안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 식이섬유랑 유산균이랑 같이 먹어야하는건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식이섬유와 유산균은 상호 보완적인 역할을 합니다. 둘다 먹으면 배변활동에 더 시너지 효과가 있을수 있지만 하나만 먹어도 배변에 도움이 되므로 둘 중 하나를 선택해 드셔도 되고 두가지 함께 섭취하는 것도 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 설렁탕이 성분중에 인이 많아서 오히려 몸에 독이된다고도 하는데 사실?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.설렁탕에 포함된 인이 몸에 독이 된다는 주장은 과도한 섭취일때만 해당되며 인은 뼈 건강에 필요하지만 과다 섭취하면 신장에 부담을 주거나 칼슘과의 균형을 깨뜨릴 수 있으며 신장질환 환자는 인의 배출이 어려워 문제가 되지만 건강한 사람이라면 설렁탕을 적당히 먹는것은 문제가 되지 않습니다.
환자 식단
Q. 질병중에서 팥죽을 먹으면 안되는게 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.팥죽은 보통 건강에 좋은 음식으로 알려져 있지만 특정질병을 가진 사람 즉 신장질환환자는 팥에 칼륨과 단백질이 많아 과도하게 섭취하면 신장에 부담을 줄 수 있으며, 팥죽은 당분이 포함되어 있어 당뇨병 환자가 과다 섭취할 경우 혈당을 높일 수 있으므로 주의가 필요합니다.이외에도 소화불량이나 알레르기가 있는 사람은 피하거나 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 옥수수의 불용성 식이섬유는 장 운동성을 증가시킨다고 하는데요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.옥수수의 불용성 식이섬유는 장 운동성을 증가시켜 소화에 긍정적인 영향을 미칩니다. 이로 인해 변비예방에 도움을 주고 장 건강을 개선하는데 도움이 되나 너무 과도하게 섭취하면 가스나 복부팽만감을 유발할 수 있으니 적당히 섭취하시기 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 복국이 복어국인가요? 어떠한 영양소가 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.복어는 고단백질 식품으로 근육유지와 회복에 좋으며 철분, 칼슘, 인 등 의 미네랄이 풍부해 뼈 건강에 도움이 되고 비타민B군인 많아 피로회복과 신경계 건강에 좋으나 복어에 알레르기가 있는 사람이나 체질에 맞지 않는 사람은 피하는 것이 좋습니다.