안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 시나몬 계피가루의 효능이 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.시나몬(계피) 가루는 다양한 건강 효능이 있습니다.효능강력한 항산화 성분이 포함되어 있어 세포 손상을 줄이고 노화 방지에 도움을 줍니다.염증을 줄이고 면역 기능을 지원합니다.혈당 수치를 안정시키는 데 도움을 주어 당뇨 관리에 도움이 될 수 있습니다.심혈관 질환 예방에 효과적일 수 있으며, 혈압과 콜레스테롤 수치를 개선할 수 있습니다.시나몬 가루를 적당히 식사에 추가하면 건강에 많은 이점을 제공할 수 있습니다.
환자 식단
Q. 운동하는 방법이 조금씩 자주 하는게 좋은지
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.운동 방법은 개인의 건강 상태와 목표에 따라 다를 수 있으며 당뇨 관리와 전반적인 건강을 위해서는 다음 두 가지 방법 모두 효과적일 수 있습니다.1. 집중적인 운동 (헬스장에서 1시간)장점: 심혈관 건강, 근육 강화를 동시에 도울 수 있으며 강도 높은 운동은 인슐린 민감성을 개선하는 데 효과적입니다.단점: 운동을 지속적으로 하려면 시간이 필요하며, 꾸준히 하기 어려울 수 있습니다.2. 짧은 운동을 자주 하는 방법 (10분씩 산책이나 계단 걷기)장점: 당뇨 관리에 유리할 수 있으며 운동을 자주 하면 혈당 조절에 도움이 되고, 일상에서 쉽게 실천할 수 있습니다.단점: 운동 강도가 낮아 전체적인 체력 증진에는 한계가 있을 수 있습니다.추천: 두 방법을 조합하여, 주기적으로 짧은 운동을 하면서도 주 2~3회는 집중적인 운동을 병행하는 것이 이상적이며 운동을 꾸준히 하고 자신에게 맞는 방법을 찾아 지속하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 달걀 끈을 먹으면 정말 콜레스테롤 수치가 높아지나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.달걀의 콜레스테롤 수치에 관한 걱정은 주로 달걀 노른자와 관련이 있으며 달걀 노른자에는 콜레스테롤이 많이 포함되어 있기 때문에, 과도한 섭취는 혈중 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다.주요 포인트달걀 노른자: 달걀의 콜레스테롤 대부분이 노른자에 포함되어 있습니다.달걀 흰자: 달걀 흰자에는 콜레스테롤이 없고, 단백질이 풍부합니다.식이 콜레스테롤 vs. 혈중 콜레스테롤: 최근 연구에 따르면, 식이 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤에 미치는 영향은 개인에 따라 다를 수 있으며, 전체적인 식습관과 유전적 요인이 더 중요한 역할을 할 수 있습니다.따라서, 달걀을 적당히 섭취하는 것은 일반적으로 건강한 식단의 일부로 간주되지만, 콜레스테롤 수치가 걱정된다면 노른자의 섭취를 조절하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 히스타민이 많은 채소는 어떤 채소가 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.히스타민이 많은 채소로는 다음과 같은 것들이 있습니다.토마토: 히스타민 함량이 비교적 높은 채소입니다.시금치: 시금치도 히스타민 함량이 많을 수 있습니다.가지: 가지는 히스타민 함량이 있는 채소 중 하나입니다.고추: 특히 매운 고추는 히스타민이 많을 수 있습니다.히스타민이 많은 채소는 히스타민 과민 반응을 유발할 수 있으므로, 히스타민에 민감한 사람은 섭취를 주의할 필요가 있습니다.
