 없어 빠른 흡수와 함께 혈당을 급격하게 올려 다이어트에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서, 오렌지 주스보다는 생과일을 직접 섭취하여 섬유질을 함께 보충하고, 수분 섭취는 물이나 설탕이 첨가되지 않은 차를 권장드립니다.
다이어트 식단
Q. 근력 운동후 단백질 섭취 시간이 언제가 가장 좋은가요
근력 운동 후 단백질 섭취는 근육 회복과 성장에 매우 중요합니다. 흔히 ‘골든 타임’이라고 불리는 운동 후 30분에서 2시간 사이에 단백질과 탄수화물을 함께 섭취하면 근육 단백질 합성이 가장 활발하게 일어난 운동 효과를 극대화할 수 있습니다. 단백질 보충제와 일반 식사 모두 근육 성장에 필요한 아미노산을 공급하지만, 흡수 속도에서 차이가 발생합니다. 보충제는 액체 형태라 흡수가 빨라 운동 직후 빠른 영양 공급에 유리하며, 일반 식사는 소화 과정이 길어 지속적인 아미노산 공급에 더 적합합니다. 다만, 단백질 섭취 시점보다 더 중요한 것은 하루 총 단백질 섭취량과 꾸준한 운동입니다. 권장되는 하루 단백질 섭취량을 골고루 나누어 섭취하는 것이 근육 성장에 가장 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 체지방 감량은 운동이 먼저일까요 식단이 먼저일까요
체지방 감량을 위해서는 식단 관리가 먼저 이루어져야 합니다. 운동이 칼로리 소모를 돕는 것은 맞지만, 아무리 운동을 열심히 해도 섭취 칼로리가 소모 칼로리보다 많으면 체지방은 줄어들지 않습니다. 식단은 전체 체지방 감량의 80%를 차지한다고 해도 과언이 아닐 정도로 그 비중이 큽니다. 따라서, 가공식품과 단순당 섭취를 줄이고 단백질과 식이섬유가 풍부한 건강한 식단을 중심으로 섭취 칼로리를 조절하는 것이 가장 중요합니다. 이와 병행하여 유산소 운동과 근력 운동을 꾸준히 해주면 근육량을 유지하면서 체지방을 효과적으로 태울 수 있어 더 건강하고 빠른 감량 효과를 볼 수 있습니다. 결론적으로, 식단으로 칼로리 섭취를 조절하고, 운동으로 신진대사를 높여 시너지를 내는 것이 가장 이상적입니다.
환자 식단
Q. 환절기 감기 예방에 좋은 음식 알려주세요
환절기 감기 예방을 위해서는 면역력을 높여주는 영양소를 충분히 섭취하는 것이 중요합니다. 비타민C가 풍부한 과일인 귤, 레몬, 키위 등은 면역 세포를 활성화하는데 도움을 주며, 비타민A가 많은 당근, 시금치, 호박 등 녹황색 채소는 호흡기 점막을 튼튼하게 하여 바이러스 침투를 막는 역할을 합니다. 또한, 마늘 양파, 생강, 파 등에는 알리신 성분이 풍부하여 항균 및 항바이러스 효과를 기대할 수 있습니다. 따뜻한 물에 꿀을 타서 마시거나, 도라지나 배를 끓여 차로 마시면 기관지 건강에도 도움이 됩니다. 충분한 수분 섭취와 함께 이러한 음식들을 꾸준하게 섭취하면 감기 예방에 큰 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 위염이 생긴거같은데 어떻게 관리해야하나요?
