안녕하세요. 정유미 영양사입니다.
Q. 샐러드를 먹을 때 발사믹 식초를 같이 먹으면 좋은가요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다. 샐러드에 발사믹식초를 곁들이면 저칼로리로 맛을 더할 수 있어 다이어트에 좋습니다. 소화촉진, 혈당조절에도 도움을 줄 수 있고 항산화 성분도 일부 들어있어 건강에 이롭습니다. 드레싱 대신 사용하면 나트륨과 칼로리섭취를 줄일 수 있습니다. 다만 위에 자극이 될 수 있으니 1~2큰술 정도로 먹는것이 좋습니다.
Q. 소금을 많이 섭취하게 되면 몸에 어떤변화가오나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.소금을 많이 먹었을때 나타나는 증상은, 혈압상승, 부종, 갈증증가, 신장부담 같은 부작용이 생길 수 있습니다. 소금을 적정량 먹었을때는 수분과 전해질의 균형을 유지해주고 신경전달과 근육수축 조절등의 장점이 있습니다. 소금은 몸에 꼭 필요한 영양소지만 과잉 섭취시 부작용이 생길 수 있기때문에 하루 소금 약 5g이내로 섭취하는것이 좋습니다.
Q. 장어가 남자에게 좋다하던데 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.장어가 남성에게 좋다는 이유는 풍부한 단백질, 아미노산, 아연, 오메가3 덕분입니다. 이 영양소들은 남성호르몬 활성화, 체력증진, 피로회복, 혈액순환 개선에 도움을 줍니다. 특히 장어에는 아르기닌이라는 아미노산리 많이 혈관 확장과 혈류개선에 효과적이며 남성 건강에 긍정적 영향을 줍니다. 다만 꼬리만 특별히 더 좋다라는 과학적인 근거는 없기때문에 꼬리부분을 포함하여 골고루 먹는것이 좋습니다.
Q. 과음 후 탄수화물이 먹고 싶은 이유는 무엇인가요?!
안녕하세요. 정유미 영양사입니다. 과음 후 탄수화물이 당기는 이유는 술이 간에서 해독될 때 혈당조절이 약해져 혈당이 떨어지기 때문입니다. 혈당이 낮아지면 몸은 빠른 에너지원인 탄수화물을 원하게 되고 뇌에서도 당분 섭취 욕구가 커집니다. 그래서 과음 후 숙취 증상을 완화하고 몸을 회복하기 위해 탄수화물을 먹고싶어하는 욕구가 생기는것입니다.
Q. 피자의 칼로리는 어느정도가 되는건가요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.피자는 칼로리가 높은편이며 건강식으로 보긴 어렵습니다. 한판에 약 3000칼로리이고 포화지방, 나트륨, 탄수화물의 함량이 높아서 자주 먹으면 체중증가, 심혈관, 혈압에 부정적인 영향을 미칩니다.