바다어류들이 왜 살들이 짜지않은건가요
바다에사는 어류들이 특별이 짠기가 있다거나 하지 않는데요 그렇다면 민물고기처럼 특별히 살이 짜거나 하지않고 왜 일반적인 민물고기랑 비슷한건가요
안녕하세요.
바다어류의 살에서 짠맛이 나지 않는 이유는 그들의 체내 삼투압 조절 시스템 때문입니다. 체내 염분을 효과적으로 관리하고 불필요한 염분을 제거함으로써, 그들의 근육 조직(살)은 염분 함량이 낮게 유지됩니다. 이는 바다어류가 바닷물의 높은 염분 환경 속에서도 인간이 섭취할 때 짜지 않게 느껴지게 하는 주요 이유입니다.바다어류는 주변 환경보다 낮은 염분 농도를 유지하는데, 이는 삼투압 조절(osmoregulation)이라는 과정을 통해 이루어집니다. 삼투압 조절은 체내와 외부 환경 간의 물질 이동을 조절하여 체내 물과 염분의 균형을 유지하는 기능입니다.
바다어류는 일반적으로 고농도의 염분을 포함하는 바닷물을 섭취합니다. 이 때문에, 그들의 신장과 특수한 세포인 염분 분비 세포(salt-secreting cells)가 염분을 효과적으로 배출하여 체내 염분 농도를 조절합니다. 바다어류는 물을 직접 마시는 경우가 많으며, 이를 통해 체내로 들어온 물은 신장을 통해 조절되어 필요 이상의 물이 체외로 배출되도록 합니다. 이 과정을 통해, 체내의 물과 염분 농도가 적절하게 유지됩니다.생존을 위해 바닷물고기의 몸속은 바닷물보다 낮은 염도를 유지해야 하기 때문입니다.
즉, 짠 바닷물 속에서 살면서도 몸 안의 염분 농도를 일정하게 유지하기 한 기관을 가지고 있기 때문이죠. 가장 일반적으로는 아가미를 통해 끊임없이 물을 흡수하고, 농도가 높은 소변을 배출하며 몸속의 염분 농도를 조절합니다.
또 바닷물고기는 몸속의 수분을 보존하기 위해 체액의 농도를 바닷물과 비슷하게 유지하려고 합니다. 이를 위해 신장이 특수하게 발달되어 있고, 아가미를 통해 염분을 배출하는 등 다양한 방법을 사용합니다.
그리고 일반적으로 우리 몸의 단백질은 소금과 결합하면 변성될 수 있지만 바닷물고기는 몸속 단백질의 구조를 안정하게 유지하여 짠 환경에서도 잘 살아갈 수 있도록 진화하였습니다.
결론적으로, 바닷물고기는 짠 바닷물 속에서 살면서도 몸속의 염분 농도를 조절하는 능력을 갖추고 있기 때문에 우리가 먹을 때 짠맛을 느끼지 못하는 것입니다.
안녕하세요. 이상현 전문가입니다.
바다에사는 물고기들은 염분에의해 몸이 불어나거나 쭈그러들지않습니다.
그 이유는 삼투압조절을하는 기능을 갖고있기 떄문입니다.
감사합니다.
안녕하세요. 김채원 전문가입니다.
바다물고기들은 삼투압조절능력을 잘 갖추고있기때문에체내 염분농도를 일정하게 유지할 수 있고
이를통해 몸이 부어있는것을 방지합니다.
바다 어류는 체내 염분 농도를 조절하는 기능이 있어 바닷물의 염분이 체내에 쌓이지 않습니다. 아가미와 신장을 통해 염분을 배출하여 체액의 염분 농도를 일정하게 유지합니다.
바다어류의 수분조절
바닷물의 염분 농도 >체액 , 삼투압에 의한 탈수 막기 위하여 바닷물을 마시고 아가미로 염분 조절
민물고기의 수분조절
물의 염분 농도 < 체액, 반대현상으로 수분과 염분을 흡수하여 조절
체액의 농도의 차이 -> 맛의 차이
삼투압에 의한 탈수를 막기 위한 수분흡수가 더 많은 바다물고기가 덜 짠 맛을 가짐
되려 민물고기는 삼투압에 의해 수분보다 염분을 더 흡수하고자 하기에 다소 짠 맛을 가짐
이러한 염분 조절 능력으로 인하여 과하게짜지않도록 체액을 적절히 유지하기 때문
안녕하세요. 박근필 수의사입니다.
바다에 사는 어류들은 대부분 염분이 높은 바닷물 속에서 생활하므로, 체내 염분 농도를 조절하는 특별한 능력을 가지고 있습니다. 이들 어류는 염분을 체내에서 배출하거나, 체내 염분 농도를 일정하게 유지하는 방식으로 생리적 균형을 맞춥니다. 그럼에도 불구하고 바다어류의 살이 짜지 않는 이유는 대부분의 어류들이 염분을 체내로 흡수하지 않도록 진화했기 때문입니다. 바다에서 살아가는 어류들은 그들의 체내 수분과 염분 농도를 민물고기보다 엄격히 조절할 수 있는 능력을 가지고 있어, 육안으로는 살이 짜지 않게 느껴집니다. 따라서, 민물고기와 비교했을 때 바다어류는 염분을 체내에 과도하게 축적하지 않기 때문에 우리가 먹을 때는 특별히 짠 맛을 느끼지 않습니다.
안녕하세요. 정준민 전문가입니다.
바다에 사는 어류들은 체내에서 염분 농도를 조절하는 능력이 뛰어나기 때문에 일반적으로 살이 짜지 않습니다.
그들은 바닷물의 염분을 배출하고
민물고기처럼 체내 수분을 유지하는 방식으로 적응해 있어요