건강관리
야채도 당지수가 높은것이 있나요?
일반적으로 당지수가 90대로 탄수화물이 가장높다고 알고 있습니다. 가공식품도 높다고 알고 있는데요. 전혀 단맛이 나지않는 야채도 당지수가 있나요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.
야채에도 탄수화물이 포함되어 있으나 우리 몸에선 소화 및 흡수할 수 없는 형태이기 때문에 당지수가 있더라도 의미가 없습니다.
당지수는 탄수화물(당)에 대한 흡수속도를 산출한 것이므로 다른 영양소 위주로 들어가있는 식품에서는 해당사항이 없습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
어떤 음식이든지 당 지수가 있습니다.
맛이 안난다고 해서 당 지수가 없는 것이 아니라 소량이나마 들어 있습니다
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.
당지라고 하면 gi 지수를 말하는걸로 알겟습니다.
gi 지수는 상대적으로도 낮지만 그냥 낮은 식품으 대부분 채소입니다. 과일은 높습니다.