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답변 내역

호밀빵과 밀가루빵은 소화되는것이 다른가요?
안녕하세요.호밀빵은 밀가루로 만든 빵보다 소화가 잘 되는 것으로 알려져 있으며, 몇가지의 설명을 드리자면,호밀에는 글루텐이 적게 함유되어 있습니다. 글루텐은 밀가루에 함유된 단백질로, 소화하기 어려운 성분입니다. 호밀에는 글루텐이 적게 함유되어 있기 때문에, 소화가 잘 되는 것입니다.호밀에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있으며, 식이섬유는 소화관을 자극하여 장 운동을 촉진하는 역할을 합니다. 따라서, 호밀빵을 먹으면 소화가 잘 되고, 변비 예방에도 도움이 됩니다.또한, 호밀에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 항산화 성분은 체내 활성산소를 제거하여 건강을 증진시키는 역할을 합니다. 따라서, 호밀빵을 먹으면 건강에도 도움이 됩니다.밀가루로 만든 빵을 먹으면 소화가 잘 되지 않는다면, 호밀빵을 섭취하는 것을 고려해 볼 수 있습니다. 호밀빵은 소화가 잘 되고, 건강에도 도움이 되는 식품입니다.다만, 호밀빵도 과식하면 소화불량을 유발할 수 있으므로, 적당량만 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.05
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아침에 우유를 먹으면 어디에 안좋은가요 ?
안녕하세요. 있다. 우유에는 칼슘과 카제인이라는 성분이 함유되어 있으며, 위산 분비를 촉진하여 위벽을 자극할 수 있습니다. 특히, 위가 약한 사람이나 위궤양, 역류성 식도염 등의 질환을 앓고 있는 사람은 우유를 공복에 마시면 증상이 악화될 수 있습니다.그리고 우유에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있으며, 칼슘은 철분의 흡수를 방해할 수 있습니다. 따라서, 철분 결핍이 있는 사람은 우유를 공복에 마시면 철분 흡수에 어려움을 겪을 수 있습니다.그리고, 단백질이 소화되기 어려워 속이 더부룩할 수 있다. 우유에는 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질은 소화되기 어려운 영양소입니다. 따라서, 공복에 우유를 마시면 속이 더부룩하고 소화가 잘 되지 않을 수 있습니다.그러나, 이러한 주장에 대한 과학적 근거는 부족합니다. 일부 연구에서는 우유를 공복에 마시는 것이 위장 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 결과를 제시하기도 했지만, 다른 연구에서는 우유를 공복에 마시는 것이 건강에 아무런 영향을 미치지 않는다는 결과를 제시하기도 했습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.05
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탄수화물은 몸에 안좋은 영양소 인가요?
안녕하세요. 탄수화물은 우리 몸에 필요한 에너지를 제공하는 주요 영양소입니다. 탄수화물이 부족하면 피로감, 두통, 집중력 저하 등의 증상이 나타날 수 있습니다.탄수화물이 몸에 안 좋은 영양소는 아닙니다. 하지만, 과도하게 섭취하면 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 따라서, 탄수화물을 적정량만 섭취하는 것이 중요합니다.탄수화물을 줄이는 식단은 다이어트나 건강 관리에 도움이 될 수 있습니다. 하지만, 탄수화물을 너무 많이 줄이면 영양 불균형이 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다.탄수화물은 크게 단순 탄수화물과 복합 탄수화물로 나눌 수 있습니다. 단순 탄수화물은 혈당을 빠르게 올리는 반면, 복합 탄수화물은 혈당을 천천히 올립니다. 따라서, 탄수화물을 줄이는 식단을 짜는 경우에는 복합 탄수화물을 중심으로 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.05
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부추의 효능과 영양성분에 대해 알려주세요.
