건강관리
올리브유는 공복에 먹는게 좋은가요?
요즘 올리브유를 캡슐이나 액상으로 먹던데 먹을 때 아침 공복에 먹는게 좋은건지 궁금합니다. 실제로 드시고계시거나 드셔본 분의 후기면 더 좋을 것 같아요. 미리 감사합니다~
5개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.
올리브유는 지방이기 때문에 공복에 섭취하면 담즙 분비와 장 운동을 자극해 일부 사람에서는 배변이 부드러워지는 느낌을 줄 수 있지만, 위장이 민감한 경우에는 속쓰림이나 메스꺼움을 느끼는 경우도 있습니다.
캡슐과 액상의 차이는 편의성 차이고, 성분과 품질이 더 중요합니다. 액상이라면 엑스트라버진 올리브유가 항산화 성분 더 풍부합니다.
따라서 개인의 위장 소화 상태에 따라 공복 또는 식사와 함께 드시는걸 추천합니다.
영양학적 관점에서 아침 공복에 섭취하는 고품질의 엑스트라 버진 올리브유는 체내 흡수율을 높여 염증 수치를 낮추는 항산화 성분인 올레오칸탈과 불포화 지방산을 효율적으로 받아들일 수 있게 하며, 장운동을 부드럽게 촉진하여 배변 활도을 돕고 혈당의 급격한 상승을 억제하는 완충 역할을 수행하기에 건강한 지방 섭취를 위한 매우 효과적인 방법 중 하나로 평가받습니다.
실제로 이를 꾸준하게 실천해본 경험에 따르면 처음에는 오일 특유의 미끈거림과 목 넘김 시 느껴지는 알싸한 매운맛에 당황할 수 있으나 적응되면 속이 편안해지는 것을 느낄 수 있으며, 다만 위장이 약한 분들은 공복 섭취 시 속 쓰림이나 메스꺼움을 유발할 수 있으므로 처음에는 티스푼 한술 정도로 시작하여 양을 점진적으로 늘리거나 샐러드 등에 곁들여 적정 섭취법을 찾는 과정이 동반되는 것을 추천합니다.
안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.
올리브유는 꼭 아침 공복에 먹어야 하는 것은 아닙니다.
공복에 소량 섭취해도 큰 문제는 없지만, 위가 예민한 사람은 속이 불편할 수 있습니다.
올리브유의 좋은 지방 성분은 음식과 함께 섭취할 때 흡수와 활용이 더 자연스러우며,
샐러드나 따뜻한 음식에 곁들여 먹는 것이 부담이 적습니다.
안녕하세요,
질문 글 잘 확인해 보았습니다.
제가 다년간 직접 먹어보고 경험한 것을 토대로 말씀 드려보겠습니다. 저는 몸에서 부작용 없이 잘 받았습니다. 올리브유가 개인의 위장 상태에 따라 접근 방식을 달리 해야한다 하더라구요.
올리브유 공복 섭취는 건강에 도움이 된다고 생각합니다. 몇 가지 장점을 설명 드려보겠습니다. 공복 상태에서는 올리브유의 주성분인 올레산과 항산화 성분인 폴리페놀의 체내 흡수율이 높아지게 됩니다. 그리고 담즙 분비를 촉진해서 소화력을 높여주고, 장을 부드럽게 해서 변비 완화에 좋았습니다. 공복에 섭취한 지방은 포만감 호르몬인 콜레시스토키닌 분비를 자극해서 점심 과식을 막아줬습니다(물론 저는 올리브유만 먹진 않았고, 이후 다른 단백질 음식도 같이 먹었어요)
그리고 액상, 캡슐 모두 좋은데, 일단 엑스트라 버진 액상 형태와 산도가 0.4미만(0.1~0.3)정도를 추천드립니다. 제조년월도 최근일수록 신선해서 좋습니다. 검은 유리병도 좋구요. 편리성은 캡슐이나 스틱이 더 나았습니다.
품종마다 맛이 다 다릅니다. 피쿠알 품종은 목이 좀 따끔거리고(올레오칸탈 성분 때문입니다), 아르베키나 품종은 생각보다 바나나같은 과일향이 나고 산뜻해서 음용이나, 샐러드에도 어울렸습니다. 그 외에도 다양한데 기억에 남는 품종은 이 두가지입니다. 그리고 위장이 약하시면 공복에는 속 쓰림이 날 수 있으니 매운 음식은 드셨거나, 술을 드신 다음날에는 유의해서 드시는게 좋습니다(컨디션에 맞춰서 속이 쓰린날엔 계란같이 단백질과 같이 드셔주시는게 낫습니다)
하루에 오전 공복에 5ml부터 시작해보셔서 15ml까지 서서히 늘려보셔서 몸에 반응이 어떤지 확인해보시는것이 좋겠습니다. 위염이 있으시면 식후에 드시는게 좋습니다.
저의 답변에 도움이 되셨길 바랍니다.
감사합니다 ^ ^
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
보통 공복에 먹기 부담스러운 음식은 "신맛"을 제공하는 음식입니다.
올리브오일은 아직까지 공복에 먹으면 안된다는 기준 등은 없습니다.
물과 함께 잘 섭취하시면 문제 없습니다.
올리브오일 자체는 지방을 제공해서 포만감 증가 등을 제공하기 때문에 좋습니다.
다만, 지방이기 때문에 너무 많은 섭취는 장이 민감한 사람에게 설사 등을 유발할 수 있습니다.
감사합니다.