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답변 내역

사과를 먹으면 대변이 고르게 나온다는데 어떤 성분 때문에 그런건가요?
안녕하세요. 사과에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유가 배변활동에 도움을 줍니다. 식이섬유는 소화기관에서 필요한 성분 중 하나로써, 대장에서 수분을 흡수하면서 대변의 부피를 증가시키고 수분감을 많이 주어 빠르게 배출하는 효과를 주기 때문입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.08
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팥죽을 먹을 것 같은데요. 팥의 영양소와 효능이 궁금합니다.
안녕하세요. 팥에는 충분한 양의 단백질이 있으며, 식이섬유도 풍부하여 소화 기능을 촉진하고 대장 건강을 유지하는데 중요한 역할을 해줍니다. 팥에는 다량의 식이섬유가 함유되어 있어 변비 예방에도 좋습니다. 또한, 팥에는 철분이 풍부하여 적혈구 생성과 혈액순환에 중요한 역할을 합니다. 철분은 헤모글로빈의 필수 성분으로써, 철분은 신진대사를 돕고 호르몬 생성에도 관여하는 중요한 성분 중 하나입니다. 그리고 칼슘도 함유하고 있어 뼈 건강 유지에도 좋습니다. 팥에는 항산화 작용을 하는 안토시아닌, 피로회복에 효과적인 비타민 B1, 비타민 B2 등의 영양소도 다량 함유되어 있는 좋은 식재료입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.08
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고기를 먹다 보면 빨간 부위가 있는데요.
안녕하세요. 질문자님께서 말씀하신 것은 '미오글로빈'이라고 답변드릴 수 있습니다. 미오글로빈은 육류에서 발견되는 단백질 중 하나로, 혈액 내에서 산소를 운반하는 역할을 합니다. 육질이 빨갛게 보이는 것은 오히려, 신선하다고 생각하시고 안심하시고 섭취하시면 됩니다. 미오글로빈은 인체에 해로운 성분이 아니며, 철분, 아연, 비타민 B12 등의 영양소가 풍부하게 함유된 육류에서 중요한 영양소로 작용합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.08
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저희 집 아이들이 소고기 장조림을 좋아 하는데 소고기 장조림은 어떤 영양 성분으로 구성이 되어 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 소고기 장조림의 경우에는, 소고기의 사태, 우둔, 양지, 홍두깨살은 대체로 사용하는 것이 일반적입니다. 이런 부위는 상대적으로 기름기가 적은 부위이기 때문에 지방 함량이 낮고, 살코기 비율이 높습니다. 영양학적인 측면에서는, 단백질, 철분, 아연, 비타민 B 등의 영양소를 다양하게 공급해줄 것으로 보여집니다. 특히, 철분은 혈액을 만드는데 필요한 영양소이고 비타민 B의 경우에는 뇌외 신경 기능을 유지하는데 중요한 역할을 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.08
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굶는것으로 다이어트하면 건강이 많이 안조아질까요?
안녕하세요. 질문자님께서 말씀하신 내용은 칼로리 제한을 통해 체중 감량을 목표로 하는 방식으로 생각이 됩니다. 그러나 굶는 것은 건강에 해로울 수 있으므로, 영양학적 측면에서는 권장드리지 않습니다. 일반적으로 하루 세끼를 먹는 것이 좋지만, 칼로리를 줄이기 보다는 하루 총 섭취량을 여러번 분할하여 섭취하는 것을 권장드립니다. 하루에 필요한 양의 단백질, 탄수화물, 지방 등을 균형 있게 섭취하여 영양소가 부족하지 않도록 섭취해주는 것이 좋습니다. 오히려, 굶는 것은 체중 감량을 방해하는 요인으로 작용할 수가 있습니다. 그 이유는, 굶게 되면 체내 대사 속도가 떨어지고, 혈당 수치가 낮아져 체중 감량 속도에 영향을 주어 감소할 뿐만 아니라, 영양소 결핍으로 인한 신체 기능 저하와 면역력 감소 등의 부작용이 발생할 수도 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.08
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돼지고기 소고기 둘중에 어떤게 더 살이찔까요?
