웰니스 컨설턴트 임원종 영양사입니다.
Q. 하얀 피부의 사람들은, 살이 익는다고 표현하는게 맞나요?
하얀 피부는 자외선과 열에 좀 더 민감한 경향이 있어서 쉽게 빨개지고 염증처럼 보일 수 있는 약입니다. 그래서 살이 익는다라는 표현은 맞는것 같습니다. 살이 익는 느낌이 드는게 자외선 일광으로 인한 경미한 열화상 가능성이 높습니다. 열을 빠르게 내려주는 알로에젤이나 시카성분이 들어간 수분젤을 두세번 충분히 덧 바르신 후 시원하고 그늘진 곳에 휴식을 취해주시는게 좋습니다. 감사합니다^^
Q. 후추는 건강에 안좋다는게 정말이라고 봐야될까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 양약 관점에서 보자면 후추는 피페린 성분이 함유되어 대사 기능 회복과 특정 영양소 흡수율을 높이는데 도움을 줍니다.한의학 관점에서는 후추는 열성 성분이라 토체질, 금체질은 안맞는 분들이 계십니다. 게다가 매운 성질이 있어서 소화기관에 위를 자극하고 속쓰림과 몸에 열을 증가시키는 경우가 있어 열이 많으신 분들은 안드시는 것이 좋습니다.매끼니 챙겨드시는게 아니라면 계란요리나 국, 볶음, 탕에 한 두번 가볍게 뿌려드시는 정도는 괜찮습니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^
Q. 더운 여름철에 적절하게 소금을 섭취하는 요령은?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 요즘은 전해질 보충제, 식염포도당, 소금을 챙기는것이 탈수에 도움이 됩니다. 운동 직전 소금 섭취는 탈수 대비에 적절하지는 않습니다. 운동 전에는 수분 섭취를 충분히 해두어 탈수를 예방 하시고 운동 후에 나트륨 칼륨같은 전해질 이온음료를 보충하시거나 식염포도당 또는 히말라야 굵은 소금으로 2-3g 보충하시는것이 좀 더 안전한 방법입니다. 갈증 느껴지기 전 운동 중에도 10-15분마다 틈틈히 물, BCAA, 비타민C, 레몬즙 등 활력에 도움되는 음료를 조금씩 나눠 드시는것도 탈수 예방에 큰 도움이 됩니다. 건강한 생활을 응원합니다. 감사합니다^^
Q. 장어가 남자에게 좋다하던데 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 장어는 단백질뿐만 아니라 비타민A, E, 오메가3, 아르기닌이 풍부한 식품입니다. 장어를 드시게 되면 피로 회복과 혈액순환, 정자 형성에 도움을 줄 수 있습니다. 꼬리 부위는 지방 그리고 아르기닌이 집중적으로 포함되어 스태미너 식품으로 여기기도 합니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^
Q. 이렇게 더운날 조심해야 하는 음식 있을까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 요즘 더운날에는 세척이 덜 된 생 채소류, 날 음식, 조리 후 반나절 이상 지난 요리, 냉장 보관이 안되고 있는 요리도 식중독 위험이 큽니다. 특히 회, 김밥, 냉면 육수류, 단백질류(고기, 생선, 가금류)는 주의하시길 바랍니다. 단백질류는 충분히 익혀서 즉시 드시고, 회는 최대한 위생환경이 청결한 곳에서 가공된 것으로 드시길 바랍니다. 김밥은 되도록 가정에서 드실만큼만 준비해서 바로 드시면 됩니다. 조리 후 2시간 내 섭취하며 재가열을 피하시고 냉장 4-5도 이하에 보관하시는 것이 좋습니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^