안녕하세요. 정유미 영양사입니다.
Q. 단 음식을 많이 먹어도 간이 안 좋아질 수 있나요??
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.단음식을 과도하게 섭취하면 간에 지방이 축적되어 비알코올성 지방간이 생길 수 있습니다. 특히 과당은 간에서만 대사되기 때문에 과다 섭취 시 간 내 지방 합성을 촉진시켜 간 기능에 부담을 줄 수 있습니다. 또한 인슐린 저항성을 유발해 간염이나 간 섬유화로 진행될 위험도 있으므로 단 음식은 적당량 섭취하는것이 중요합니다.
Q. 이렇게 더운날 조심해야 하는 음식 있을까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.여름철 식중독 예방을 위해 날고기, 날생선, 익히지않은 채소 과일, 조리된 음식의 상온 방치를 조심해야합니다. 냉장보관하면 대부분 세균 번식 억제 가능하고 조리 후엔 바로 냉장보관, 오래 보관할 시에는 재가열해서 먹어야 합니다. 빠른 냉장보관이 식중독 예방의 핵심입니다.
Q. 운동 초보자가 먹어야 할 영양제에는 어떤 것들이 있을까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.운동을 시작한 초보자라면 기초체력 회복과 근육생성에 도움이 되는 영양제를 먹는것이 도움이 됩니다. 근육회복과 합성에 핵심이 되는 단백질 보충제, 운동 중 피로감소, 근육손실 예방에 도움이되는 bcaa, 근력 증가, 고강도 운동 지속력 향상에 도움이 되는 크레아틴, 관절보호, 회복속도 향상에 도움이 되고 생선 섭취가 적다면 오메가 3 섭취를 권유드립니다.
Q. 식물성 단백질로도 근육 합성에 충분한가요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.식물성 단백질은 류신, 메티오닌 등 필수 아미노산이 부족할 수 있습니다. 흡수율이 낮은 경우도 있어서 양과 다양성이 중요합니다. 콩, 두유, 퀴노아 처럼 아미노산 조성이 좋은 식물성 식품을 고루 섭취해야하며 근육을 늘리고 싶다면 매끼 단백질 20~30g섭취, 운동 직후 단백질 섭취가 효과적입니다. 또한 여러식물성 식품을 조합해 먹으면(콩+현미, 렌틸콩+통밀) 완전 단백질에 가까워지기 때문에 동물성 단백질보다 흡수율을 낮지만 충분히 보완할 수 있습니다.
Q. 두유는 하루에 몇미리리터 정도 먹는 것이 영양적으로 적당한가요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.두유의 칼로리는 약 130칼로리이고 단백질이 6~8g, 당분은 무가당은 1g미만, 가당은 10g정도입니다. 무가당두유는 매일 1~2팩 섭취해도 괜찮고 가당두유는 당 함량이 높아 하루 1팩이내 섭취가 건강에 좋습니다.