안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 땀을 많이 낸 뒤에는 어떤 음료를 마시는 것이 좋은 식습관인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.땀을 많이 낸 후에는 체내 수분과 전해질을 보충하는 것이 중요하며 제로-탄산 음료와 물의 차이를 알아보고, 땀을 많이 흘린 후 어떤 음료가 더 좋은지 설명드리겠습니다.땀을 많이 낸 뒤 좋은 음료 선택물장점: 물은 체내 수분을 빠르게 보충하는 데 가장 효과적이며 추가적인 칼로리나 당분이 없어서 체중 관리와 건강 유지에 유리합니다.단점: 물만으로는 체내 전해질(나트륨, 칼륨 등)을 충분히 보충하기 어려울 수 있습니다.전해질 음료장점: 전해질 음료(이온음료 등)는 땀으로 손실된 전해질을 보충해주며 나트륨, 칼륨, 마그네슘 등이 포함되어 있어 체내 수분과 전해질 균형을 회복하는 데 좋습니다.단점: 당분이 포함된 경우가 많아, 과다 섭취 시 체중 증가나 혈당 문제를 일으킬 수 있습니다.제로-탄산 음료장점: 칼로리와 당분이 적고, 맛이 다양하여 음용하기 좋습니다.단점: 탄산 음료는 소화에 부담을 줄 수 있으며, 전해질을 보충하지 않기 때문에 땀으로 잃어버린 전해질을 제대로 회복할 수 없습니다.결론땀을 많이 흘린 후에는 주로 물을 마시는 것이 좋으며 물로 충분히 수분을 보충한 후, 필요에 따라 전해질 음료를 추가로 섭취하는 것도 좋은 방법입니다.제로-탄산 음료는 수분 보충에는 효과적이지 않으며, 전해질 부족 문제를 해결하지 못합니다.땀을 많이 흘린 후에는 물을 기본으로, 필요에 따라 전해질 음료를 활용하여 체내 균형을 맞추는 것이 건강에 더 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 블루베리는 왜 눈에 좋은것으로 알려져있나요 ?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.블루베리가 눈에 좋은 이유와 냉동 블루베리의 영양소에 대한 차이는 다음과 같습니다.블루베리가 눈에 좋은 이유항산화 성분: 블루베리에는 안토시아닌이라는 항산화 물질이 많아 눈의 산화 스트레스를 줄여주고, 시력 건강에 도움을 줄 수 있습니다.비타민 C: 비타민 C는 눈의 세포를 보호하고, 눈 질환 예방에 기여합니다.블루베리보다 눈에 좋은 과일당근: 비타민 A가 풍부하여 시력 건강에 좋습니다.키위: 비타민 C와 E가 포함되어 눈 건강에 도움이 됩니다.냉동 블루베리 vs 신선 블루베리영양소 보존: 냉동 블루베리는 수확 직후 급속 냉동되어 영양소를 잘 보존하며 신선 블루베리와 비슷한 수준의 비타민과 항산화 물질을 유지합니다.편의성: 냉동 블루베리는 장기 보관이 가능하고, 신선도와 영양소가 잘 보존됩니다.결론적으로, 블루베리는 눈 건강에 유익하며, 냉동 블루베리와 신선 블루베리 모두 비슷한 영양소를 제공합니다.
환자 식단
Q. 음식을 섭취하고 바로 누우면 왜 안좋나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.음식을 섭취한 후 바로 누우면 소화에 영향을 미칠 수 있으며 주요 이유는 다음과 같습니다1. 위장 역류 및 소화 불량위장 역류: 눕는 자세는 위와 식도 사이의 괄약근을 이완시킬 수 있으며, 이로 인해 위산이 식도로 역류할 수 있으며 이는 위장 역류 질환 같은 문제를 일으킬 수 있습니다.소화 불량: 누운 자세는 위의 소화 효소가 음식에 효과적으로 작용하는 것을 방해할 수 있으며 음식이 위에서 소화되는 과정이 비효율적일 수 있습니다.2. 위압 증가위압 문제: 누울 때 위와 장에 가해지는 압력이 증가할 수 있으며, 이는 위장관의 움직임을 방해하고 소화 과정을 지연시킬 수 있습니다.3. 혈액 순환혈액 순환: 식사 후에는 소화 기관으로의 혈류가 증가하며 눕게 되면 혈액 순환이 원활하지 않을 수 있으며, 소화 과정이 원활하게 이루어지지 않을 수 있습니다.4. 소화 효율소화 효율: 대부분의 경우, 식사 후에는 약간 앉아 있거나 걷는 것이 소화에 도움이 되며 이렇게 하면 위장관의 움직임이 촉진되어 소화가 더 원활하게 이루어질 수 있습니다.예외적인 상황일부 사람들은 누운 상태에서 더 편안함을 느끼며 소화가 잘 된다고 느낄 수 있으며 이는 개인차가 있으며, 모든 사람에게 적용되는 것은 아닙니다.결론적으로, 일반적으로 식사 후에는 30분에서 1시간 정도 앉아 있거나 가벼운 활동을 하는 것이 소화에 도움이 되며 만약 눕는 것이 편하다면, 상체를 약간 높여서 눕는 것도 도움이 될 수 있습니다.
