안녕하세요 영양전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 밥에 물을 말아먹으면 좀 더 소화가 잘 되나요??
어르신들이 밥에 물을 말아서 먹는 이유는 여러 가지가 있을 수 있습니다.어르신들 중에는 치아가 약하거나 입안에서 밥을 잘 씹기 어려운 분들이 있습니다. 이런 경우 밥을 물에 불려서 부드럽게 만들어 씹기 쉽게 하려는 목적으로 물을 추가할 수 있습니다.밥을 물에 말아서 먹는 것이 소화에 도움이 될 수 있는 경우도 있습니다. 특히 어르신들 중에서 소화기능이 저하되어 음식을 소화하기 어려운 분들이 있을 때, 부드럽고 수분이 많은 음식을 섭취하는 것이 소화에 도움이 될 수 있습니다.노화로 인해 수분 섭취가 부족할 수 있습니다. 밥을 물에 말아먹으면 음식을 섭취하면서 동시에 수분을 보충할 수 있습니다.어르신들 중에는 식욕이 감소하여 음식을 드시는 데 어려움을 겪는 분들도 있습니다. 밥에 물을 말아 부드럽고 쉽게 먹을 수 있게 만드는 것이 식사를 유도하는 데 도움이 될 수 있습니다.결론적으로, 어르신들이 밥에 물을 말아먹는 이유는 개인의 상황과 건강 상태에 따라 다를 수 있으며, 소화에 도움을 줄 수 있는 경우도 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 피부가 지성인데 지성인 피부가 피해야할 음식으로는 어떤 것들이 있을까요?
지성 피부를 가진 사람들이 피해야 할 음식은 일반적으로 지성 피부의 유발 요인이 될 수 있는 음식들입니다.과다한 지방 섭취는 피부에서 과도한 피지 분비를 유발할 수 있습니다. 특히 지방이 많은 패스트 푸드, 프리드 음식, 고기의 지방 부분 등이 포함됩니다.고당분 음식이나 당이 많이 든 과자류, 스낵류는 인슐린 수준을 높이고 피부에 여드름을 유발할 수 있습니다. 고당도 음료나 사탕류 역시 지성 피부를 악화시킬 수 있습니다.일부 사람들에게는 유제품이 지성 피부의 악화를 유발할 수 있습니다. 특히 고지방 유제품이나 처리된 유제품은 주의가 필요합니다.
식습관·식이요법
Q. 몸에 가스(방구)가 특히 많이 생기게 하는 성분이 있나요?
기름 많은 음식을 섭취하면서 방귀가 많이 나오는 것은 다양한 이유로 인해 발생할 수 있습니다. 기름 많은 육류나 기름진 음식이 소화 시 더 많은 가스를 생성할 수 있으며, 이로 인해 방귀가 많이 나오는 경우가 있습니다기름 많은 음식은 소화가 다소 어려울 수 있습니다. 특히 지방이 많은 음식은 소화 효과를 줄일 수 있고, 소화가 느려지면 대장에서 발생하는 가스 양이 증가할 수 있습니다. 이는 방귀를 유발할 수 있습니다.일반적으로 기름 많은 음식에는 식이 섬유가 부족할 수 있습니다. 식이 섬유가 부족하면 대장 내에서 가스 생성이 촉진될 수 있으며, 이는 방귀의 원인이 될 수 있습니다.기름 많은 육류는 지방 함량이 높기 때문에 소화 시간이 길어질 수 있습니다. 이로 인해 대장 내에서 더 많은 시간이 소요되어 가스 생성이 더 많이 발생할 수 있습니다.각자의 소화 체계와 대사율에 따라 음식을 소화하는 방식과 소화 과정에서 발생하는 가스 양이 다를 수 있습니다. 따라서 어떤 음식이 방귀를 많이 유발하는지는 개인마다 다를 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 제로 칼로리 슈거를 먹으면 정말 살이 안찌나요?
