안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 견과류를 섞어서 먹어도 되는지 매일 섭취해도 좋은지 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.견과류를 섞어서 매일 섭취하는 것은 건강에 매우 좋으며 여기 몇 가지 유용한 정보와 조언을 드리겠습니다.견과류를 섞어 먹는 것의 장점영양소의 다양성:각 견과류는 서로 다른 영양소를 포함하고 있으며 예를 들어, 아몬드는 비타민 E가 풍부하고, 호두는 오메가-3 지방산이 많습니다. 다양한 견과류를 섞어 먹으면 여러 가지 영양소를 균형 있게 섭취할 수 있습니다.건강 효과 증진:견과류는 심장 건강에 좋은 지방, 식이섬유, 비타민, 미네랄을 제공하며 다양한 견과류를 섞어 먹으면 이러한 건강 효과를 최대화할 수 있습니다.매일 섭취해도 좋은지적절한 양: 매일 섭취하는 것이 좋지만, 견과류는 칼로리가 높기 때문에 적당한 양을 섭취하는 것이 중요하며 하루 권장량은 대략 30g (약 한 줌) 정도입니다.균형 잡힌 식사: 견과류를 섭취할 때는 전체 식단에서 균형을 유지하는 것이 중요하며 견과류만으로 모든 영양소를 섭취할 수 없으므로, 다양한 식품군을 포함한 균형 잡힌 식사를 해야 합니다.주의 사항 견과류에 대한 알레르기가 있는 경우에는 섭취를 피해야 하며 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.가공된 견과류 제품은 염분이나 설탕이 추가된 경우가 많으며 가능하면 소금이나 설탕이 추가되지 않은 자연 상태의 견과류를 선택하는 것이 좋습니다.견과류는 기름이 많아 산패되기 쉬우므로, 밀폐된 용기에 보관하고 서늘한 곳에 두는 것이 좋습니다.결론다양한 견과류를 섞어서 매일 적당히 섭취하는 것은 건강에 좋습니다. 견과류는 풍부한 영양소를 제공하며, 이를 통해 심장 건강, 뇌 기능, 에너지 수준 등을 지원할 수 있으나 섭취량을 조절하고 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다.
환자 식단
Q. 냉동해서 먹으면 건강에 더 좋은 음식들은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.냉동 보관 후 건강에 더 좋은 음식들은 다음과 같습니다:1. 베리류블루베리, 라즈베리, 딸기: 냉동 후에도 항산화제와 비타민 C가 그대로 유지되며 또한, 냉동 과정에서 신선도가 유지되어 영양가가 높습니다.2. 야채시금치, 브로콜리, 완두콩: 냉동 야채는 신선한 상태와 비교해도 비타민과 미네랄이 잘 보존되며 신선한 야채보다 저장과 조리가 용이하고, 손질된 상태로 유지되기 때문에 영양 손실이 적습니다.3. 해산물연어, 새우: 냉동 해산물은 신선도를 유지하면서 오메가-3 지방산과 단백질이 보존되며 또한, 미생물의 성장을 방지할 수 있습니다.4. 곡물현미, 퀴노아: 냉동 곡물은 장기 저장이 가능하고, 신선한 곡물과 비교해도 영양가가 유지되며 특히, 비타민 B군과 섬유소가 보존됩니다.5. 허브와 향신료파슬리, 바질, 로즈마리: 허브와 향신료를 냉동하면 신선한 상태로 영양소가 잘 보존되며, 조리 시 향과 맛을 유지할 수 있습니다.6. 과일바나나, 망고, 파인애플: 냉동하면 비타민과 미네랄이 잘 유지되며 특히, 스무디나 디저트에 사용하기 좋습니다.냉동이 건강에 좋은 이유신선도 유지: 냉동은 음식의 신선도를 유지하고, 영양소 손실을 최소화합니다.미생물 방지: 냉동은 미생물의 성장을 억제하여 식품의 안전성을 높입니다.냉동 보관은 음식을 더 오래 보관하면서도 영양소를 유지하는 데 효과적이며 다양한 음식을 냉동해 두면 건강한 식습관을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 하루에 몇시간 자는 것이 가장 좋을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.양질의 숙면을 위해 가장 좋은 수면 시간과 시간대는 다음과 같습니다하루에 필요한 수면 시간성인: 평균적으로 7-9시간의 수면이 권장됩니다.청소년: 8-10시간의 수면이 필요합니다.어린이: 연령에 따라 10-14시간의 수면이 필요할 수 있습니다.이상적인 수면 시간대저녁 10시~12시 사이에 잠자리에 들기: 연구에 따르면, 밤 10시~11시 사이에 자는 것이 가장 이상적이며 이 시간대는 신체의 자연적인 수면 리듬과 맞아 떨어지며, 생체 시계를 조절하는 데 도움이 됩니다.일정한 시간에 자고 일어나기: 매일 같은 시간에 자고 일어나는 것이 수면의 질을 높이고 생체 리듬을 유지하는 데 좋습니다.양질의 숙면을 위한 추가 팁조용하고 어두운 환경에서 수면을 취하시고 편안한 침대와 적절한 온도 유지가 중요합니다. 잠자기 전 1시간 동안은 스마트폰, 컴퓨터 등의 전자기기 사용을 줄이는 것이 좋습니다.규칙적인 신체 활동이 수면의 질을 개선할 수 있으나 운동은 잠자기 직전에 하지 않는 것이 좋습니다.카페인과 알코올은 수면의 질에 영향을 줄 수 있으므로, 저녁 시간에는 피하는 것이 좋습니다.피로를 줄이고 양질의 숙면을 취하기 위해서는 규칙적인 수면 패턴을 유지하고, 편안한 수면 환경을 만드는 것이 중요합니다.
