안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트를 위해 가장 중요한 요소는 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.다이어트를 위해 가장 중요한 요소는 식단관리와 운동의 균형입니다. 칼로리 섭취조절하는 것이 핵심이므로 고칼로리 음식과 당분을 줄이고 단백질, 채소, 건강한 지방을 충분히 섭취하세요. 그리고 운동이 부족하면 근육량 유지가 어려워지고 기초대사량이 줄어 다이어트가 힘들어지므로 겨울에도 집에서 할 수 있는 근력운동과 유산소 운동을 꾸준히 해보세요.
식습관·식이요법
Q. 요리 잘하는 비결이 있을까요????
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.요리를 잘하는 비결은 연습과 기본기가 중요합니다. 유투브나 레시피대로 할 때 정확한 양과 단계를 따르세요. 양파다지기, 볶기, 간 맞추기 등 기본적인 기술을 연습해 보세요. 재료나 양념들은 조리전 미리 준비하시고 요리 중간중간 간을 맞추는 것이 중요하므로 조금씩 맛을 보면서 조절해 보세요. 요리도 연습이니까 너무 걱정 마시고 즐기세요.
기타 영양상담
Q. 집에서 돈가스 만들 경우 어떤 고기 써야 하나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.집에서 돈가스를 만들때는 등심이나 안심을 주로 사용합니다. 등심은 지방이 적당히 있어 맛이 풍부하고 씹는 맛도 좋으며 상대적으로 가격도 저렴합니다. 안심은 지방이 거의 없고 아주 부드러운 고기이며 식감이 부드럽고 담백한 맛을 원할 때 좋으며 가격은 조금 더 비쌉니다. 아이들에게 먹일 경우 부드럽고 기름이 적당한 등심을 추천합니다.
기타 영양상담
Q. 진짜꿀과 가짜꿀을 구분하는법 알려주세요~
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.진짜꿀과 가짜꿀 구분하는 방법은 다음과 같습니다.진짜꿀은 물에 넣으면 쉽게 녹지 않고 천천히 떨어지거나 가라앉는다진짜굴은 불꽃에 가까이 대면 불에 타거나 점화가 잘 안 됩니다. 진짜꿀은 색깔이 자연스러우며 자연스러운 농도를 가집니다.진짜꿀은 단맛이 자연스럽고, 약간의 풍미가 남습니다, 깔끔하고 풍부한 맛이 느껴집니다.이 외에도 꿀의 냄새, 결정화 현상(저온에서 결정이 잘 생기는 경우 진짜 꿀일 가능성 있음)등을 통해 구별할 수 있습니다.
환자 식단
Q. 레몬수가 혈당을 올리는 식품인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.레몬수 자체는 혈당을 올리는 식품이 아닙니다, 하지만 혈당 상승에 영향을 미친 요인은 식사 내용과 식사량일 가능성이 큽니다. 점심식사는 구내 식당의 메뉴였고 아침과 점심의 형당 차이가 나는데 이는 식사의 탄수화물 및 영양소 구성에 따라 다르게 영향을 받기 때문입니다. 혈당 상승을 최소화하려면 식사의 균형과 탄수화물의 양에 신경쓰는 것이 중요합니다.