안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 친구와 점심식사 맛있게 먹으려는데요~
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.더운 날씨에 점심식사를 고를 때, 시원하고 가벼운 음식을 선택하는 것이 일반적으로 좋습니다.냉면: 시원하고 가벼워 더운 날씨에 적합하며 무더위 속에서도 기분 좋게 먹을 수 있으며, 소화도 쉬운 편입니다.뼈다귀해장국: 따뜻하고 진한 국물로, 여름에는 더울 수 있지만, 더운 날씨에도 시원한 음식을 좋아하는 분들도 있습니다.추천: 냉면을 선택하는 것이 더운 날씨에는 더 시원하고 편안할 수 있지만 친구의 취향을 고려하여 뼈다귀해장국도 함께 고려해 볼 수 있으며 두 가지 중 하나를 선택하기 어렵다면, 냉면을 기본으로 하고, 추가로 간단한 시원한 사이드를 주문할 수도 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 다이어트에 따뜻한 밥이 더 효과적일까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.다이어트에서 따뜻한 밥과 식은밥의 차이는 주로 식이섬유와 전분의 소화에 영향을 미칩니다식은밥의 효과:레지스턴트 전분: 식은밥(차가운 밥)은 일부 전분이 '레지스턴트 전분'으로 변해 소화가 느려지고, 혈당 상승을 완만하게 하므로 이로 인해 포만감이 오래 지속될 수 있습니다.따뜻한 밥의 효과:빠른 소화: 따뜻한 밥은 더 빨리 소화되어 혈당이 빠르게 상승할 수 있습니다.결론적으로, 식은밥이 다이어트에는 더 효과적일 수 있으며 식은밥은 레지스턴트 전분이 증가하여 소화가 느리고 포만감이 오래가며 혈당 상승이 완만합니다.
기타 영양상담
Q. 아욱은 어떤 영양소가 많이 들어 채소의 왕이라고 하나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아욱은 영양이 풍부하여 "채소의 왕"으로 불리며 아욱에는 다음과 같은 주요 영양소가 많이 들어 있습니다비타민 A: 시력과 면역력에 중요한 역할을 합니다.비타민 C: 항산화 작용과 면역력 강화를 돕습니다.칼슘: 뼈와 치아 건강에 필요합니다.철분: 혈액 생성과 에너지 대사에 중요합니다.식이섬유: 소화 건강과 포만감을 제공합니다.아욱은 이들 영양소가 풍부하여 건강에 유익한 채소입니다.
환자 식단
Q. 살을 찌우고 싶은데 음식을 많이 먹기엔 조금 힘이 듭니다. 어떻게 효과적으로 찌울 수 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.살을 찌우는 데 도움이 될 수 있는 간단한 방법은 다음과 같습니다고열량 간식: 견과류, 아보카도, 치아씨드 같은 고열량 간식을 자주 섭취하세요.단백질 보충제: 단백질 쉐이크나 스무디를 활용하여 추가 칼로리와 단백질을 섭취하세요.건강한 지방 추가: 식사에 올리브 오일, 코코넛 오일 등을 추가하여 칼로리를 높이세요.소량 자주 먹기: 하루에 5-6번 소량씩 자주 식사하여 칼로리 섭취를 늘리세요.맛있는 음료: 고열량 음료(예: 영양 강화 음료, 달콤한 스무디)를 자주 마셔 칼로리를 추가하세요.영양가 높은 음식: 통곡물, 고구마, 오트밀 등 영양가가 높은 음식을 선택하세요.입맛이 없더라도, 다양한 방법으로 칼로리와 영양을 보충하면 체중 증가에 도움이 될 수 있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 수족구는 왜 아직도 백신이 없을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.수족구병의 백신이 아직 없는 이유는 다음과 같습니다다양한 바이러스 변종: 수족구병은 여러 종류의 엔테로바이러스(주로 코사키바이러스와 엔테로바이러스 71형)로 발생하며 다양한 변종이 있어, 모든 변종에 효과적인 백신을 개발하기 어렵습니다.대부분 경미한 질병: 수족구병은 대체로 자가 회복되며, 심각한 합병증이 드물어 백신 개발의 우선순위가 낮습니다.