안녕하세요.부추는 다양한 영양성분을 함유하고 있어, 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.부추의 주요 효능 및 영양성분으로는,항산화 효과: 부추에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 세포 손상을 예방하고, 암 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.면역력 증진: 부추에는 비타민 C와 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 면역력 증진에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.혈압 조절: 부추에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어, 혈압 조절에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.변비 예방: 부추에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 변비 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.피부 건강: 부추에는 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어, 피부 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.추어탕에 부추를 넣게 되면. 부추 특유의 매운맛과 향이 추어탕의 맛과 풍미를 더해줍니다. 그리고 다양한 영양성분이 함유되어 있어, 추어탕의 영양을 보충해줍니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.05
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청국장의 효능에 대해서 알고 싶어요
안녕하세요. 청국장은 콩을 발효시켜 만든 음식으로, 한국을 대표하는 전통 발효식품입니다. 청국장은 다양한 영양성분과 효능을 가지고 있어, 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.청국장의 주요 영양성분으로는, 단백질: 청국장은 콩을 발효시킨 음식이기 때문에, 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 청국장의 단백질은 소화가 잘 되고, 체내 흡수율이 높습니다.이소플라본: 청국장은 이소플라본이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하여, 갱년기 증상 완화, 골다공증 예방, 유방암 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.미네랄: 청국장은 칼슘, 철분, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 미네랄은 인체의 각종 대사 활동에 필수적인 영양소입니다.항산화 성분: 청국장은 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항산화 성분은 세포 손상을 예방하고, 암 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.청국장의 주요 효능으로는,항암 효과: 청국장에는 항암 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 암 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 특히, 대장암, 유방암, 전립선암 등의 예방에 효과적인 것으로 보고 있습니다.혈관 건강 개선: 청국장에는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈관을 튼튼하게 하는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 따라서, 혈관 건강 개선에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.면역력 증진: 청국장에는 면역력을 높이는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 따라서, 감기 예방, 질병 치료 등에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.변비 개선: 청국장에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 변비 개선에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.피부 미용: 청국장에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 피부 노화를 예방하고, 피부 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.청국장은 건강에 좋은 음식이지만, 염분 함량이 높다는 점에 유의해야 합니다. 청국장 100g에는 약 2.5g의 염분이 함유되어 있어, 하루에 100g 이상을 섭취할 경우 과도한 염분 섭취로 인해 건강에 문제가 생길 수 있습니다. 따라서, 청국장을 섭취할 때는 염분 함량을 고려하여 적당량만 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.05
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돈카츠 매일 먹어도 식단에 문제 없는지 궁금합니다
안녕하세요. 돈카츠는 단백질, 탄수화물, 지방이 적절히 함유된 음식으로, 영양학적으로는 나쁘지 않습니다. 하지만, 매일 먹는 것은 영양학적으로 문제가 될 수 있습니다.돈카츠는 돼지고기 패티를 빵가루에 묻혀 튀긴 음식으로써 돼지고기에는 단백질이 풍부하게 함유되어 있고, 빵가루에는 탄수화물과 지방이 함유되어 있습니다. 따라서, 돈카츠는 단백질, 탄수화물, 지방의 균형이 잘 잡힌 음식이라고 할 수 있습니다.하지만, 돈카츠는 튀김 요리이기 때문에, 칼로리와 지방 함량이 높습니다. 따라서, 매일 먹으면 칼로리와 지방 섭취량이 증가할 수 있습니다. 또한, 튀김 요리는 비타민과 미네랄이 파괴될 수 있으므로, 영양소 섭취에도 문제가 될 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.11.05
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셀러드를 먹으면서 찍어 먹는 마요네즈는 언제부터 먹기 시작하였나요?
안녕하세요.정확한 시초는 알려진 것이 없으며, 여러가지 설 중에 하나를 답변 드리자면, 셀러드와 마요네즈의 조합은 18세기 프랑스에서 시작되었다는 설이 있습니다. 당시 프랑스에서는 샐러드에 드레싱을 곁들여 먹는 문화가 있었는데, 이때 사용된 드레싱에는 올리브 오일, 식초, 허브 등이 주로 사용되었습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.04
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다이어트 중에 피해야 하는 음식은 무엇인가요?