환자 식단
Q. 소고기 돼지고기 중 가장 기름기 없는 부위는?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.소고기와 돼지고기 중 가장 기름기 없는 부위는 다음과 같습니다:소고기사태: 소고기 중에서 사태는 기름기가 적고 비교적 단백질이 많은 부위입니다.안심: 안심은 소고기에서 가장 기름기가 적은 부위 중 하나이며 육질이 부드럽고 기름기가 거의 없습니다.돼지고기안심: 돼지고기 안심 부위는 기름기가 적고 비교적 저지방입니다.등심: 돼지고기 등심도 기름기가 적은 편이며, 살코기가 많습니다.기름기 비교소고기: 일반적으로 소고기 안심이 가장 기름기가 적으며 사태도 기름기가 적지만, 안심이 더 적습니다.돼지고기: 돼지고기 안심이 기름기가 적으며 등심도 비교적 저지방 부위입니다.공식적인 수치소고기 안심: 약 100g당 4-6g의 지방이 포함되어 있습니다.돼지고기 안심: 약 100g당 5-7g의 지방이 포함되어 있습니다.따라서, 소고기와 돼지고기 모두 안심 부위가 기름기가 적으며, 소고기 안심이 돼지고기 안심보다 약간 더 기름기가 적습니다.
식습관·식이요법
Q. 꾸준히 먹으면 몸에 정말 좋아지는 과일은 어떤게 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.꾸준히 섭취하면 면역력을 높이는 과일들은 다음과 같습니다.1. 오렌지비타민 C가 풍부하여 면역 시스템을 강화하고, 감기 예방에 도움을 줍니다.2. 키위비타민 C와 비타민 E가 풍부하여 면역력 강화에 효과적이며 식이섬유와 항산화 성분이 면역 시스템을 지원합니다.3. 블루베리항산화제와 비타민 C가 풍부하여 면역력을 높이고, 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.4. 사과식이섬유와 비타민 C가 포함되어 면역력 강화에 기여하며, 장 건강을 돕습니다.5. 바나나비타민 B6와 비타민 C가 포함되어 면역 시스템을 지원하고 에너지를 제공하고 소화 건강을 돕습니다.6. 파인애플비타민 C와 브로멜라인이라는 소화 효소가 포함되어 면역력 증진과 염증 완화에 도움을 줍니다.7. 석류항산화제와 비타민 C가 풍부하여 면역력을 높이고, 염증을 줄이는 데 효과적입니다.이 과일들을 꾸준히 섭취하면 면역력을 높이고 전반적인 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있으며 다양한 과일을 균형 있게 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
환자 식단
Q. 일일 권장 염분량을 적게 먹어도 몸에 문제가 생길까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.일일 권장 염분량을 적게 섭취하는 것이 몸에 문제가 생길 수 있는지에 대한 답변을 드리겠습니다.권장 염분량의 이해권장 염분량: 일반적으로 성인의 경우 하루 염분 섭취량은 2,300mg 이하로 권장되며 이는 약 1,500mg의 나트륨에 해당합니다.염분 섭취를 너무 적게 할 때의 문제저나트륨 혈증: 나트륨 섭취가 너무 적으면 혈액 내 나트륨 농도가 낮아져 저나트륨 혈증을 유발할 수 있으며 이로 인해 두통, 피로, 혼란, 심한 경우에는 발작 등의 증상이 나타날 수 있습니다.전해질 불균형: 나트륨은 신체의 수분 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 하며 너무 적은 나트륨은 전해질 불균형을 초래할 수 있습니다.체력 저하: 나트륨이 부족하면 근육 경련과 체력 저하를 경험할 수 있습니다.권장량을 적게 섭취할 때의 유의사항균형 잡힌 식사: 염분을 과도하게 줄이기보다는, 균형 잡힌 식사와 적절한 염분 섭취가 중요합니다.건강 상태 고려: 특정 건강 상태(만성 질환, 특정 약물 복용 등)에 따라 권장 섭취량이 달라질 수 있으며 이 경우 의사와 상담하는 것이 좋습니다.결론적으로, 염분을 너무 적게 섭취하는 것도 건강에 문제를 일으킬 수 있으므로 균형 잡힌 식사와 개인의 건강 상태에 맞는 적절한 염분 섭취가 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 심혈관 질환에 좋은 음식들은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.심혈관 질환을 예방하기 위해 꾸준히 섭취하면 좋은 음식들은 다음과 같습니다1. 오메가-3 지방산이 풍부한 음식연어, 고등어, 정어리: 심장 건강에 좋은 오메가-3 지방산을 제공합니다.아마씨, 치아씨드: 식물성 오메가-3를 공급합니다.2. 채소와 과일시금치, 브로콜리, 당근: 항산화제와 비타민이 풍부하여 심혈관 건강을 돕습니다.