연구와 개발의 어려움: 다양한 바이러스 변종을 타겟으로 하는 백신 개발은 시간과 비용이 많이 들며, 연구가 복잡합니다.백신이 개발되더라도, 특정 변종에만 효과적일 수 있어 다른 변종으로 인한 재발 가능성은 여전히 존재할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 인바디 체내 무기질 함량이 약간 높게 나올 때는 어떻게 하나요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.체내 무기질 함량이 높게 나올 때, 식단과 관리 방법은 다음과 같습니다나트륨 섭취 줄이기: 나트륨(소금)은 체내 무기질 수치를 높일 수 있으며 가공식품과 짠 음식을 줄이고, 음식에 소금을 적게 사용하세요.칼륨 섭취 늘리기: 칼륨은 나트륨의 배출을 도우므로 바나나, 감자, 시금치, 아보카도 등을 포함한 식단을 섭취하세요.충분한 수분 섭취: 물을 충분히 마셔 체내 무기질 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다.균형 잡힌 식사: 신선한 채소, 과일, 통곡물, 단백질을 포함한 균형 잡힌 식단을 유지하세요.전문의 상담: 체내 무기질 수치가 계속 높거나 불편함이 있는 경우, 건강 전문가와 상담하여 추가 조치를 취하는 것이 좋습니다.이 방법들을 통해 체내 무기질 수치를 조절할 수 있습니다
기타 영양상담
Q. 집에서 육계장 끊이는 법 좀 알려주시겠어요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.육계장을 집에서 간단하게 만드는 방법을 알려드릴게요.재료닭: 1마리 (약 1.2kg, 중간 크기)무: 1/2개 (200g, 큼직하게 썰기)대파: 2대 (큰 덩어리로 자르기)양파: 1개 (반으로 자르기)마늘: 5쪽 (다진 것)고추장: 2큰술고춧가루: 2큰술간장: 2큰술소금: 적당량후추: 적당량참기름: 1큰술방법육수 준비: 큰 냄비에 물을 3리터 붓고, 닭, 무, 대파, 양파, 마늘을 넣어 중불에서 30분 끓입니다.닭과 무 건지기: 닭과 무를 건져내어 식힌후 닭살은 찢고 무는 슬라이스합니다.양념 준비: 고추장, 고춧가루, 간장을 섞어 양념을 만듭니다.육수에 양념 추가: 육수에 준비한 양념을 넣고 잘 섞은 후, 다시 끓입니다.재료 추가: 찢은 닭살과 슬라이스한 무를 육수에 넣고 10분 더 끓입니다.마무리: 참기름을 넣고, 소금과 후추로 간을 맞춥니다.이렇게 간단하게 육계장을 만들 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 탈모로 고민인데 맥주효모 효과 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.맥주효모는 비타민 B군, 단백질, 미네랄 등이 풍부하여 건강에 도움이 될 수 있으며 탈모에 관련하여 맥주효모의 효과는 다음과 같습니다:영양 공급: 맥주효모는 비타민 B군과 단백질이 풍부해 두피와 모발 건강에 필요한 영양소를 제공합니다.혈액 순환 촉진: 비타민 B군은 혈액 순환을 돕고, 이는 두피의 건강에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.모발 성장 지원: 비타민 B7(비오틴)은 모발 성장에 도움이 되는 것으로 알려져 있으며, 맥주효모에서 발견됩니다.그러나 맥주효모가 직접적으로 탈모를 치료하는 효과에 대한 과학적 증거는 제한적이며 탈모 원인은 다양하고, 유전적 요인, 호르몬 변화, 스트레스 등 여러 가지가 복합적으로 작용할 수 있습니다. 결론적으로, 맥주효모는 탈모 개선에 도움이 될 수 있는 영양 보충제 중 하나일 수 있지만, 단독으로는 큰 효과를 기대하기 어려울 수 있으므로 전문가와 상담하여 적절한 치료와 함께 사용하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 먹는양이 적은데 배는 또 자주 고파요..