환자 식단
Q. 오메가3, 뽕잎가루, 올리브오일 등은 당뇨환자에게 좋은 식품인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.오메가-3, 뽕잎가루, 올리브오일(엑스트라 버진)은 당뇨환자에게 혈당 수치 안정과 건강 개선에 도움이 되는 식품이며 각 식품의 효과를 간단히 정리하자면 다음과 같습니다.1. 오메가-3 지방산효과: 오메가-3 지방산은 염증을 줄이고 심혈관 건강을 개선하는 데 도움이 되며 연구에 따르면, 오메가-3는 인슐린 저항성을 개선하고 혈당 조절에 긍정적인 영향을 줄 수 있으며 식품으로는 연어, 고등어, 아마씨, 호두, 오메가-3 보충제가 있습니다.2. 뽕잎가루효과: 뽕잎가루는 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 줄 수 있는 식품이며 일부 연구에 따르면 뽕잎가루는 혈당을 낮추고 인슐린 감수성을 개선하는 데 유익할 수 있으며 식사에 추가하거나 스무디, 차 등으로 섭취할 수 있습니다.3. 올리브오일 (엑스트라 버진)효과: 엑스트라 버진 올리브오일은 단일불포화 지방산이 풍부하며, 항산화 성분이 포함되어 있어 심혈관 건강을 지원하고 염증을 줄이는 데 도움이 되며 이로 인해 혈당 조절에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.사용 방법: 샐러드 드레싱, 요리 등에서 활용할 수 있습니다.이 식품들은 당뇨환자에게 혈당 수치 조절과 전반적인 건강 개선에 도움이 될 수 있지만, 각 개인의 건강 상태에 따라 효과는 달라질 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 노년층을 위한 건강한 식단 구성 방법은 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.노년층을 위한 건강한 식단은 체력 유지, 만성질환 예방, 전반적인 건강 증진을 위해 신중하게 구성해야 하며 주요 고려 사항과 균형 잡힌 식단을 위한 필수 영양소 및 식품군은 다음과 같습니다.1. 균형 잡힌 식단 구성 요소단백질: 근육 유지와 기능을 위해 중요한 영양소입니다.식품: 살코기, 생선, 두부, 콩, 달걀, 저지방 유제품식이섬유: 소화 건강과 변비 예방에 도움을 줍니다.식품: 통곡물(현미, 귀리), 과일, 채소, 콩류비타민과 미네랄: 면역력 강화, 뼈 건강, 에너지 생성 등에 필요합니다.식품: 다양한 색상의 채소(브로콜리, 시금치), 과일(오렌지, 딸기), 견과류, 유제품, 계란오메가-3 지방산: 심혈관 건강과 염증 감소에 도움이 됩니다.식품: 연어, 고등어, 아마씨, 호두칼슘과 비타민 D: 뼈 건강을 지원하고 골다공증 예방에 중요합니다.식품: 우유, 요거트, 치즈, 강화된 식물성 우유, 햇볕에 노출된 시간을 충분히 갖기수분: 탈수를 예방하고 체내 기능을 유지하기 위해 충분히 섭취해야 합니다.식품: 물, 수프, 과일, 채소2. 식단 구성 시 고려할 사항소화 건강: 식이섬유가 풍부한 식품과 충분한 수분 섭취를 통해 소화 건강을 유지합니다.저염식: 나트륨 섭취를 줄여 고혈압 예방 및 심혈관 건강을 지킵니다. 염분이 적은 조리법을 사용하세요.저당식: 혈당 조절을 위해 가공 설탕이 적은 식단을 구성합니다.소량의 고지방: 지방 섭취는 적당히 하되, 건강한 지방(오메가-3 지방산 등)을 선택합니다.정기적인 식사: 규칙적인 식사를 통해 혈당과 에너지 수준을 일정하게 유지합니다.이러한 요소들을 고려하여 식단을 구성하면, 노년층의 건강을 유지하고 삶의 질을 향상시킬 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 고추를 너무좋아하는 1인입니다 그래서
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.매운 고추를 과도하게 섭취하는 경우 속에 자극을 줄 수 있으며, 장기적으로는 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.고추 섭취 시 주의사항하루에 1~2개 정도가 일반적으로 적당하며, 신체 반응에 따라 조절하는 것이 좋으며 너무 매운 음식을 자주 먹으면 위장에 부담이 갈 수 있습니다. 각 개인의 위장 건강과 매운 음식에 대한 내성은 다르기 때문에, 본인의 몸 상태를 잘 체크하며 조절하는 것이 중요합니다.고추가 매운맛을 내는 캡사이신은 위장에 자극을 줄 수 있으며 속이 따갑거나 쓰리다면 섭취를 줄이거나 중단하는 것이 좋습니다. 매운 음식을 즐기면서도 다른 식품과 균형을 맞추어 다양한 영양소를 섭취하는 것이 중요합니다. 소화불량, 위장 자극 등의 증상이 나타나면, 매운 고추 섭취를 줄이거나 의사와 상담하는 것이 좋습니다.건강을 고려하여 고추를 적당량 섭취하면서도 다양한 음식을 함께 즐기세요.
