당뇨환자가 호밀빵과 쌀빵 중 어떤 것이 나은가요?
당뇨 초기인 환자가 먹을 음식으로 볼 때 호밀빵과 쌀빵 중에 어떤 것이 더 나을까요? 빵을 안 먹으면 제일 좋겠지만 그래도 먹어야 한다고 하면 그나마 어떤 빵이 나을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
호밀빵은 쌀빵에 비하여 식이섬유 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어있기 때문에
호밀빵을 적당량 섭취하는 것을 추천드립니다.
안녕하세요.
통곡물, 호밀 등에는 식이섬유가 다량함유되어 있습니다.
식이섬유는 혈당을 급격하게 올리는 것을 막을 뿐만 아니라 혈당을 조절하고 포만감을 많이 줍니다.
쌀빵의 경우 혈당지수가 높아서 흡수가 매우 빠르게 되고 금방 허기 집니다.
따라서, 당뇨환자에게 있어서는 쌀빵 보다는 호밀빵이 훨씬 더 좋습니다.
감사합니다.
당뇨 초기 환자에게 빵은 혈당 관리에 주의해야 할 식품이지만, 굳이 먹어야 한다면 호밀빵이 쌀빵보다 더 나은 선택입니다. 쌀빵은 일반적으로 혈당지수(GI)가 높아 혈당을 빠르게 상승시킬 수 있는 반면, 호밀빵은 통곡물로 만들어져 식이섬유 함량이 높고 혈당지수가 상대적으로 낮아 혈당이 천천히 오르는 경향이 있습니다. 식이섬유는 포만감을 오래 유지시켜 과식을 예방하고, 탄수화물 흡수 속도를 늦춰 인슐린 부담을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 다만, 시판되는 호밀빵 중에도 설탕이나 다른 정제 탄수화물이 섞인 경우가 많으므로, 100% 호밀빵 또는 통곡물 함량이 높은 제품을 선택하고 섭취량 조절을 반드시 병행해야 합니다. 가장 좋은 방법은 빵 섭취를 최소화하고, 단백질과 채소를 함께 섭취하여 혈당 상승을 완화하는 것입니다.
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.
당뇨 초기엔 호밀빵이 더 좋습니다. 호밀빵을 혈당지수가 낮고 식이섬유가 풍부해 혈당을 천천히 올리며 포만감도 줍니다. 추가로 통곡물빵도 좋은 선택입니다.
당뇨 초기에는 호밀빵이 쌀빵보다 그나마 더 나은 선택입니다. 호밀빵은 식이섬유와 단백질 함량이 높은 편이고, 혈당지수가 낮은 편이라 혈당을 천천히 올리게됩니다. 반면에 쌀빵은 대부분 정제된 쌀로 만들어 GI수치가 높아 혈당을 상승시킬 수 있습니다.
제일 중요한 부분은 호밀 함량이 100%인지 따져봐야합니다. 통곡물이라도 밀가루가 대부분이 있기 때문입니다. 설탕이나 밀가루 함류량이 낮은 제품을 선택하는 것이 중요합니다. 가능하다면 빵을 계란, 치즈, 양배추채와 함께 샌드위치 형태로 섭취해서 혈당 상승을 억제하는 것이 당뇨 개선에 도움이 됩니다.
건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^