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답변 내역

하루 한끼만 먹는 단백질 위주 식단 어떤가요?
안녕하세요. 영양학적인 관점에서 답변을 드리자면, 하루 한끼만 먹는 단백질 위주 식단은 실천하기 어려울 수 있습니다. 또한, 장기적으로 건강에 해로울 수 있습니다.단백질은 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다만, 단백질만 섭취하면 포만감이 오래 지속되지 않고, 에너지 부족으로 인해 신체 기능이 저하될 수 있습니다. 또한, 단백질을 과다 섭취하면 신장 기능에 부담을 줄 수 있습니다.다이어트를 위해서는 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 중요합니다. 과일, 채소, 통곡물, 단백질, 지방을 골고루 섭취하고, 하루에 3~4끼를 규칙적으로 먹는 것이 좋습니다.단백질 위주 식단을 섭취하고 싶다면, 하루에 2~3끼를 단백질 위주로 섭취하고, 나머지 끼니는 과일, 채소, 통곡물 위주로 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 단백질을 섭취할 때는 다양한 식품을 섭취하여 다양한 영양소를 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.07.28
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소고기에서의 '마블링'은 사실 안좋은 영양 성분인가요?
안녕하세요. 마블링은 고기의 지방 함량을 나타내는 용어로써, 마블링이 많을수록 고기가 더 부드럽고 맛이 좋은 것은 사실입니다만, 마블링은 콜레스테롤 함량도 높이게 되어, 마블링이 적당한 고기를 선택하는 것이 좋습니다.미국심장협회(AHA)는 성인의 일일 콜레스테롤 섭취량을 300mg 미만으로 제한할 것을 권장하고 있습니다. 마블링이 적당한 고기의 비율은 개인의 건강 상태와 취향에 따라 다르긴 합니다만, 일반적으로 마블링이 3~7% 정도인 고기가 적당하다고 알려져 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.07.28
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고지혈증이 있습니다. 식단을 어떻게 짜야 할까요?
안녕하세요.고지혈증은 혈중 지방이 필요 이상으로 높아진 상태로써, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등과 같은 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 고지혈증에 도움이 되는 음식으로는, 과일 : 과일은 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 되며, 사과, 바나나, 오렌지, 포도, 참외, 딸기 등이 좋습니다.채소 : 채소는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 고지혈증을 예방하고 치료하는데 도움이 됩니다. 특히, 시금치, 브로콜리, 양파, 마늘, 고구마, 당근 등이 좋습니다.통곡물 : 통곡물은 혈당 조절에 도움이 되고 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 되며, 현미, 보리, 옥수수, 귀리 등이 좋습니다.견과류 : 견과류는 불포화지방산이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 되며, 아몬드, 호두, 땅콩, 참깨 등이 좋습니다.어류 : 어류는 오메가-3 지방산이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 건강을 개선하는데 도움이 됩니다. 특히, 연어, 참치, 고등어 등이 좋습니다.또한, 정기적으로 운동하고, 금연과 절주를 하는 것도 중요하다고 말씀드릴 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.07.28
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당면 같은 경우 어떤 성분으로 만드는 건가요?
안녕하세요.당면은 고구마전분, 감자전분, 타피오카전분 등 녹말을 원료로 만든 면입니다. 당면은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋은 식품입니다.당면의 칼로리는 100g당 100kcal 미만으로 일반적 면의 칼로리(100g당 350kcal)의 약 1/3에 불과합니다. 당면은 또한 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고 장 건강을 개선하는데 도움이 됩니다.그러나, 다이어트에 도움이 된다고 하더리도 탄수화물 함량이 높기 때문에 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.07.28
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깻잎은 어떤 영양성분들이 들어 있나요?
안녕하세요. 질문자님께서 말씀하신 것과 같이, 깻잎은 우리나라의 고수 같은 식재료로써, 독특한 향과 맛이 있어 국내외의 사람들에게 호불호가 갈리지만, 영양소는 풍부하여 건강에 좋은 식재료입니다. 비타민 A: 비타민 A는 시력, 피부, 면역력에 필수적인 영양소입니다.비타민 C: 비타민 C는 항산화 작용을 하여 세포 손상을 예방하고 암을 예방하는데 도움이 됩니다.칼슘: 칼슘은 뼈와 치아 건강에 필수적인 영양소입니다.철분: 철분은 빈혈을 예방하고 혈액을 생성하는데 도움이 됩니다.섬유질: 섬유질은 소화 건강을 개선하고 체중 감량을 돕습니다.항산화제: 깻잎에는 다양한 항산화제가 함유되어 있으며, 세포 손상을 예방하고 암을 예방하는데 도움이 됩니다. 깻잎은 영양소가 풍부하고 다양한 요리에 활용할 수 있는 건강식품입니다. 깻잎을 꾸준히 섭취하면 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.28
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멸균 우유만 먹어도 건강에 문제가 없을까요?