안녕하세요. 다이어트 중에 섭취를 최소화하거나 피해야 하는 음식은,설탕이 많이 들어간 음식: 설탕은 칼로리가 높고 포만감이 적어 체중 증가의 원인이 됩니다.지방이 많이 들어간 음식: 지방은 칼로리가 높고 소화가 잘 되지 않아 체중 증가의 원인이 됩니다.나트륨이 많이 들어간 음식: 나트륨은 체내 수분을 끌어당겨 부종을 유발할 수 있습니다.정제 탄수화물이 많이 들어간 음식: 정제 탄수화물은 혈당을 급격히 올려 포만감이 오래가지 않고, 과식을 유발할 수 있습니다.다이어트 중에는 이러한 음식들을 섭취하는 대신, 아래와 같은 음식들을 섭취하는 것이 좋습니다.채소: 칼로리가 낮고 포만감이 높아 다이어트에 도움이 됩니다.과일: 비타민, 미네랄이 풍부하고 포만감이 높아 다이어트에 도움이 됩니다.단백질: 포만감이 높고 근육량을 유지하는데 도움이 됩니다.건강한 탄수화물: 혈당을 천천히 올리고 포만감이 오래가는 탄수화물입니다.다이어트는 식이요법과 운동을 병행하는 것이 가장 효과적입니다. 식이요법을 통해 칼로리 섭취를 줄이고, 운동을 통해 근육량을 늘리면 건강하게 다이어트할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.11.04
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밤에 숙면을 취할려면 어떤 음식들이 좋은지 알려주세요
안녕하세요.밤에 잠을 쉽게 못 드는 경우, 아래와 같은 음식을 섭취하면 도움이 될 수 있습니다. 트립토판이 풍부한 음식: 트립토판은 우리 몸에서 세로토닌과 멜라토닌으로 전환되는 아미노산입니다. 세로토닌은 기분을 좋게 하고, 멜라토닌은 수면을 유도하는 호르몬입니다. 트립토판이 풍부한 음식에는 우유, 치즈, 달걀, 견과류, 씨앗 등이 있습니다.마그네슘이 풍부한 음식: 마그네슘은 근육 이완과 신경 안정에 중요한 역할을 합니다. 마그네슘이 풍부한 음식에는 바나나, 아몬드, 호두, 통곡물 등이 있습니다.비타민 B6가 풍부한 음식: 비타민 B6는 트립토판의 대사에 관여하여 멜라토닌 생성을 돕습니다. 비타민 B6가 풍부한 음식에는 바나나, 닭고기, 생선, 콩류 등이 있습니다.숙면을 방해하는 음식으로는, 카페인이 함유된 음식: 카페인은 각성 효과가 있어 잠을 방해할 수 있습니다. 카페인이 함유된 음식에는 커피, 홍차, 에너지 드링크, 초콜릿 등이 있습니다.알코올이 함유된 음식: 알코올은 잠들기 쉽게 만들어주지만, 수면의 질을 떨어뜨릴 수 있습니다. 알코올이 함유된 음식에는 술, 맥주, 와인 등이 있습니다.매운 음식: 매운 음식은 속 쓰림과 소화불량을 유발하여 잠을 방해할 수 있습니다.지방이 많은 음식: 지방이 많은 음식은 소화가 잘 되지 않아 숙면을 방해할 수 있습니다.따라서 밤에 잠을 잘 자기 위해서는 위와 같은 음식을 피하는 것이 좋습니다. 또한, 수면의 질을 높이기 위해서는 규칙적인 수면 습관을 유지하고, 충분한 운동을 하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 환자 식단
23.11.04
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돼지국밥 같은 음식은 건강에 좋은 음식인가요?
안녕하세요. 돼지국밥은 건강에 좋은 음식과 안 좋은 음식의 양면성을 가지고 있습니다.건강에 좋은 점돼지고기에는 단백질, 철분, 비타민 B군 등이 풍부하게 함유되어 있어 영양가가 높으며, 돼지뼈를 우려낸 육수는 콜라겐이 풍부하여 피부 미용에 도움이 됩니다. 그리고, 돼지국밥은 칼로리가 높아 에너지를 보충하기에 좋습니다.건강에 안 좋은 점돼지고기에는 지방이 많이 함유되어 있어 과잉 섭취 시 성인병의 위험이 증가할 수 있으며, 돼지국밥의 칼로리가 높아 과식하면 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다. 또한, 돼지국밥은 염분이 많이 함유되어 있어 고혈압, 심장병 등의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.04
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