안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 피부에 좋은음식과 안좋은음식이 별도로 있는건가요?
식단의 경우 피부 세포의 재생, 염증 반응, 유분 분비 등에 직접적인 영향을 미치기 때문입니다. 피부에 좋은 음식에는 항산화 물질이 풍부한 식품들이 대표적입니다. 예를 들어, 베리류, 견과류, 녹차, 토마토 등은 활성산소로부터 피부 세포를 보호하고 노화를 늦추는데 도움을 줍니다. 또한, 연어와 같은 오메가3 지방산이 풍부한 음식은 피부 보습과 염증 완화에 효과적입니다. 반면, 피부에 좋지 않은 음식은 주로 단순당과 정제된 탄수화물, 포화지방이 많은 식품입니다. 설탕이 많이 들어간 음식이나 튀긴 음식은 혈당을 급격하게 올려 염증을 유발하고, 콜라겐을 파괴하여 피부 노화를 가속화할 수 있습니다. 단순히 좋은 음식만 먹는다고 해서 모든 피부 문제가 해결되는 것은 아니지만, 건강한 식단은 피부 상태를 개선하고 트러블을 예방하는데 중요한 역할을 합니다.
기타 영양상담
Q. 오미자에는 어떤 성분이 들어있나요?
오미자에는 건강에 이로운 다양한 영양소들이 풍부하게 들어있습니다. 특히 핵심적인 성분은 '리그난' 계열의 화합물인 시잔드린과 고미신으로, 이들은 강력한 항산화 및 항염증 작용을 하여 노화 방지, 간 기능 보호, 면역력 강화에 도움을 줍니다. 또한, 오미자의 신맛을 내는 유기산은 피로 해소와 신진대사 활성화에 기여하며, 비타민B1, C도 풍부하여 에너지 생성과 면역력 증진에 좋습니다. 이 외에도 단백질, 칼슘, 철분 등의 무기질도 함유하고 있어 전반적인 건강 유지에 도움을 줍니다. 이러한 영양소들 덕분에 오미자는 특히 호흡기 건강과 피로 회복에 탁월한 효과를 보입니다.
식습관·식이요법
Q. 콜레스테롤이 많이 높은데 연어 괜찮을까요?
콜레스테롤 수치가 높을 때 연어를 먹는 것은 괜찮습니다. 연어에는 콜레스테롤이 포함되어 있으나, 그보다 훨씬 더 중요한 것은 연어에 풍부하게 들어 있는 오메가3 지방산입니다. 오메가3 지방산은 체내에서 HDL콜레스테롤(좋은 콜레스테롤) 수치를 높이고 중성지방을 낮추는데 도움을 줍니다. 또한 LDL 콜레스테로(나쁜 콜레스테롤)의 산화를 막아 동맥경화와 같은 심혈관 질환 위험을 줄이는데 기여합니다. 따라서 연어에 들어있는 콜레스테롤보다 오메가3 지방산의 긍정적인 효과가 더 크기 때문에, 적당량을 섭취하는 것은 콜레스테롤 관리에 도움이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 두유의효능과 부작용에 대해서 궁금해요
두유에는 콩에서 유래한 이소플라본이라는 식물성 에스트로겐이 풍부합니다. 이소플로본은 인체 내 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 구조를 가지고 있어, 에스트로겐 수용체에 결합하여 호르몬과 유사한 작용을 하거나, 반대로 에스트로겐의 작용을 방해하기도 합니다. 이 때문에 두유 섭취가 여성호르몬에 영향을 준다는 속설이 있지만, 대부분의 연구에 따르면 일상적인 양의 두유 섭취는 여성호르몬 균형에 유의미한 변화를 일으키지 않으며 오히려 갱년기 증상 완화 등 긍정적인 효과를 보이기도 합니다. 하지만, 특정 질병(예: 자궁근종)이 있는 경우나 과도한 양을 섭취할 때는 전문가와 상담하는 것이 좋습니다. 두유는 양질의 식물성 단백질을 제공하며, 불포화지방산과 식이섬유가 풍부하여 심혈관 건강과 소화 기능에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 우유를 소화시키지 못하는 유당불내증이 있는 사람들에게 훌륭한 대체 식품이 될 수도 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 튀긴음식을 먹으면 좋지않나요?
아침 식사로 튀긴 음식을 먹는 것은 건강에 여러모로 좋지 않습니다. 튀김은 기름을 많이 흡수해 칼로리가 매우 높고, 포화 지방과 트랜스 지방 함량이 많습니다. 이러한 지방은 소화에 부담을 주어 아침부터 속을 더부룩하게 만들 수 있습니다. 또한, 혈당을 급격하게 올려 에너지를 빠르게 소모하게 하여 오히려 나른함과 피로감을 유발할 수 있습니다. 장기적으로는 혈관 건강을 해치고 체중 증가를 초래할 수 있으므로, 하루를 건강하게 시작하기 위해서는 튀김보다는 균형 잡힌 영양소를 섭취하는 것이 좋습니다.
