안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
영유아·아동 식단
Q. 7개월 아기 톳 이유식 먹어도 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.7개월 아기에게 톳을 이유식으로 먹이는 것은 주의가 필요합니다. 톳은 영양소(철분, 칼슘)가 풍부하지만, 요오드 함량이 높아 과다 섭취 시 갑상선에 부담을 줄 수 있으며 또한, 생톳에는 미량의 독성 물질(아르센산)이 포함되어 있어, 반드시 충분히 데치거나 익혀서 제공해야 합니다.안전하게 먹이는 방법1. 아주 소량(5g 이하)부터 시작하여 아기의 반응을 확인합니다.2. 톳은 데치거나 익혀 독성을 제거한 뒤, 잘게 다져 이유식에 섞어줍니다.3. 주 1-2회 정도로 제한하여 급여합니다.빈혈 관리 팁소고기 외에도 철분이 풍부한 식품으로는 브로콜리, 시금치, 난황 등이 있으니, 다양한 식재료를 활용해보세요. 필요한 경우, 의사와 상담하여 철분 보충제를 고려하는 것도 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 식혜를 만드는 데 필요한 쌀과 물의 비율은 어떻게 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식혜를 만들 때 기본 비율은:쌀 1컵물 6~7컵이 비율을 기준으로 조절하면 적당한 농도의 식혜를 만들 수 있습니다.맛을 내기 위해 엿기름과 설탕은 취향에 맞게 추가하세요.
다이어트 식단
Q. 식단에서 설탕을 줄이는 방법과 대체품은 무엇이 좋을까요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.설탕을 줄이는 방법1. 가공식품 줄이기: 간식, 음료, 소스 등에서 설탕이 많이 들어있으니 섭취를 줄입니다.2. 천연 감미료 사용: 꿀, 메이플 시럽, 스테비아, 에리스리톨 등 대체품을 사용하세요.3. 음료 바꾸기: 탄산음료 대신 물, 차, 무가당 음료를 선택합니다.4. 간식 대체: 케이크, 쿠키 대신 과일, 견과류를 섭취합니다.설탕을 최소화하려면라벨 확인: "무가당", "저당", "No Added Sugar" 표시가 있는 제품을 선택하세요.성분표 확인: 이름이 다양한 설탕(예: 프럭토스, 코코넛 슈가)을 체크하세요.작은 변화부터 시작하면 설탕 줄이기가 더 쉽습니다.
식습관·식이요법
Q. 요구르트에 들어 있는 유익한 균은 어떤 역할을 하나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.요구르트에 들어 있는 유익한 균, 즉 프로바이오틱스는 다음과 같은 역할을 합니다:1. 장 건강 개선: 유익균이 장내 환경을 조절해 소화를 돕고 변비나 설사를 예방합니다.2. 면역력 강화: 장내 미생물 균형을 맞춰 몸의 면역 체계를 지원합니다.3. 염증 완화: 장 점막 건강을 개선해 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.4. 영양소 흡수 촉진: 특정 비타민(예: 비타민 K, B군) 생성 및 흡수를 돕습니다.요구르트를 꾸준히 섭취하면 전반적인 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 밀가루가 들지 않은 과자가 있던데 이건 무엇으로 만드는건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.밀가루가 들어가지 않은 과자는 주로 글루텐 프리 재료나 대체 곡물로 만들며 주요 재료는 다음과 같습니다.1. 쌀가루: 부드럽고 담백한 맛을 위해 사용.2. 아몬드가루: 고소한 맛과 영양을 더함.3. 코코넛가루: 글루텐 없이도 풍미와 식감을 제공.4. 타피오카 전분: 쫀득한 식감을 위해 사용.5. 옥수수 가루: 바삭한 질감을 위해 첨가.이 외에도 감자 전분이나 병아리콩 가루 등 다양한 글루텐 프리 재료가 사용됩니다.