전문가 프로필

답변 내역

백미보다는 현미가 건강에 좋다고 하는데 현미가 건강에 주는 영향은 무엇이 있나요?
안녕하세요. 현미는 쌀의 겉과 속껍질을 제거하지 않고 볶아 만든 곡물이며, 반면에 백미는 현미에서 겉과 속껍질을 제거한 곡물입니다. 현미가 건강에 좋은 이유는 아래와 같습니다. - 식이섬유가 풍부합니다. 현미는 백미에 비해 약 10배 정도 식이섬유가 풍부하여 혈당 조절, 변비 예방, 콜레스테롤 수치 감소 등에 도움이 됩니다. - 항산화 성분이 풍부합니다. 현미는 백미에 비해 약 2배 정도 항산화 성분이 풍부하여 활성산소를 제거하여 노화 방지, 질병 예방 등에 도움이 됩니다. - 영양소가 풍부합니다. 현미는 백미에 비해 비타민 B군, 미네랄 등이 풍부하여 에너지 대사와 신체 기능 유지에 도움이 됩니다.현미만 먹기 어려운 경우, 백미와 현미를 1:1 정도로 혼합하는 것이 좋습니다. 이러한 혼합 비율은 현미의 건강 효능을 유지하면서도 백미의 부드러운 식감과 소화성을 누릴 수 있습니다. 그러나 개인의 건강 상태에 따라 적절한 혼합 비율은 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 혈당이 높은 사람은 식이섬유가 풍부한 현미의 비율을 높여 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.12.22
0
0

검진결과 혈압이 높은데 식단 추천 부탁 드립니다.
안녕하세요.혈압이 높은 경우, 식습관 개선이 중요합니다. 나트륨 섭취를 줄이고 칼륨, 단백질, 섬유질 섭취를 늘리는 것이 권장됩니다. 나트륨이 풍부한 음식은 피하고, 칼륨이 풍부한 과일, 채소, 통곡물을 섭취하는 것이 좋습니다. 단백질 섭취로 육류, 생선, 콩류를 고려하며, 포화지방과 트랜스지방을 제한하는 것이 좋습니다. 섬유질이 풍부한 음식을 섭취하고, 예시 식단은 아침에 우유, 오트밀, 과일, 점심에 닭고기, 현미밥, 샐러드, 저녁에는 생선, 잡곡밥, 야채볶음을 포함할 수 있습니다. 그리고, 술과 담배를 피하며, 스트레스 관리도 중요합니다. 규칙적인 운동도 혈압을 낮추고 건강을 개선하는데 도움이 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
23.12.22
0
0

벌꿀에는 어떤 영양성분이 있는지 궁금합니다
안녕하세요. 벌꿀은 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 주로 탄수화물로 이루어진 벌꿀은 포도당과 과당을 제공하여 우리 몸의 에너지원으로 활용됩니다. 단백질은 두 번째로 풍부하며, 아미노산으로 구성되어 근육, 뼈, 피부 등을 형성합니다. 지방은 세 번째로 많은데, 단일불포화지방과 다중불포화지방이 혈중 콜레스테롤 조절과 혈관 건강에 도움이 됩니다. 벌꿀에는 비타민 B군과 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 에너지 대사, 면역력 강화, 피부 건강에 기여합니다. 미네랄로는 칼륨, 철분, 마그네슘, 칼슘 등이 있어 혈압 조절, 혈액 형성, 신경 기능에 중요합니다.벌꿀의 효능으로는 피로 해소, 면역력 강화, 소화 개선, 피부 미용, 기관지 건강 증진 등이 있습니다. 섭취량은 1일 2~3큰술로 권장되며, 과다 섭취는 비만, 당뇨병을 유발할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.22
0
0

고기 중 백색육과 적색육의 영양성분 차이가 궁금해요~
안녕하세요. 백색육과 적색육은 미오글로빈 함량에 따라 달라지며, 백색육은 미오글로빈 함량이 낮아 흰색, 적색육은 높아 붉은색을 띕니다.영양성분 비교에서 백색육은 적색육에 비해 지방, 포화지방, 콜레스테롤이 낮고, 불포화지방은 주로 단일불포화지방입니다. 반면 적색육은 단백질, 지방, 포화지방, 콜레스테롤, 철분, 아연이 풍부합니다. 따라서, 백색육은 적색육에 비해 지방이 적고 콜레스테롤이 낮지만, 적색육은 단백질과 철분, 아연이 풍부한 특징이 있습니다. 적절한 조절로 백색육과 적색육을 섭취하는 것이 건강에 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.22
0
0

