안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 조리할 때 나오는 냄새나 수증기가 얼마나 나쁘길레 주부폐암 이야기가 뉴스에 나와요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.조리 시 나오는 냄새와 수증기에는 유해 물질이 포함될 수 있으며 특히 고온에서 조리할 때 미세먼지, 발암물질, 유해 화합물이 발생할 수 있습니다. 계란에서 나는 유황 냄새 같은 성분도 포함됩니다. 이런 물질들은 장기적으로 호흡기 건강에 해로울 수 있어 "주부 폐암" 위험을 높일 수 있습니다. 이를 줄이기 위해서는1. 조리 중에 창문을 열거나 환풍기를 사용하세요.2. 낮은 온도에서 조리하거나 끓이기를 줄이세요.3. 비자극성, 무해한 조리 도구를 사용하세요.위 조치들을 통해 위험을 최소화할 수 있습니다.
환자 식단
Q. 당뇨환자는 당을 제한하라고 하는데 그럼 설탕, 올리고당, 원당 중 어떤 걸 섭취하는 것이 덜 해롭나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.당뇨 환자에게는 올리고당이 다른 당류보다 나은 선택일 수 있으며 올리고당은 설탕보다 혈당을 천천히 올리고, 장 건강에도 도움을 줄 수 있기 때문입니다. 그러나 올리고당도 적당히 섭취해야 하며, 혈당 수치를 모니터링하면서 사용하는 것이 중요하며 가능한 경우 설탕을 대체할 수 있는 무칼로리 감미료를 사용하는 것도 고려해보세요.
식습관·식이요법
Q. 식초콩을 섭취시 효과는 무엇일까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식초콩의 효과1. 식초가 소화를 돕고, 콩의 섬유질이 장 건강에 도움이 됩니다.2. 식초는 혈당 수치를 안정시키고, 콩의 저혈당 지수가 혈당 급상승을 예방합니다.3. 식초와 콩 모두 항산화 성분이 있어 면역력을 강화합니다.4. 포만감을 줘 과식을 방지하고 체중 관리에 도움이 됩니다.식초콩 만드는 방법1. 콩을 물에 불린 후 삶습니다.2. 삶은 콩을 식초에 담급니다. 사과 식초가 흔히 사용됩니다.3. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 2~3일 후부터 섭취할 수 있습니다.정기적으로 섭취할 경우, 식초콩은 소화와 혈당 관리에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.
환자 식단
Q. 체했을때 언제까지 죽먹어야하나요.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.속이 더부룩한 느낌이 사라지고 소화가 잘 되는 느낌이 들 때까지 죽을 드시는 것이 좋으며 일반적으로는 증상이 호전된 후 하루 이틀 정도 더 섭취하시면 됩니다. 상태가 나아지면 부드러운 음식을 조금씩 추가하며 식단을 정상화하세요.
식습관·식이요법
Q. 연근의 효능과 부작용이 어떻게 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.연근의 효능1. 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고 변비를 예방합니다.2. 비타민 C와 폴리페놀이 있어 면역력 강화와 피부 건강에 도움을 줍니다.3. 칼륨이 풍부하여 혈압을 안정시키는 데 기여합니다.4. 저혈당 지수(GI) 식품으로 혈당 급상승을 막아줍니다.부작용1. 과다 섭취 시 복부 팽만감이나 소화불량을 일으킬 수 있습니다.2. 일부 사람들에게 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다.연근은 적당량 섭취할 경우 건강에 유익하지만, 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 주식이 밥이 아닌 빵이면 생기는 신체변화
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.밥 대신 빵을 주식으로 먹으면 몇 가지 신체 변화가 있을 수 있습니다.장점1. 빵은 주로 정제된 탄수화물로 구성되어 있어 빠르게 에너지를 제공합니다.2. 준비와 섭취가 간편합니다.단점1. 정제된 탄수화물이 많아 혈당이 빠르게 올라가고, 인슐린 저항성이나 당뇨 위험이 증가할 수 있습니다.2. 밥보다 섬유질, 비타민, 미네랄이 부족할 수 있어 영양 불균형이 발생할 수 있습니다.3. 글루텐이 포함된 빵은 일부 사람들에게 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.균형 잡힌 식단을 위해 빵을 적당히 섭취하고, 다양한 영양소를 공급받을 수 있는 음식을 함께 먹는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 음주 또는 식사로 인한 소화 불량과 복부팽만감, 어떻게 해야 하나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.음주나 음식을 잘못 섭취하면 소화불량과 복부팽만감이 발생할 수 있습니다. 이유는 과도한 알코올 섭취, 기름진 음식, 고지방 식단, 과식 등이 소화를 방해하고 가스를 유발하기 때문입니다.해결 방법1. 기름지거나 자극적인 음식을 피하고, 소화가 잘 되는 음식을 섭취하세요.2. 알코올 섭취를 줄이거나 피하세요.3. 식사 후 가벼운 운동이나 산책을 하세요.4. 소화를 돕기 위해 충분한 수분 섭취.5. 필요 시 소화제를 복용할 수 있습니다.증상이 지속되면 의료 전문가와 상담하세요.
식습관·식이요법
Q. 균형 잡힌 식단이란 무엇인가요? 균형 잡힌 식단의 중요성과 이를 유지하기 위한 방법, 그리고 건강에 미치는 영향을 설명해 주세요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.균형 잡힌 식단이란 다양한 영양소를 적절한 비율로 섭취하는 식단을 말하며 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄, 그리고 물을 포함해야 합니다.중요성균형 잡힌 식단은 에너지 제공, 질병 예방, 면역력 강화, 그리고 전반적인 신체 및 정신 건강을 유지하는 데 중요합니다.유지 방법1. 다양한 음식 섭취: 다양한 식품군을 포함.2. 정제된 설탕과 가공식품 피하기: 자연식품 중심으로 섭취하기.3. 적절한 섭취량: 개인의 필요에 맞게 조절.4. 충분한 물 섭취.건강에 미치는 영향균형 잡힌 식단은 체중 관리, 만성 질환 예방, 에너지 유지, 그리고 면역력 향상에 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 당뇨 전단계 혈당수치가 나와요. 어찌할까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.당뇨 전단계에서 단 음료는 피하는 것이 좋으며 기운을 유지하려면 혈당에 영향을 덜 미치는 단백질, 건강한 지방, 섬유질이 풍부한 음식을 섭취하세요. 예를 들어, 견과류, 그릭 요거트, 채소, 통곡물 등이 좋으며 체하지 않도록 소량씩 자주 드시는 것도 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 나무젓가락은 몸에 괜찮은가요???
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.나무젓가락에서 나는 나무 맛은 일반적으로 인체에 해롭지 않지만, 깨끗하지 않은 젓가락이나 품질이 낮은 제품은 피하는 것이 좋습니다. 신뢰할 수 있는 제조사의 제품을 사용하는 것이 안전합니다.