식습관·식이요법
Q. 버터 섭취로 인한 건강상의 위험을 최소화하면서도 버터의 풍미를 즐길 수 있는 방법에는 어떤 것들이 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.버터로 인한 건강위험을 최소화 하면서 풍미를 즐기려면 적당량 섭취하기, 버터 대체제인 올리브유나 아보카도, 코코넛 오일 같은 건강한 지방 사용하기, 채소나 향신료와 결합해 맛을 높이고 버터 사용량 줄이기, 유기농 버터나 그라스팜 버터 같이 품질 좋은 버터를 선택하면 더 건강한 지방과 영양소를 섭취할 수 있습니다.