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청국장이 우리몸에 주는 효능이 궁금합니다.
청국장의 효능정장 작용 다이어트 효과 심장병과 뇌졸중 예방 항암 효과 고혈압 예방 당뇨병 예방 피부 미용 효과 숙취 해소출처 청국장의 10가지 효능 - 퍼옴 : 광이원 음식 (kwangiwon.net)
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23.01.05
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귤이 잘 무르는데 보관법이 있을까요?
귤은 공기가 통하지 않는 냉장고에 보관하면 신맛이 날 수 있어서 실온에 보관하는 게 좋습니다. 저장온도는 3~4도, 습도는 85~90%를 유지합니다.1도 이하에서는 냉해를 입기 쉬워 주의하도록 합니다. 만약 오래 보관하다가 곰팡이가 피었다면 즉시 버려야 합니다.출처 귤, 냉장고에 보관하면 안 돼… 이유는? - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)
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23.01.05
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외식을 할때 삼합을 먹기도 합니다. 맛이 있죠.
전라도 지역 잔치에선 홍어가 최고 인기 메뉴였지만 값이 비싼 것이 흠이었다. 그래서 잔치 손님들은 귀한 홍어만 집어먹으면 염치없어 보일까 봐 눈치 봐가며 돼지고기와 김치도 함께 집어먹기 시작했는데, 먹다 보니 이 셋의 어우러진 맛이 절묘해 '삼합'이란 메뉴가 등장했다고 합니다.출처 [모이] 인기 음식 홍탁삼합의 재밌는 유래 - 오마이뉴스 (ohmynews.com)
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23.01.05
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제로콜라는 설탕이 없어서 정말괜찮은가요?
제로콜라, 제로사이다와 같이 칼로리가 없는 음료는 단맛을 내기 위해 설탕 대신 인공감미료 ‘수크랄로스’와 ‘아세설팜칼륨’을 사용한다. 이것은 칼로리가 거의 제로에 가깝기 때문에 살이 찌지 않는다. 하지만 인공감미료의 단맛이 식욕을 자극할 수 있기 때문에, 다른 음식의 섭취량이 늘지 않도록 추가적인 체중 관리가 필요하다. 또한 제로콜라 속 탄산이 트림과 더부룩한 증상을 심화시킬 수 있으므로 역류성식도염 등의 소화기 문제가 있는 사람은 조심해야 한다.제로콜라는 혈당에 직접적인 영향을 주지 않아 당뇨병 환자들도 섭취할 수 있다고 알려져 있다. 하지만 최근에는 인공감미료를 장기간 섭취하면 인슐린이 제대로 작용하지 못하는 ‘인슐린 저항성’이 높아져 당뇨병 발생 위험이 높아진다는 연구결과가 발표됐다. 설탕과 같은 당분을 먹으면 몸에서 인슐린이 분비되어 혈당을 낮추는 작용을 하는데, 인공감미료에는 당분이 없지만 단맛 자체가 인슐린 분비를 자극한다고 한다. 따라서 인공감미료가 들어간 제로콜라를 지속적으로 섭취하게 되면 인슐린 저항성이 높아져 혈당이 상승할 수도 있다.출처 [잘.비.바] 제로콜라는 많이 먹어도 되겠죠? (chosun.com)
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23.01.05
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남성에게만 좋은 음식이나 과일이 있나요?
△베리류딸기, 블루베리, 크랜베리와 체리는 뇌 건강과 피로 해소에 도움이 된다. 이 과일들에는 항산화 성분과 비타민C가 많이 들어있어 신진대사를 빠르게 해 몸에 좋은 영양분의 소화, 흡수가 잘 되도록 한다. 또 뇌의 노화를 늦춰주고 기능을 향상시켜주는 효과도 있다.△빨강, 주홍색 채소빨간색이나 주황색을 띠는 채소들은 피부를 부드럽게 만들고 전립선암을 예방하는 효과가 있다. 당근, 호박, 고구마, 피망 등의 채소에 많은 베타카로틴은 콜라겐을 생성시켜 피부를 탄탄하게 유지하는 데 도움을 준다. 빨간 피망 하나에는 하루에 필요한 비타민C 양의 3배가 들어있다. 빨간색 채소에 많이 들어 있는 칼륨은 전립선 비대증의 예방과 증상 완화에 도움을 준다.출처 남성에게 참 좋은 식품 9가지 - 코메디닷컴 (kormedi.com)
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23.01.05
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블루베리의 영양 성분에 대해 궁금합니다.
블루베리는 비타민 C, 비타민E와 생리활성물질인 폴리페놀, 안토시아닌 등이 풍부합니다. 이러한 성분은 활성산소로부터 세포를 보호하는 항산화제 역할을 함으로써 암을 예방하는 효과가 있습니다.출처 마법의 동안 열매, 베리류 과일! - 노화와 영양 - 삼성서울병원 (samsunghospital.com)
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23.01.05
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육식만 지속적으로 하는데 괜찮을까요?