안녕하세요.질문자님께서 말씀하신 것과 같이, 멸균 우유는 생우유에 비해 가격이 저렴하고 보관하기도 용이합니다. 또한, 멸균 우유는 생우유보다 유통기한이 길기 때문에 장기적으로 저장할 수 있습니다. 멸균 우유는 고온에서 가열하여 모든 미생물을 죽이기 때문에 생우유에 비해 안전성이 높기 때문입니다. 멸균 우유는 생우유와 비교하여 영양소 함량이 약간 낮을 수 있으나, 일반적으로는 건강에 문제가 되지는 않습니다. 그러나, 멸균 우유는 생우유에 비해 유산균이 적기 때문에 장 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 그리고 멸균 우유는 생우유와 비교하여 맛이 약간 밋밋할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.28
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골뱅이는 어떤 영양성분이 있고, 효능은 무엇인가요?
안녕하세요.골뱅이에 풍부한 영양소에는 몇가지가 있습니다. 골뱅이에는 단백질이 풍부하여 근육량을 늘리고 체중을 줄이는데 도움이 되고, 불포화지방산이 풍부하여 심장 건강에 좋습니다. 그리고 칼슘이 풍부하여 골다공증을 예방하는데 도움이 됩니다.또한, 골뱅이는 DHA가 풍부하여 뇌 건강에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 골뱅이는 저렴하고 맛이 좋으며, 다양한 요리에 활용할 수 있는 건강식품입니다. 골뱅이를 꾸준히 섭취하면 건강을 개선하는데 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.28
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물렁한 스테비아토마토를 먹으면 이상한맛이 나요
안녕하세요.물렁한 토마토를 먹는 것은 건강에 큰 문제가 되지는 않습니다. 하지만 칼칼한 맛이 나는 경우는 특이하며, 스테비아 큰토마토와 관련하여 이상한 맛을 느끼는 것은 건강에 영향을 미칠 수 있습니다. 토마토 자체의 품질이나 보관 상태에 문제가 있을 수 있습니다. 물렁한 토마토를 먹기 전에 토마토가 상태가 좋은지 확인하거나, 조리하여 맛을 변화시키는 방법을 고려해보는 것이 좋습니다. 그러나 계속해서 칼칼한 맛이 난다면 먹기보다는 버리는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.28
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비타민 C는 어떤 음식에 많이 함유되어있나요?
안녕하세요.비타민 C는 신체의 면역 체계를 강화하고, 상처의 치유를 돕고, 콜라겐 생성을 촉진하는 필수 영양소입니다. 비타민 C가 부족하면 괴혈병, 잇몸 출혈, 피로감, 체중 감소, 멍이 잘 생기는 등의 증상이 나타날 수 있습니다.딸기, 브로콜리, 고추, 망고, 파프리카, 키위, 오렌지, 토마토, 피망, 케일 등이 있으며, 이러한 음식을 꾸준히 섭취하면 비타민 C를 충분히 섭취할 수 있습니다. 인공식품에 비해 자연식은 비타민 C의 함량이 높고, 다른 영양소도 풍부하게 함유되어 있어 건강에 더 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.07.28
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두부의 영양성분은 어떻게 구성되어있나요?
안녕하세요. 두부는 콩을 곱게 갈아서 짜낸 콩비지에서 치즈와 같은 원리로 콩 단백질을 응고시켜 만든 식품입니다. 두부는 단백질 함량이 높고, 지방과 콜레스테롤 함량이 낮아 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 또한, 두부는 철분, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.그리고 두부는 찌개, 된장찌개, 김치찌개, 전, 조림, 볶음, 구이 등 다양한 요리에 사용할 수 있어 많은 사람들에게 인기가 많습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.28
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