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식사량은 적지만 자주 배가 고픈 경우, 식사 질과 영양의 균형이 부족할 수 있으니 다음은 자주 배가 고픈 문제를 해결하기 위한 몇 가지 팁입니다1. 영양 균형 맞추기단백질 추가: 단백질은 포만감을 오래 유지해주므로 식사에 닭가슴살, 두부, 생선, 그릭 요거트 등을 추가하세요.섬유질 섭취: 식이섬유가 풍부한 음식을 먹으면 포만감을 더 오래 유지할 수 있으므로 채소, 통곡물, 견과류 등을 포함하세요.2. 식사 빈도와 양 조절소량 자주 먹기: 하루에 5-6번의 작은 식사를 통해 혈당을 안정시키고 지속적으로 포만감을 유지할 수 있습니다.건강한 간식: 건강한 간식을 준비하여 배가 고플 때 간편하게 섭취할 수 있도록 하며 과일, 견과류, 채소 스틱과 후무스 등이 좋습니다.3. 수분 섭취물 마시기: 때로는 갈증이 배고픔으로 착각될 수 있으므로 충분한 물을 마시면 포만감을 느끼는 데 도움이 됩니다.4. 식사 시간 조절식사 시간 연장: 식사와 간식 사이에 충분한 시간을 두어, 식사가 너무 빨리 소화되지 않도록 합니다.5. 건강한 식단 관리건강한 지방: 아보카도, 견과류, 올리브 오일 같은 건강한 지방을 적절히 섭취하면 포만감을 증가시킬 수 있습니다.저혈당 지수 음식: 혈당을 천천히 올리는 저혈당 지수 음식( 통곡물, 고구마, 현미)을 선택하세요.6. 스트레스와 수면스트레스 관리: 스트레스는 식욕에 영향을 줄 수 있으며 명상, 운동, 취미 활동 등으로 스트레스를 관리하세요.충분한 수면: 수면 부족은 식욕 조절에 영향을 줄 수 있으며 매일 충분한 수면을 취하세요.이러한 방법들을 통해 식사량은 적게 유지하면서도 포만감을 더 오래 지속시킬 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 맛있으면서 건강에 좋은 음식에는 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.맛있으면서 건강에도 좋은 음식은 다이어트와 건강 관리에 매우 유용합니다.1. 채소와 과일베리류: 블루베리, 딸기, 라즈베리 등은 항산화제와 비타민 C가 풍부하며, 칼로리가 낮습니다.사과: 섬유질이 풍부해 포만감을 주며, 식이섬유와 비타민 C를 제공합니다.브로콜리: 비타민 C, 비타민 K, 섬유질이 많아 면역력을 강화하고 소화를 돕습니다.2. 단백질 식품닭가슴살: 저지방 고단백 식품으로 체중 관리에 좋습니다.연어: 오메가-3 지방산이 풍부하여 심장 건강에 좋으며, 맛도 좋습니다.두부: 식물성 단백질로 다이어트에 적합하며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.3. 곡물과 씨앗퀴노아: 완전 단백질을 제공하며, 섬유질과 비타민 B군이 풍부합니다.오트밀: 섬유질이 많고 포만감을 주며, 아침 식사로 좋습니다.치아씨드: 오메가-3 지방산과 섬유질이 풍부하여 건강에 좋습니다.4. 건강한 지방아보카도: 건강한 지방을 제공하며, 비타민 E와 칼륨도 풍부합니다.견과류: 아몬드, 호두 등은 단백질과 건강한 지방을 제공하며, 소량 섭취해도 포만감을 줍니다.올리브 오일: 건강한 불포화 지방산이 포함되어 있어 요리에 활용하기 좋습니다.5. 스프와 샐러드채소 스프: 저칼로리로 포만감을 주며, 다양한 채소를 활용해 맛있게 만들 수 있습니다.그린 샐러드: 신선한 채소와 건강한 드레싱으로 맛있고 영양가 높은 식사를 제공합니다.6. 허브와 향신료생강과 강황: 항염증 작용이 있으며, 요리에 맛을 더하고 건강에도 좋습니다.허브: 바질, 고수, 민트 등은 음식의 맛을 살려주며 칼로리가 없습니다.이 음식들은 건강하게 식단을 관리하면서도 맛있게 즐길 수 있는 선택지이며 다양한 조리 방법을 활용하여 식사에 변화를 주면서 지속적으로 관리해보세요