기타 영양상담
Q. 비타민 D가 풍부한 음식과 그 중요성은 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.비타민 D가 풍부한 음식은 다음과 같습니다.기름진 생선: 연어, 고등어, 참치 등간: 특히 소간계란 노른자강화식품: 비타민 D가 추가된 우유, 오렌지 주스, 시리얼비타민 D의 중요성은 다음과 같습니다.뼈 건강: 칼슘과 인의 흡수를 도와 뼈와 치아를 건강하게 유지합니다.면역력 강화: 면역 시스템을 지원하여 감염과 질병에 대한 저항력을 높입니다.근육 기능: 근육 기능과 힘을 유지하는 데 필요합니다.비타민 D 결핍 시 발생할 수 있는 건강 문제는 다음과 같습니다.골다공증: 뼈가 약해지고 부서지기 쉬워집니다.구루병: 어린이의 뼈가 정상적으로 자라지 않거나 변형될 수 있습니다.면역력 저하: 감염에 대한 저항력이 낮아질 수 있습니다.예방을 위한 식이 요법 및 영양 관리는 다음과 같습니다.비타민 D가 풍부한 음식을 섭취: 위의 음식을 규칙적으로 먹습니다.햇볕을 쬐기: 일상적으로 피부가 햇볕에 노출되도록 합니다. (자외선 차단제 사용을 고려하여 적당한 시간 노출)비타민 D 보충제: 필요 시 의사의 권장에 따라 섭취할 수 있습니다.비타민 D는 건강 유지에 중요한 역할을 하며, 균형 잡힌 식사와 적절한 햇볕 노출을 통해 결핍을 예방할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 장어의 효능과 맛은 어떤 맛인지 궁금해요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.장어는 건강에 많은 이점이 있는 식품입니다. 장어의 효능과 맛은 다음과 같습니다.효능단백질 공급: 장어는 고단백 식품으로 근육 생성과 유지에 도움을 줍니다.비타민과 미네랄: 비타민 A, B군, E, 칼슘, 철분 등이 풍부하여 면역력 강화와 피부 건강에 좋습니다.에너지 보충: 장어는 오메가-3 지방산을 포함해 에너지를 보충하고 심혈관 건강을 지원합니다.피로 회복: 피로 회복과 체력 증진에 효과적입니다.맛장어는 부드럽고 기름진 식감이 특징이며 그 맛은 달콤하면서도 고소하고, 약간의 짭짤함이 더해져 깊은 풍미를 느낄 수 있으며 구워서 양념과 함께 먹는 경우가 많습니다.
기타 영양상담
Q. 김치의 영양성분과 효능은 어떠한가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.김치는 영양가가 높은 발효 식품으로, 다양한 효능이 있습니다. 주요 영양성분과 효능은 다음과 같습니다.영양성분비타민: 특히 비타민 C와 비타민 A가 풍부합니다.미네랄: 칼슘, 칼륨, 철분 등의 미네랄이 포함되어 있습니다.식이섬유: 장 건강에 도움을 주는 식이섬유가 많습니다.프로바이오틱스: 발효 과정에서 생성되는 유익한 유산균이 포함되어 있습니다.효능장 건강: 유산균이 장내 미생물 균형을 개선하고 소화 건강을 돕습니다.면역력 강화: 비타민 C와 유산균이 면역 체계를 지원합니다.항산화 작용: 비타민과 식이섬유가 산화 스트레스를 줄이고 세포 손상을 예방합니다.다이어트 지원: 낮은 칼로리와 높은 식이섬유로 포만감을 주어 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 치킨에서 가장 부드러운 부분은 어디인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.치킨에서 가장 부드러운 부분은 닭가슴살이며 특히 닭가슴살의 중앙 부분이 가장 부드럽고 육즙이 많습니다. 이 부위는 지방이 적고 부드러운 식감이 특징입니다.
식습관·식이요법
Q. 저속노화식단이 효과가 있을까요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.저속노화식단은 노화 과정을 늦추고 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있으며 구체적으로는항산화 식품: 신선한 과일과 채소, 특히 베리류와 녹차는 항산화 성분이 풍부해 세포 손상을 줄여줍니다.건강한 지방: 오메가-3 지방산이 포함된 음식(예: 연어, 아보카도, 견과류)은 심혈관 건강에 좋습니다.전곡류: 통곡물(예: 귀리, 현미)은 소화 건강에 도움을 주고, 체중 조절에 도움이 됩니다.적절한 단백질: 살코기, 두부, 콩류 등은 근육 유지와 전반적인 체력에 도움을 줍니다.이 식단은 노화 관련 문제를 완화하고, 전반적인 건강 개선에 도움이 될 수 있지만, 기존의 건강 문제를 관리하기 위해서는 의사와 상담하여 개인 맞춤형 조언을 받는 것이 중요합니다.
환자 식단
Q. 저염 식단을 구성하는 방법과 맛을 내는 팁은 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.저염 식단을 효과적으로 구성하는 방법과 맛을 내는 팁은 다음과 같습니다.저염 식단 구성 방법가공식품 대신 신선한 채소, 과일, 고기, 생선을 사용합니다.소금 대신 허브(로즈마리, 타임), 향신료(후추, 커민), 레몬즙 등을 사용하여 맛을 내세요.저염 간장이나 저염 조미료를 사용하여 나트륨 섭취를 줄입니다.마늘, 양파, 생강, 식초 등을 활용해 자연스럽게 맛을 더하세요.맛을 내는 팁신선한 허브나 향신료를 사용해 풍미를 강화합니다.식초와 레몬즙으로 음식에 산미를 더해 맛을 강조합니다.채소를 오븐에 구워 풍미를 더하세요. 저염 소스나 드레싱을 활용해 맛을 조절합니다.식품 선택 시 고려사항 포장 식품의 나트륨 함량을 체크합니다.가공식품은 나트륨이 많이 포함될 수 있습니다.이 방법들을 통해 저염 식단을 맛있게 구성하고 건강하게 유지할 수 있습니다.