제로 칼로리 음료수는 일반적으로 식품에 사용되는 감미료나 인공 감미료를 통해 맛을 낸 음료수를 가리킵니다. 이러한 제품들은 실제로 칼로리가 거의 없거나 전혀 없기 때문에, 일반적으로 다이어트 중인 사람들에게 인기가 있습니다제로 칼로리 음료수는 말 그대로 칼로리가 없거나 매우 적습니다. 이는 일반적으로 설탕 대신 인공 감미료나 첨가물을 사용하여 달게 맛을 내기 때문입니다.제로 칼로리 음료수를 섭취하면 실질적으로 칼로리를 섭취하지 않기 때문에, 이로 인해 직접적으로 체중이 증가하는 것은 없습니다. 하지만 이는 음료수 자체에만 해당되며, 다이어트의 전반적인 성공에는 영향을 미치지 않을 수 있습니다.제로 칼로리 음료수는 칼로리 외에도 영양소가 거의 없습니다. 따라서 영양소를 충분히 섭취하지 않고 단순히 제로 칼로리 음료수만을 섭취하는 것은 영양 섭취 부족을 초래할 수 있습니다.다이어트에서 가장 중요한 것은 일관된 식이 습관과 규칙적인 운동입니다. 제로 칼로리 음료수를 선택하는 것이 다이어트에서 도움이 되기 위해서는, 이를 정상적인 식이 습관과 결합하여 섭취하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 사우나에서 땀을 매일 빼는것도 다이어트에 도움이 될까요?
사우나는 일시적으로 체중을 줄이는 데 도움을 줄 수 있지만, 이는 실제 체지방이 감소하는 것이 아니라 땀으로 인한 수분 손실 때문입니다사우나에서 오랜 시간을 보내면서 많은 땀을 흘리면 체내 수분이 크게 손실될 수 있습니다. 이로 인해 일시적으로 체중이 감소할 수 있지만, 이는 수분을 다시 보충하면 금방 회복됩니다.사우나는 체지방을 직접적으로 감소시키지 않습니다. 실제로 체지방을 감소시키려면 규칙적인 운동과 건강한 식습관이 필요합니다.다이어트의 핵심은 체지방을 감소시키는 것입니다. 이를 위해 규칙적인 유산소 운동과 저칼로리 식단을 유지하는 것이 중요합니다. 사우나는 이러한 핵심 요소보다는 보충적인 효과를 가질 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 낮잠을 어느정도 자는게 가장 효과적일까요?
습관적으로 낮잠을 자는 것 자체가 큰 문제는 되지 않지만, 적절한 시간과 길이를 유지하는 것이 중요합니다낮잠은 주로 오후 늦은 시간(오후 1시부터 오후 3시 사이)에 자는 것이 좋습니다. 이 시간대는 일반적으로 오후 저녁에 나타나는 자연적인 졸음 시간대에 맞춰져 있습니다.낮잠의 최적 길이는 일반적으로 10분에서 30분 사이입니다. 이 시간 동안 짧은 휴식을 취하면 체력 회복에 도움이 되며, 긴 낮잠을 자게 되면 깨어난 후에 생리적으로 피곤할 수 있습니다.30분을 넘어서 긴 낮잠을 자게 되면 수면의 깊은 단계에 진입할 수 있어, 일시적으로 기능적 장애를 초래할 수 있습니다. 예를 들어, 일시적인 혼란감이나 이후에 낮잠 때문에 밤에 수면이 깊어지지 않을 수 있습니다.가능하다면 일관된 시간과 길이로 낮잠을 자는 것이 좋습니다. 이러한 일관성은 신체 시계를 조절하고 건강한 수면 패턴을 유지하는 데 도움이 됩니다.낮잠은 주로 일시적인 피로를 푸는 목적이며, 일상 생활에 지장을 주지 않는 범위에서 자는 것이 합리적입니다. 만약 낮잠을 자도 아침에 느끼는 피로나 수면 부족감이 지속된다면, 수면 습관을 점검하고 개선할 필요가 있을 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 상추를 거꾸로 싸먹으면 소화가잘되나요?
상추를 앞이나 뒷부분으로 싸먹는 것이 소화에 큰 차이를 준다는 과학적인 근거는 없습니다. 상추나 다른 식물성 식품은 일반적으로 위에서부터 소화가 시작되며, 소장, 후편장, 결장을 거쳐 소화됩니다. 소화 과정에서는 음식물의 조직 구조나 섬유질의 분해가 일어나기 때문에 일부 사람들은 소화에 더 유리하다고 느낄 수도 있지만, 앞으로 싸먹느냐 뒤로 싸먹느냐에 따라 큰 차이가 있다고 주장할 수는 없습니다.식사 후 소화에 도움을 주는 것은 일반적으로 식사를 충분히 씹고, 소화를 촉진하는 건강한 식습관과 다양한 식이섬유를 섭취하는 것입니다. 따라서 식사 방식이 소화에 영향을 미친다는 주장은 과학적으로 입증된 사실이 아닙니다.
