건강관리
올곧은망둥어20
빈혈에는 어떤 음식을 먹는 것이 좋을까요?
피검사로 빈혈이 나왔습니다 철분제 먹을 때는 빈혈수치가 올라가는데 철분제를 안 먹으면 다시 빈혈수치가 떨어집니다
빈혈에는 어떤 음식을 먹어야 좋을까요?
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
임상영양학으로 조언 드리자면, 철분제 중단 후 수치가 다시 떨어지는 이유가 체내 저장철이 충분히 채워지지 않았거나, 일상 식단에서 철분 흡수 효율이 낮기 때문입니다. 빈혈 교정 후에도 약 6개월간은 저장철을 채우기 위해 보충제, 식단 관리를 병행해주시는 것이 좋습니다.
우선 흡수율이 높은 헴철 섭취가 중요합니다(동물성) 철분은 형태에 따라 흡수율이 다릅니다. 채소 속의 철분(비헴철)은 흡수율이 5% 내외인 반면에, 붉은 살코기나 해산물(헴철)은 20~35%로 훨씬 높답니다.
[권장식품] 소고기, 돼지고기, 닭고기, 굴, 바지락, 계란 노른자가 있으며 매끼니 단백질 반찬을 1~2종류 단백질 20~40g씩 꼭 포함 시켜주시길 바랍니다.
철분은 혼자서는 흡수가 어렵습니다. 비타민C는 철분을 흡수하기 쉬운 형태로 바꾸어 주셔야 합니다. 예시로 시금치나 깻잎같은 녹황색 채소는 과일(딸기, 키위)이나 신선한 채소 샐러드와 함께 드셔주세요.
식사 도중이나 직후에 마시는 커피, 녹차, 홍차의 탄닌 성분은 철분과 결합해서 체외로 배출시키게 됩니다. 차나 커피는 식후 최소 2시간 뒤에 드시는 것이 필요합니다. 유제품의 칼슘도 철분 흡수를 방해할 수 있어서 간식으로 따로 섭취해주시길 바랍니다. (체질에 맞으시다면 카니보어도 나쁘지 않지만 식단 구성이 너무 쏠려있어서 고려만 해 주세요)
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
채택된 답변안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
빈혈이 반복된다면 철분 섭취량뿐 아니라 흡수율까지 함께 관리하는 것이 중요합니다.
또한, 빈혈에는 철분의 부족 뿐만 아니라 육류로부터만 다량 얻을 수 있는 비타민B12를 섭취하는 것이 매우 중요합니다.
식품으로는 붉은 살코기·간·조개류, 해조류 등이 도움이 됩니다. 식물성으로는 시금치·콩류·깻잎 등이 있습니다. 일반적으로 철분만 먹으면 흡수율이 낮아서, 비타민C가 들어있는 과일이나 채소와 함께 드시면 흡수가 더 잘 됩니다.
건강기능식품 중에서도 "철분제"만 드시는 것보다는 비타민B12와 비타민C가 같이 들어있는 제품을 구매하셔서 섭취하는 것이 좋습니다.
감사합니다.
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.
빈혈은 철분 섭취가 중요한데요,
철분이 풍부한 음식을 섭취하는 것이
철분을 충분히 섭취하고, 흡수를 돕는 음식과 흡수를 방해하는 음식을 기억하는게 좋습니다.
식품은 동물성 철분이 많은 소고기, 돼지고기, 닭고기, 간, 달걀 노른자와 식물성 철분이 포함된 시금치, 케일, 브로콜리, 콩류, 두부, 렌틸콩, 건포도 등을 먹는 것이 도움이 됩니다.
철분 흡수를 돕기 위해 오렌지, 딸기, 키위, 파프리카, 토마토, 브로콜리 등 비타민 C가 풍부한 음식을 함께 섭취하는 것이 도움이됩니다.
반대로 차, 커피, 녹차, 홍차, 우유, 치즈 등은 철분 흡수를 방해할 수 있으므로 식사 직후 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
철분제를 드실때 공복에 먹으면 흡수가 잘 되지만, 속이 불편하면 소량의 음식과 함께 복용하는것도 가능합니다.
빈혈 회복을 응원합니다.
철분제 중단 시 수치가 떨어진다면 흡수율이 높은 '헴철'이 풍부한 붉은 살코기, 간, 조개류를 섭취하여 체내 저장 철을 충분히 확보하는 것이 중요하며, 육류의 단백질은 식물성 철분보다 흡수율이 최대 7배가량 높아 빈혈 수치 유지에 훨씬 효과적입니다. 이때 철분 흡수를 돕는 비타민C가 풍부한 브로콜리나 귤 같은 채소, 과일을 식단에 포함하되, 철분 흡수를 방해하는 탄닌 성분이 든 차나 커피는 식사 전후 1시간 정도 간격을 두고 마시는 식습관을 병행해야 혈액 내 헤모글로빈 생성을 원활하게 도울 수 있습니다.