베리류(블루베리, 라즈베리): 항산화제와 섬유소가 풍부합니다.3. 통곡물귀리, 현미, 통밀: 식이섬유가 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.4. 견과류와 씨앗호두, 아몬드, 해바라기씨: 건강한 지방과 식이섬유를 포함하고 있습니다.5. 콩과 렌즈콩강낭콩, 병아리콩: 식물성 단백질과 섬유소가 풍부하여 심혈관 건강을 지원합니다.6. 올리브 오일엑스트라 버진 올리브 오일: 단일불포화지방이 심장 건강에 좋습니다.7. 마늘신선한 마늘: 혈압을 낮추고 혈액 순환을 돕는 성분이 포함되어 있습니다.8. 녹차녹차: 항산화제와 폴리페놀을 포함하여 심혈관 건강을 돕습니다.이러한 음식을 꾸준히 섭취하면서, 지방과 소금 섭취를 줄이고, 규칙적인 운동과 건강한 생활 습관을 병행하면 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트를 할때 리코타치즈와 셀러드를 먹는게 도움이 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.리코타치즈와 셀러드는 다이어트에 도움이 되는 식단입니다. 리코타치즈의 장점단백질: 리코타치즈는 단백질이 풍부해 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다.저지방 옵션: 저지방 리코타치즈를 선택하면 칼로리를 조절하면서 단백질을 섭취할 수 있습니다.칼슘: 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에도 좋습니다.셀러드의 장점저칼로리: 셀러드는 일반적으로 저칼로리 식품으로, 다이어트에 적합합니다.식이섬유: 채소와 과일이 포함된 셀러드는 식이섬유가 많아 소화를 돕고 포만감을 줍니다.비타민과 미네랄: 다양한 영양소가 포함되어 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.다이어트 식단으로의 활용리코타치즈를 셀러드에 추가하면 단백질과 칼슘을 보충하면서도 저칼로리 식사를 할 수 있습니다.셀러드에 다양한 채소와 과일을 추가하고, 리코타치즈를 적당히 넣어 영양 균형을 맞추세요.결론적으로, 리코타치즈와 셀러드는 다이어트에 효과적이며, 포만감과 영양을 제공하면서도 칼로리 섭취를 조절할 수 있는 좋은 조합입니다.
식습관·식이요법
Q. 홍어의 경우 삭힌다는 표현을 자주 하는데요 근데 삭혀서 먹으면 탈이 안나나요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.홍어를 '삭힌다'는 표현은 홍어를 발효시켜 맛과 향을 풍부하게 만드는 과정을 의미하며 발효는 미생물이 홍어의 단백질과 지방을 분해하여 특유의 맛과 향을 만들어내는 과정입니다.발효와 관련된 몇 가지 점 홍어를 발효시키는 과정에서 청결하게 처리되고, 적절한 온도와 조건에서 이루어지면, 유해균의 성장을 억제하고 안전하게 먹을 수 있습니다.제대로 발효되지 않거나 위생 관리가 부족한 경우, 유해균이 증식하여 식중독의 원인이 될 수 있습니다. 따라서, 신뢰할 수 있는 상점에서 구입하거나 직접 발효할 때 주의가 필요합니다. 발효가 길어질수록 맛과 향이 강해지지만, 적절한 숙성이 이루어지면 안전하게 먹을 수 있습니다.안전하게 먹기 위한 방법신선한 재료 선택: 발효를 시작할 때 신선한 홍어를 선택하세요.위생 관리: 발효 과정에서 청결을 유지하고, 적절한 온도와 환경을 유지합니다.출처 확인: 신뢰할 수 있는 상점이나 제조업체에서 구입합니다.발효된 홍어는 적절히 처리되면 안전하게 먹을 수 있지만, 발효가 제대로 이루어지지 않으면 탈이 날 수 있으므로 주의가 필요합니다.
식습관·식이요법
Q. 평소 노안을 부르는 습관으로 어떤 것들이 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.노안을 유발할 수 있는 습관은 다음과 같습니다스마트폰, 컴퓨터, TV 화면을 오랜 시간 사용하는 것은 눈의 피로를 증가시키고 노안을 촉진할 수 있습니다.너무 밝거나 어두운 조명에서 독서나 작업을 하면 눈에 부담이 가고 노안을 유발할 수 있습니다. 눈을 자주 비비거나 문지를 때 눈에 자극이 가고, 이는 노안의 원인이 될 수 있습니다.비타민 A와 같은 눈 건강에 필요한 영양소가 부족한 식사는 노안에 영향을 줄 수 있습니다. 자외선 노출은 눈의 노화를 가속화할 수 있으므로 선글라스를 착용하지 않으면 자외선이 눈에 부담을 줄 수 있습니다.이러한 습관들을 개선하면 눈 건강을 유지하고 노안의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.