위염 증상이 있을 때는 위 점막을 자극하지 않고 소화가 잘 되는 식단으로 관리하는 것이 중요합니다. 매운 음식, 짠 음식, 기름진 음식, 그리고 너무 뜨겁거나 차가운 음식은 위산 분비를 촉진하고 위 점막에 직접적인 자극을 줄 수 있으므로 섭취를 제한해야 합니다. 대신 죽, 찜, 삶은 음식처럼 부드럽고 싱겁게 조리된 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 양배추, 브로콜리에는 위 점막을 보호하는 비타민U가 풍부하고, 살코기, 흰살 생선, 두부와 같은 저지방 단백질은 위벽 재생에 도움을 줍니다. 또한, 과식과 야식을 피하고, 소량씩 자주 섭취하는 규칙적인 식습관을 통하여 위에 부담을 줄여야 합니다. 커피, 탄산음료, 술, 초콜릿 등 카페인과 알코올이 함유된 음료도 위를 자극하므로 삼가하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 콜레스테롤을 올리는 식단이나 피해야할 생활습관이 있나여
고지혈증 관리에 있어 식단은 매우 중요하며,기름진 음식 외에도 의외로 콜레스테롤을 올리는 음식들이 있습니다. 대표적으로 튀기거나 볶는 조리법으로 만든 음식이나, 빵, 과자, 초콜릿 등에 많이 들어 있는 트랜스지방과 포화지방은 콜레스테롤 수치를 높이는 주요 원인입니다. 또한, 흰쌀밥이나 면류, 설탕이 많이 든 음료 등의 정제된 탄수화물 과다 섭취는 중성지방 수치를 높여 콜레스테롤 관리에도 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이와 더불어, 과음과 흡연은 콜레스테롤 수치에 직접적으로 악영향을 미치므로 반드시 피해야 하며, 규칙적인 운동과 정정 체중을 유지하는 것 또한 콜레스테롤 관리에 필수적인 생활 습관입니다.
식습관·식이요법
Q. 운동시 식단 조절할때 단백질 식물성으로 채워도 되나요?
운동을 하며 식단을 관리할 때 단백질을 식물성으로만 섭취해도 근육 성장에 필요한 아미노산을 충분히 보충할 수 있습니다. 단, 동물성 단백질과 식물성 단백질은 아미노산 구성과 흡수율에서 차이가 있어 이를 고려해야 합니다. 동물성 단백질은 필수 아미노산을 모두 함유한 완전 단백질인 반면, 대부분의 식물성 단백질은 특정 필수 아미노산이 부족한 불완전 단백질입니다. 따라서, 식물성 단백질만 섭취할 경우, 콩, 곡물, 견과류 등 다양한 식품을 조합하여 부족한 아미노산을 보충해야 합니다. 또한, 동물성 단백질은 식물성 단백질보다 체내 흡수율이 높아 근육 합성에 더 효율적일 수 있습니다. 하지만, 충분한 양의 식물성 단백질을 다양한 종류로 섭취하면 동물성 단백질과 유사한 근육 성장 효과를 얻을 수 있으며, 식이섬유와 비타민 등 다른 영양소도 함께 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 일교차가 큰 날씨에, 목감기 예방하는 방법은 무엇이 있나요?!
일교차가 큰 환절기에는 건조하고 차가운. 공기로 ㅇ ㅣㄴ해 호흡기. 점막이. 약해져 목감기에 걸리기. 쉽습니다. 목감기를 예방하기 위해서는 무엇보다 생활 습관 관리가 중요합니다.우선적으로는, 수분 섭취를 충분히 하여 목 점막이 마르지 않도록 하는 것이 중요하며, 미지근한 물을 자주 마시거나, 따뜻한 차를 마시는 것도 좋습니다. 그리고 실내 습도를 40~60% 정도로 유지하여 건조함을 막아야 합니다. 가습기를 사용하거나 젖은 수건을 넣어두는 것도 좋은 방법입니다. 영양적인 측면에서는, 비타민C를 충분히 보충해주는 것이 좋으며 과일과 채소를 충분히 섭취하고, 규칙적인 식습관을 통하여 몸의 저항력을 키우는 것이 중요합니다. 배도라지즙은 기관지 건강에 도움을 주는 성분이 포함되어 있어 감기 예방에 도움이 될 수 있으나, 그 효능에 대해서는 개인차가 있을 수 있습니다.