식습관·식이요법
Q. 닭을 먹을 때 옻닭이라는 것을 잘못먹으면 알러지반응이 생기는 사람도 있는데 옻은 왜 알러지 반응을 일으키는 건가요?
옻은 주로 식품 보호나 색깔 변화를 막기 위해 사용되는 화합물입니다옻은 주로 포름알데히드를 포함하고 있습니다. 포름알데히드는 일부 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 특히 고농도의 포름알데히드는 눈, 코, 입 주위의 피부를 자극하거나 호흡기 증상을 유발할 수 있습니다.옻에는 다른 화합물들도 함유될 수 있으며, 이들 중 일부가 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 특히 추가된 화학 물질이나 첨가물이 문제가 될 수 있습니다.옻닭을 먹을 때 알러지 반응이 나타나는 사람들은 보통 옻의 성분에 반응하여 생기는 것으로 보고되었습니다. 그러나 이는 개인의 민감도에 따라 다를 수 있으며, 대부분의 사람들은 문제없이 옻을 소화하고 처리할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 식품에는 어떤 종류가 있을까요?
다이어트를 위한 식품은 여러 종류가 있으며, 주로 저칼로리나 고단백질, 고섬유질을 갖춘 제품들이 많이 사용됩니다. 다이어트 식품을 선택할 때는 개인의 목표와 식습관에 맞춰 고려해야 합니다다이어트 목적으로 만들어진 저칼로리 식사 대용 음료는 한 끼 대용으로 섭취할 수 있습니다. 이는 칼로리를 통제하면서도 영양소를 공급받을 수 있도록 설계되어 있습니다.고단백질 스낵 바는 포만감을 주며 동시에 근육 형성에 도움을 줍니다. 저칼로리이면서도 단백질이 풍부하여다이어트 중에도 근육을 유지하는 데 도움이 됩니다. 저칼로리로 제작된 다이어트 케이크 믹스는 달달한 간식을 원하는 사람들에게 인기가 있습니다. 이러한 제품들은 일반적으로 고섬유질이며 저탄수화물이라는 특징이 있습니다. 다이어트 중에는 단백질 섭취가 중요합니다. 단백질 보충제는 효율적인 단백질 공급을 위해 사용될 수 있습니다. 다양한 형태의 보충제가 있으며, 개인의 선호와 목표에 맞게 선택할 수 있습니다.다이어트 중에도 빵이나 과자를 먹고 싶은 욕구를 충족시킬 수 있는 저탄수화물 또는 저칼로리 제품들도 있습니다. 이러한 제품들은 일반적으로 대체식품 마켓에서 찾아볼 수 있습니다.위의 제품들은 다이어트 중에 영양소 공급과 칼로리 관리를 도와주는데 도움이 될 수 있습니다. 다만, 제품을 선택할 때는 성분표를 잘 살펴보고 개인의 몸 상태와 목표에 맞는 제품을 골라야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 낫또는 어떻게 먹어야 되는음식인가요
낫또는 일본의 전통 발효 음식으로, 청국장과 비슷한 원리로 만들어집니다. 부드럽고 진한 맛이 특징인데, 많은 사람들이 맛을 좋아하지만 처음 접하는 사람에게는 약간의 부담이 될 수 있습니다. 낫또를 직접 먹기보다는 다양한 요리에 활용해 보세요. 예를 들어, 국물 요리에 간장이나 된장 대신 낫또를 넣어 감칠맛을 더할 수 있습니다. 파스타 소스로 사용하거나, 스프의 기본 재료로 활용할 수도 있습니다.낫또를 기반으로 한 소스를 만들어 다양한 요리에 활용해 보세요. 예를 들어, 마요네즈나 식초와 섞어 샐러드 드레싱으로 사용하거나, 버터와 섞어 스테이크에 얹어보는 것도 좋은 아이디어입니다.낫또를 직접 먹기보다는 채소나 과일과 함께 간단히 곁들여 먹어도 좋습니다. 감자나 당근을 낫또 소스에 찍어 먹거나, 고구마를 살짝 익혀서 낫또를 곁들여 먹어보세요.처음에는 양을 적게 넣어서 익숙해질 때까지 조금씩 더해가는 방법도 있습니다. 낫또의 진한 맛을 천천히 즐기면서 입맛을 익히세요.