기타 영양상담
Q. 맛있는 회 광어의 효능을 알고싶습니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.광어는 맛도 좋고 건강에도 유익한 대표적인 회이며 광어의 주요 효능은 다음과 같습니다광어는 단백질이 풍부하여 근육 성장과 유지, 체력 회복에 도움을 줍니다. 상대적으로 지방이 적어, 체중 관리와 심혈관 건강에 유리합니다.일부 생선과 마찬가지로 오메가-3 지방산이 포함되어 있어 심혈관 건강을 지원하고, 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 비타민 B12, 비타민 D, 셀레늄, 아연 등 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있어 면역 기능 강화, 뼈 건강, 에너지 생성에 도움을 줍니다.낮은 지방과 콜레스테롤 함량으로 건강한 혈액 순환에 기여합니다.광어는 맛이 부드럽고 담백하여 다양한 요리에 적합하며, 위와 같은 건강 이점을 제공합니다.
식습관·식이요법
Q. 맛있는 참치의 효능을 알고 싶습니다!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.참치는 자취생들에게 인기 있는 식재료로, 여러 가지 효능을 가지고 있으며 참치의 주요 효능은 다음과 같습니다.참치는 단백질이 풍부하여 근육 성장과 유지에 도움을 주며, 신체 기능을 지원합니다. 참치에는 오메가-3 지방산이 포함되어 있어 심혈관 건강에 좋고, 염증을 줄이며 뇌 건강을 지원합니다.비타민 D, 비타민 B12, 셀레늄 등이 포함되어 있어 면역 기능을 강화하고 에너지 생성을 도와줍니다.참치는 상대적으로 낮은 지방 함량을 가지고 있어 체중 관리에 유리합니다.오메가-3 지방산이 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.참치는 간편하게 요리할 수 있어 바쁜 자취생들에게 유용한 식품이나 참치를 섭취할 때는 수은 함량이 있을 수 있으므로, 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 햄버거에 토마토가 없으면 무슨 맛이 나나요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.햄버거에서 토마토가 빠지면 맛과 질감이 조금 달라질 수 있으며 토마토가 빠지면 다음과 같은 점을 느낄 수 있습니다.신선함과 상큼함 부족: 토마토는 햄버거에 신선하고 상큼한 맛을 더하므로 토마토가 없으면 이 부분이 부족해지고, 햄버거가 좀 더 평범하게 느껴질 수 있습니다.수분 감소: 토마토는 햄버거에 약간의 수분을 추가하여 전체적으로 더 촉촉한 느낌을 주는데 토마토가 없으면 햄버거가 다소 건조하게 느껴질 수 있습니다.맛의 깊이 차이: 토마토는 햄버거의 맛에 복합적인 차원을 더해주며 즉, 단맛과 산미가 적어지면서 전체적인 맛이 단순해질 수 있습니다.식감 차이: 토마토는 햄버거에 부드러운 식감을 추가하므로 토마토가 없으면 이 식감이 빠지면서 햄버거의 식감이 조금 더 단조로워질 수 있습니다.결국, 토마토가 없는 햄버거는 덜 상큼하고 약간 더 건조할 수 있지만, 여전히 맛있게 먹을 수 있으며 토마토를 추가하는 것은 햄버거에 좀 더 풍부한 맛과 식감을 제공하기 때문에, 개인적인 취향에 따라 선호도가 달라질 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 선식이라는 것은 어떤 것을 말하는건가요 ?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.선식은 일반적으로 영양가가 높은 건강식이나 식사 대용으로 사용하는 음식을 말하며 특히 현대에는 바쁜 일상 속에서 간편하게 영양을 보충할 수 있는 식사 대용 제품으로 많이 활용됩니다.선식의 정의와 예시영양 보충 식사: 선식은 영양소가 균형 잡힌 식사로, 부족한 영양소를 보충할 수 있는 식사를 의미하며 일반적으로 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 포함되어 있습니다.건강식 제품: 선식은 포장된 제품 형태로 제공되며, 보통 분말 형태로 물이나 우유와 섞어서 섭취하며 예를 들어, 식사 대용 파우더나 간편하게 섭취할 수 있는 식사 보충제가 이에 해당합니다.미숫가루 포함 여부: 미숫가루는 전통적인 한국 식품으로, 보통 볶은 쌀, 보리 등을 갈아서 만든 분말이며 미숫가루도 영양가가 높고 간편하게 섭취할 수 있는 음식이지만, 현대의 선식은 좀 더 다양한 영양소가 조화를 이루는 경우가 많습니다.결론적으로, 미숫가루는 선식의 범주에 포함될 수 있지만, 선식이라는 개념은 더 넓은 범위의 영양 보충 식사와 건강식 제품을 포괄합니다.