메밀이 혈관건강에 좋다고 하던데 어떤 영양성분과 효능이 있나요?
안녕하세요. 메밀은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부한 곡물입니다. 특히 루틴이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈관 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.루틴은 플라보노이드의 일종으로, 혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 낮추는 작용을 합니다. 또한, 혈관벽에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 방지하는 효과도 있습니다.이외에도 메밀에는 비타민 B1, B2, E 등이 풍부하게 함유되어 있어 피로 해소, 면역력 강화, 항산화 효과 등에 도움이 됩니다. 또한, 식이섬유가 풍부하여 변비 예방, 다이어트 등에 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.12.22
0
0

볶음밥을 아침에 먹으면 많이 안 좋을까요?
안녕하세요.볶음밥은 다양한 재료로 만들어지며 탄수화물, 단백질, 지방, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 그러나 기름에 볶여 소화 어려움이 있을 수 있고, 높은 칼로리와 나트륨 함량으로 인해 과식을 조심해야 합니다. 아침 식사로 먹을 때는 칼로리와 나트륨을 줄이기 위해 기름 없이 조리하거나 에어프라이어를 활용하며, 야채와 고단백 재료를 추가하여 영양을 보충하는 것이 좋습니다. 특히 소화에 어려움이 있는 경우 아침 식사로 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 아침 식사용 레시피로는 야채를 풍부하게 포함한 볶음밥을 소개합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.22
0
0

특히 겨울철에 많이 먹는 귤의 효능은 무엇일까요?
안녕하세요. 겨울철에 귤을 섭취하면 비타민 C를 통해 감기 예방, 피로 해소, 피부 미용이 가능하며, 미네랄인 칼륨은 혈압 조절, 식이섬유는 다이어트에 도움을 줍니다. 또한, 귤의 구연산은 감기 증상을 완화하고, 펙틴은 장 건강에 기여합니다. 다만, 당도가 높아 당뇨병 환자는 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.22
0
0

콩도 종류에 따라서 영양소도 달라지나요?
안녕하세요.콩도 종류에 따라서 영양소가 다릅니다. 일상에서 많이 접할 수 있ㄴ 콩의 종류별로 대표적인 영양소를 살펴보면 아래와 같습니다.메주콩은 단백질, 이소플라본, 레시틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이소플라본은 콩에만 함유된 식물성 에스트로겐으로, 갱년기 증상 완화, 골다공증 예방, 심장 건강 개선 등에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.강낭콩은 식이섬유, 칼슘, 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 포만감을 오래 유지시켜 주어 다이어트에 도움이 되고, 칼슘은 뼈 건강에 도움이 됩니다. 철분은 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 완두콩은 레시틴, 칼륨, 비타민 B1이 풍부하게 함유되어 있습니다. 레시틴은 뇌 건강에 도움이 되고, 칼륨은 혈압 조절에 도움이 됩니다. 비타민 B1은 피로 해소에 도움이 됩니다.서리태는 안토시아닌, 라이신, 이소플라본이 풍부하게 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 항산화 작용으로 노화 방지, 눈 건강 개선 등에 도움이 됩니다. 라이신은 성장과 발육에 도움이 됩니다.병아리콩은 단백질, 식이섬유, 비타민 B1이 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질은 근육 형성에 도움이 되고, 식이섬유는 포만감을 오래 유지시켜 주어 다이어트에 도움이 됩니다. 비타민 B1은 피로 해소에 도움이 됩니다.따라서, 콩을 섭취할 때는 종류에 따라서 영양소를 고려하여 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.21
0
0

다이어트에 좋다는 곤약, 어떤 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요.곤약은 낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량으로 다이어트에 도움이 되지만, 단백질, 탄수화물, 지방 함량이 낮아 영양실조의 우려가 있습니다. 미네랄은 함유되어 있으나, 곤약만으로 섭취 시 다양한 영양소가 부족할 수 있으므로, 곤약을 다이어트에 활용할 때는 고단백 식품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.12.21
0
0

지방간에좋은음식은무엇이있을까요?
안녕하세요. 지방간에 좋은 음식은 단백질이 풍부한 생선, 두부, 닭고기, 달걀, 섬유질이 풍부한 채소, 과일, 통곡물, 항산화 성분이 풍부한 녹차, 포도, 아보카도, 지방이 적은 저지방 우유, 살코기, 껍질을 벗긴 닭고기가 있습니다. 특히 밀크시슬의 실리마린은 간 세포를 보호하고 지방 축적을 억제하는데 도움이 됩니다. 체중 감량, 금주, 규칙적인 운동은 지방간을 개선하는데 중요하며, 건강검진을 통해 조기 발견하고 적극적인 치료와 생활습관 개선이 필요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.12.21
0
0