육식이 우리 몸에 미치는 영향입니다.고질적 소화불량사람은 해부학적으로 많은 양의 고기를 섭취할 수 없는 초식동물의 소화기관을 가지고 있다. 육식동물은 장의 길이가 짧아서 먹이가 소화되지 않은 상태에서도 부패되기 전 몸밖으로 배출할 수 있다. 하지만 인간은 초식동물처럼 장이 길고, 위의 산도가 비슷해 육류를 제대로 살균할 수 없어 육류 섭취로 인한 질병이 발생되기 쉽다. 기름기가 많은 육류일수록 습과 담(습기가 몸속 안에 오래 머물러 노폐물로 쌓이는 것)을 일으켜 위를 둔하게 만들고 소화장애를 일으킨다.몸의 악취와 고약한 방귀냄새고기의 단백질은 부패하면 36종이나 되는 가스를 발생하므로 육식을 많이 할수록 방귀 냄새가 지독하다. 이런 사람은 몸에서도 악취가 날 수 있다. 서구에서 향수 산업이 발달한 것은 이 때문이다. 향수산업에 일조해야 하는 사명감을 가진 사람이 아니라면 시도때도 없이 나오는 가스와 남들과 다른 몸의 냄새가 혹시 육식 때문은 아닌지 의심해보자.탈모의 주원인육류를 주식으로 하는 서양인은 곡물과 채소를 많이 먹는 동양인보다 5배 이상 대머리가 많다. 대머리 유전자를 발현시키는 남성호르몬이 육류의 콜레스테롤에서 유도되므로 육식을 많이 할수록 남성호르몬이 과다분비돼 탈모를 일으킨다.여러 신체기관의 손실인체는 단백질을 저장할 수 없어 과다 섭취한 단백질은 배설된다. 단백질을 배설하려면 간에서 아미노산의 질소 성분을 잘라 내어 암모니아로 만들고, 다시 요소로 만들어 신장으로 내보낸다. 육류는 매우 강한 산성이라, 많이 섭취할수록 요소를 많이 만들어 내야 한다. 그런데 사람의 체내 PH는 약알칼리여서 간과 신장에 많은 부담을 준다. 이런 상태가 오래되면 간과 신장이 나빠지고 각종 질병이 생긴다.여성 호르몬 이상과도한 지방 섭취는 초경을 앞당기고, 유방암 발생비율을 높이며, 월경기간이 더 길어지게 한다. 자연의 섭리를 앞지르는 육체의 빠른 성숙은 미숙한 정신과 균형을 이루지 못해 더 큰 문제로 이어질수 있다. 또한 임신 중 육류를 과다 섭취했을 때 비타민B와 엽산부족증을 일으킬 수 있으니 주의해야 한다. 붉은색 고기는 유방암의 원인으로 알려져 있다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2010/01/12/2010011200978.html
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식습관·식이요법
23.01.05
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아침에 바나나 괜찮을까요???
아침 빈속에는 먹바나나를 먹지 않는것이 좋습니다.바나나 1개에는 약 48mg의 마그네슘이 들어 있는데, 함량이 높기 때문에 빈속에 먹으면 혈중 농도를 증가시켜 무기질 불균형을 초래하게 됩니다.특히, 심장질환이나 저혈압이 있다면 더욱 조심해야 합니다.출처 아침 끼니로 ‘바나나, 우유, 고구마’ NO! (hidoc.co.kr)
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23.01.05
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치즈는 많이 먹으면 살찌나요?
치즈는 단백질, 칼슘 및 여러 다른 영양소의 훌륭한 공급원으로 치즈를 토핑으로 얹는 떡볶이, 빵, 닭갈비, 밥 등 다른 음식에 의해 살이 찌는 경우가 더 많습니다.오히려 치즈를 단독으로 먹으면 체중 감소를 돕고 심장 질환과 골다공증을 예방할 수 있습니다.치즈는 열량이 낮아 다이어트 시 간식으로도 섭취하기 좋고,프로바이오틱스가 함유되어 있어 장에 유익균 증가에 좋으며 소화와 지방 축적 예방에도 좋습니다.출처 다이어트에 치즈는 금물? NO! 먹어도 덜 찌는 착한 치즈 4 (hidoc.co.kr)
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23.01.05
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먹을 수 있는 음식이 무엇이 있을까요?
요산 수치를 낮추고 통풍의 통증을 줄여주는 음식에는저지방 요거트 , 커피 , 사과, 바나나 등의 과일이 있습니다.요거트에 함유 돼 있는 프로바이오틱스는 혈중 요산 수치를 낮춰줍니다.출처 바람만 스쳐도 아픈 ‘통풍’에 좋은 음식 vs 나쁜 음식 (hidoc.co.kr)
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환자 식단
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