안녕하세요. 정유미 영양사입니다.
식습관·식이요법
Q. 과일이나 간식은 언제 먹는게 혈당에 낫나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.과일이나 간식은 식후 1~2시간 정도에 소량 섭취하는 것이 혈당 관리에 좋습니다. 이때 혈당이 비교적 안정되어 있어 급격한 상승을 막을 수 있습니다. 공복 시간이 길어질 때도 단백질이나 식이섬유가 포함된 간식을 함께 먹으면 도움이 됩니다. 반면 공복에 단 과일만 먹거나, 밤늦게 간식을 먹는 것은 혈당 급등이나 체중 증가로 이어질 수 있어 피해야 합니다. 과일은 식후에 조금씩, 간식은 균형 있게 먹는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 하루 권장 카페인량은 얼마이고, 스타벅스 아메리카노는 카페인량이 어떻게 되나요??
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.성인의 하루 카페인 권장 섭취량은 최대 400mg입니다. 스타벅스 아메리카노 기준으로 톨 사이즈는 약 150mg, 그란데는 약 225mg, 벤티는 약 300mg의 카페인이 함유되어 있습니다. 벤티 한 잔만 마셔도 하루 권장량의 75%를 넘기게 되므로 주의가 필요합니다. 스타벅스는 다른 브랜드에 비해 카페인 함량이 높은 편이므로 섭취량 조절이 중요합니다.
영유아·아동 식단
Q. 7개월 아기 이유식, 분유 양 조절이 어렵습니다 ㅠㅠ
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.질문자님 아이는 또래보다 체격이 크기 때문에 에너지와 영양 요구량도 더 많습니다. 현재 하루 섭취량은 일반적인 7개월 아기의 권장량에는 맞지만, 이 아기에게는 다소 부족할 수 있습니다. 계속 배고파한다면 이유식 양을 한 끼를 160~180g으로 늘리거나 하루 3끼로 확대하는 것을 고려해보세요. 또한 이유식 후 분유를 100ml 정도 더 주거나, 밤 11시쯤 추가 수유를 하는 것도 도움이 됩니다. 아기가 토하거나 설사 없이 잘 소화한다면 양을 늘려도 무방합니다. 아이가 배고파하지 않게 주는것이 우선입니다.손을 빠는 행동, 잦은 칭얼거림, 입맛 다시기 등은 배고픔 신호일 수 있으니 잘 관찰해 유동적으로 대응하는 것이 좋을것같습니다.
기타 영양상담
Q. 궁금합니다. 밤에먹는 라면이 더 맛있을까요???
밤에 끓여먹는 라면이 더 맛있게 느껴지는 이유는 주로심리적·생리적 요인때문입니다.배고플때 먹는 라면은 뇌가 더 강하게 맛을 느끼게 하고, “야식은 안 돼”라는 금기를 깼을 때 오는 보상 심리도 맛을 더 좋게 느끼게 합니다. 또한 밤의 조용한 분위기 속에서는 음식에 더 집중하게 되어 맛이 더 깊게 느껴집니다.피로로 인한 염분 욕구도 라면을 더 맛있게 만드는 요인 중 하나입니다.
기타 영양상담
Q. 여름철 삶은 달걀 의 바람직한 보관 법 에 대해 질문올립니다.
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.여름철에는 삶은 달걀을 실온에 오래 두면 식중독 위험이 높아지므로 주의가 필요합니다. 삶은 즉시 식힌 후 1시간 이내에 냉장 보관해야 하며, 껍질째 보관 시 3~5일, 껍질을 깐 경우 2일 이내 섭취가 권장됩니다. 냉장고 내부 깊숙한 곳에 보관하고, 먹기 전에는 냄새나 끈적임 등 이상 여부를 확인하는것이 좋습니다.삶은 달걀은 냉동 보관은 피해야 하며,소비기한은 삶은 날 기준으로 계산해야 합니다.
기타 영양상담
Q. 사람들이 술을 마시면 얼굴이 붉게 변하는
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.술을 마셨을 때 얼굴이 빨개지는 이유는 알코올 분해 과정에서 생기는 아세트알데하이드라는 독성 물질을 해독하는 ALDH2 효소가 제대로 작동하지 않기 때문입니다. 이 효소가 부족하면 아세트알데하이드가 체내에 남아 혈관을 확장시키고 얼굴이 붉어지며 두통이나 구역감을 유발할 수 있습니다. 얼굴이 빨개지는 반응은 개인의 유전적 대사 능력 차이에서 비롯되며, 몸이 보내는 경고 신호일 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 자기 전이나 혼술로 소주 딱 한잔했을 때 새벽에 라면 당기던데 참는 법 있을까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.술 마신 후 라면이 당기는 건 저혈당과 나트륨 욕구 때문이지만, 자제하지 않으면 부종과 위 부담, 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 참기 어렵다면 미역국, 삶은 달걀, 두부국 같은 대체 음식을 미리 준비하고, 양치 후 침대에 눕는 것도 식욕 억제에 도움이 됩니다. 레몬물이나 따뜻한 물 한 잔을 마시며 시간을 끄는 것도 효과적입니다. “내일 붓는다”는 경고를 기억하는 것도 스스로를 설득하는 데 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 라면은 왜 남이 먹을때 먹고싶죠? 안먹고 싶다가도 한입먹고싶어지는..
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.남이 라면을 먹을 때 더 먹고 싶어지는 이유는 강한 냄새와 소리 같은 감각 자극, 그리고 미러작용으로 뇌가 마치 내가 먹는 듯 반응하기 때문입니다.여기에 금지된 음식이라는 심리적 보상 욕구, 남과 함께 먹고 싶은 사회적 공감까지 더해져 식욕이 증폭됩니다. 단순한 배고픔이 아니라 시각, 후각, 감정, 욕구가 동시에 작용하는 복합적인 심리 반응입니다.만약 야식으로 라면을 참고싶다면 한입도 안먹는 것이 중요하며 라면을 먹고싶을때 바로 양치하기 미지근한물마시기 운동하기 등으로 이겨내는것이 좋을것같습니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 일어났을 때 물을 한잔 마시는게 건강에 좋나요?
안녕하세요 정유미 영양사입니다.아침에 일어나서 마시는 물 한 잔은 수면 중 부족해진 수분을 보충하고, 장 운동을 활성화해 변비 예방과 신진대사 촉진에 도움을 줍니다. 차가운물 보다 미지근한 물을 한컵 정도 마시는 것이 위에 부담을 주지 않아 가장 좋습니다. 일어나자마자 양치 후 공복 상태에서 마시면 효과가 더 높아 건강과 다이어트 모두에 긍정적인 영향을 줍니다.
다이어트 식단
Q. 아메리카노는 다이어트에 도움이 될 수 있나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.아메리카노는 칼로리가 거의 없어 다이어트에 도움이 되는 음료입니다. 카페인은 지방 분해를 촉진하고 식욕을 억제하는 효과가 있어 특히 운동 전 마시면 지방 연소에 도움이 됩니다.하지만 빈속에 마실 경우 위산 분비를 촉진해 속 쓰림이나 위염 등의 문제가 생길 수 있으므로 주의해야 합니다. 다이어트를 위해선 식후 30분 후나 운동 30분 전에 마시는 것이 가장 좋습니다. 당연히 설탕 또는 시럽 없이 마시는 것이 중요합니다.