영유아·아동 식단
Q. 아동식단에서 채소를 잘 먹게 하려면 어떻게 해야 하나요?
아이들이 채소를 자연스럽게 즐기도록 하려면 접근 방식을 바꾸는 것이 도움이 될 수 있습니다. 억지로 먹이려 하기보다는 채소를 다양한 형태로 제공하여 친숙하게 만드는 것이 중요합니다. 예를 들어, 채소를 잘게 다져 볶음밥, 만두, 햄버거 패티에 넣거나, 퓨레 형태로 만들어 수프나 스무디에 활용하면 채소 특유의 식감이나 맛에 대한 거부감을 줄일 수 있습니다. 또한, 브로콜리, 당근 등을 동물 모양으로 자르거나 알록달록한 색으로 꾸며 시각적인 즐거움을 주거나, 아이와 함께 채소를 직접 키우고 요리하는 경험을 통해 흥미를 유발하는 것도 좋은 방법입니다. 간식으로 채소스틱을 제공하고 조하하는 소스를 곁들이는 등 아이가 채소를 긍정적으로 인식하게 도와주면 편식을 극복하는데 도움이 될 수 있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 아침식사로 간단하게 먹을수있는 음식 추천
바쁜 아침, 아이들도 잘 먹는 영양 가득하고 간단한 아침 식사로는 오트밀 죽이 좋은 선택이 될 수 있습니다. 오트밀은 풍부한 식이섬유를 함유하고 소화가 잘 되고 포만감을 오래 유지시켜주며, 여기에 우유나 두유를 넣어 부드럽게 끓이면 아이들도 거부감 없이 먹을 수 있습니다. 또한, 단백질 보충을 위해 삶은 달걀을 곁들이거나, 비타민과 미네랄을 더하기 위해 제철 과일(바나나, 딸기 등)을 잘게 썰어 올리면 더욱 좋습니다. 닭가슴살이나 소고기 등을 넣은 볶음밥이나 주먹밥도 좋은 대안이며, 다양한 채소를 함께 넣으면 영양 균형을 맞출 수 있습니다. 이처럼 곡물, 단백질, 과일, 채소를 골고루 포함한 간단한 식사는 아이들의 성장 발달과 집중력 향상에 도움을 줄 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 설탕 대체제를 많이 먹는데 괜찮을까요?
설탕 대체제는 칼로리 없이 단맛을 내는 장점이 있으나, 과다 섭취 시에는 여러 부작용이 있을 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 설탕 대체제가 장내 미생물 환경에 영향을 주어 소화기 문제를 유발하거나, 뇌의 보상 시스템을 교란하여 단맛에 대한 의존도를 높일 수 있다는 보고도 있습니다. 또한, 단맛을 느끼면서도 실제 칼로리 섭취가 없어 신체가 혼란을 느끼고, 오히려 식욕을 증가시켜 결과적으로 과식을 유도할 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 제로 콜라를 포함한 설탕 대체제 음료를 하루에 여러 캔 마시는 습관은 장기적으로 볼 때 건강에 긍정적이지 않을 수 있으므로, 점진적으로 섭취량을 줄이고 물이나 건강한 차 등으로 대체하는 노력이 필요합니다.
다이어트 식단
Q. 꾸준히 먹을수 있는 고단백질 식품은 어떤것들이 있을까요??
닭가슴살과 계란 외에도 꾸준하게 섭취할 수 있는 고단백질 식품은 다양합니다. 먼저, 콩류(렌틸콩, 병아리콩 등)는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높이고, 식물성 단백질을 효과적으로 보충해줍니다. 두부와 같은 콩 가공식품 또한 훌륭한 단백질 공급원입니다. 또한, 등푸른 생선(고등어, 연어 등)은 단백질뿐만 아니라 심혈관 건강에 좋은 오메가3 지방산까지 얻을 수 있어 일석이조의 효과를 낼 수 있습니다. 저지방 그릭 요거트나 코티지치즈도 풍부한 단백질을 함유하며, 간편하게 먹을 수 있어 좋은 선택이 될 수 있습니다. 이처럼 다양한 식품을 활용하여 단백질을 섭취하면 영양 불균형을 막고 다이어트 성공에 도움이 됩니다.
영유아·아동 식단
Q. 간식과 식사 사이 영양 균형을 어떻게 맞춰야 하나요?
아이의 건강한 식습관을 위해 간식과 식사의 균형을 맞추는 것은 중요합니다. 간식은 부족한 영양소를 보충하는 보조 수단으로 활용하는 것이 좋으며, 식사 2시간 전후로는 간식을 피하여 식사량에 영향을 주지 않도록 합니다. 간식의 종류는 단백질, 식이섬유, 비타민 등 다양한 영양소를 포함한 과일, 채소, 요거트, 견과류 등을 선택하여 영양 불균형을 예방해야 합니다. 또한, 당분 함량이 높은 가공식품이나 음료보다는 자연식품 위주로 제공하고, 아이와 함께 간식을 준비하며 건강한 선택을 유도하는 것도 좋은 방법입니다. 간식을 통해 아이가 즐거움을 느끼면서도 균형 잡힌 영양을 섭취할 수 있도록 간식의 양과 섭취 시간을 조절하는 지혜가 필요합니다.