안녕하세요. 돼지고기는 소고기보다 지방 함량이 높은 편입니다. 같은 양을 섭취할 경우 칼로리가 높을 수 있으나, 돼지고기의 부위와 소고기의 부위에 따라 지방 함량이 다르기 때문에 일반화하기는 어렵습니다.조리 방법에 따라서도 차이가 있을 수 있으며, 불고기나 차돌박이 등의 소고기 요리는 기름을 빼고 조리하기 때문에 비교적 적은 칼로리를 갖고 있습니다. 반면, 돼지고기를 튀기거나 볶은 요리는 기름이 많이 사용되기 때문에 높은 칼로리를 가질 수 있습니다.그러나 보통 비슷한 부위를 가정한디면, 돼지고기가 지방 함량이 높기 때문에 살이 더 찔 수 있다고 생각하시면 될 것 같습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.08
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과일 리치의 효능과 영야 성분 궁금합니다.
안녕하세요. 리치는 주로 인도네시아, 태국, 말레이시아, 필리핀 등에서 재배되며, 달콤하고 새콤한 맛과 함께 부드러운 식감이 특징입니다. 리치를 이용한 음료나 디저트, 스낵 등 다양한 음식들이 인기가 있습니다.리치는 비타민 C와 식이섬유가 풍부합니다. 면역력 강화와 콜라겐 생성에 도움을 주고, 식이섬유 함량이 높아 소화를 돕고 체내의 유해한 물질을 제거하는데 효과적이며, 칼로리는 높지만, 지방 및 콜레스테롤 함량은 거의 없는 과일로 전세계적으로 인기가 많은 과일 중 하나입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.08
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부종을 빼는데 도움되는 음식엔 어떤게 있나요?
안녕하세요. 부종은 여러가지 이유로 발생할 수 있으므로, 상세한 진단과 적절한 치료가 필요합니다. 일반적읜 식단으로 어느 정도 완화할 수 있는 음식을 소개해드리나, 정도가 심하면 전문의를 찾는 것이 좋습니다. 물: 부종은 일반적으로 체내 수분이 많아지는 것 때문에 발생합니다. 따라서 물을 충분히 섭취하여 체내 물이 잘 배출될 수 있도록 해야 합니다.샐러드 채소: 샐러드 채소는 수분 및 식이섬유가 많아 체내 독소, 노폐물 등을 배출시키고 염분을 제거하는데 도움이 됩니다.과일: 수분이 많은 과일은 체내 액체를 배출시켜 부종을 완화할 수 있습니다. 특히, 수박이나 멜론 같은 과일은 수분 함량이 높아 부종을 완화하는데 도움이 됩니다.단백질: 단백질은 염분과 물이 공존하는 혈액 내의 수분양을 균형있게 유지하는 데 도움이 됩니다.발효식품: 요구르트, 김치 등의 발효식품은 소화기능을 촉진하여 부종을 완화하는데 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.08
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다이어트 할때 완숙이 낫나요 반숙기 낫나요?
안녕하세요. 달걀을 완숙으로 삶거나 반숙으로 삶거나 크게 영양 성분이 사실 많이 없습니다. 그래도 굳이 대입해보자면, 다이어트에 효과가 좋은 것은 달걀을 완전히 삶아 완숙한 상태로 보여집니다. 완숙한 달걀은 반숙보다 체내에서의 소화가 더 쉽고 단백질의 흡수 효율도 더 높아져 체내에서의 영양소 흡수가 더욱 용이해져 그럴 것으로 판단됩니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.08
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오리고기가 우리몸에 좋다는데 이유가 뭘까요?
안녕하세요. 오리고기는 다른 고기들과 비교해 비교적 적은 지방 함량을 가지면서도 높은 단백질 함량을 갖추고 있기 때문에 건강한 식습관을 유지하는데 좋습니다. 영양 성분으로는 지방 함량이 낮으면서도 유익한 불포화지방산을 적절히 함유하고 있습니다. 또한, 철분, 아연, 비타민 B 등 다양한 영양소가 포함되어 있어 건강한 신체 유지에 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.08
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