고구마는 껍질채로 먹어도 되는건가요

Question

고구마 껍질까서 먹기가 귀찮은데요

세척 고구마 구매해서 잘 씻어서 쪘을 경우

껍칠채로 먹어도 괜찮을까요?

흙도 먹게 되나요???

고구마 껍질도 영양이 있을까요

천아연 영양사 · Accepted Answer

오히려 좋습니다 고구마껍질 안에는 안토시아닌이라는 성분이 있어요 몸 속에 있는 활성산소를 제거하는데 도움을 줍니다 또한 베타카로틴도 풍부해서 껍칠 채 드시는 것을 추천드립니다

박연실 영양사 · Answer

고구마는 껍질째 먹어도 괜찮으며, 오히려 껍질에는 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 도움이 됩니다. 고구마 껍질에는 식이섬유, 비타민, 미네랄, 그리고 항산화제가 포함되어 있어 소화 건강, 혈당 조절, 면역력 강화 등에 기여할 수 있습니다.고구마 껍질을 섭취할 때 주의할 점은 껍질 표면에 있을 수 있는 농약이나 불순물을 제거하기 위해 철저히 세척하는 것입니다. 세척 방법으로는 흐르는 물에 잘 씻고, 필요시 식초물에 잠시 담갔다가 헹구면 농약 잔여물을 줄이는 데 도움이 됩니다.또한, 고구마 껍질은 요리 방법에 따라 식감이 달라질 수 있으므로, 구워 먹거나 찐 고구마의 경우 껍질이 부드럽게 되어 먹기에 좋습니다. 반면, 튀긴 고구마는 껍질이 더 바삭해질 수 있습니다.

탈퇴한 사용자 · Answer

기본적으로 고구마 같은 경우는 속살은 물론 껍질까지 같이 먹는 것이 훨씬 여러 가지들의 영양성분 흡수 면에서 좋습니다. 고구마를 찌거나 굽기 전에 깨끗하게 세척을 하시면 흙을 먹을 걱정은 없습니다

이정은 영양사 · Answer

고구마 껍질에는 섬유질, 비타민, 미네랄, 안토시아닌 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 깨끗하게 세척하여 흙이나 잔류 농약을 제거하시고, 찐 고구마, 구운 고구마, 샐르드 활용 등 다양한 요리에 사용하면 다이어트에도 도움이 될 수 있습니다.

윤여희 영양사 · Answer

고구마의 껍질은 건강에 좋은 영양소를 풍부하게 함유하고 있어서 껍질을 채로 먹는 것이 좋습니다. 고구마의 껍질은 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어서 소화에 도움을 주고 영양을 보충하는 데 도움이 됩니다.

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