안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 시간 절약 요리법 알고 싶습니다!!!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.바쁜 일상 속에서 시간을 절약하면서도 맛있고 건강한 요리를 할 수 있는 몇 가지 팁을 소개해 드릴게요미리 준비해 둔 재료 활용하기주말이나 여유로운 시간에 미리 채소를 썰어 냉장 보관하거나, 육수를 끓여 냉동실에 저장해 두면 요리할 때 큰 도움이 됩니다. 예를 들어, 다양한 소스나 재료를 미리 만들어 두고 필요할 때 꺼내 사용할 수 있습니다.간단하고 다용도로 사용할 수 있는 재료 선택고기보다는 생선이나 새우 같은 신선한 해산물을 활용하면 요리 시간이 단축되고, 영양도 풍부합니다. 또한, 다용도로 사용할 수 있는 콩나물, 양배추 등의 채소를 선택하면 여러 요리에 활용하기 쉽습니다.간단하면서도 맛있는 요리 레시피 활용오븐이나 에어프라이어를 이용한 간편 요리법을 찾아보세요. 예를 들어, 바삭바삭한 에어프라이어 치킨이나 채소를 넣고 구워내면 맛있는 요리가 손쉽게 완성됩니다.한 그릇 요리로 시간 절약하기스케일을 줄이고 한 그릇 요리를 만들어 시간을 절약하세요. 예를 들어, 스프나 찌개류는 한 그릇에 모든 재료를 넣어 끓여내면 되기 때문에 청소할 곳도 줄이고 시간도 절약됩니다.다용도 조리도구 활용다용도 조리도구를 사용하면 시간을 절약할 수 있습니다. 예를 들어, 믹서기로 간장, 참기름, 마늘, 생강을 갈아서 한 번에 만들어 둔 다음 요리할 때 활용할 수 있습니다.요리 계획 세우기주간 요리 계획을 세우고 필요한 재료를 미리 구입해 두면 요리할 때 불필요한 왕복 시간을 줄일 수 있습니다. 또한, 요리 순서를 계획해 효율적으로 진행할 수 있습니다.이런 간단한 팁들을 활용하면 바쁜 일상 속에서도 맛있고 건강한 요리를 즐길 수 있습니다
식습관·식이요법
Q. 단백질을 과도하게 섭취를 하게 되면 어떤 부작용이 생기게 될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.단백질을 과도하게 섭취하면 몇 가지 부작용이 발생할 수 있습니다.너무 많은 단백질을 섭취하면 신장에 부담이 될 수 있으며 특히 만성적으로 과다한 단백질을 섭취하면 신장 기능에 영향을 줄 수 있습니다.단백질 섭취가 과도하면 칼슘의 배설을 증가시킬 수 있어, 장기적으로 골다공증 등의 문제가 발생할 수 있습니다.과도한 단백질 섭취는 소화계에 부담을 줄 수 있으며, 설사나 소화불량 같은 문제를 초래할 수 있습니다.과다한 단백질 섭취는 비타민 B6, 비타민 B12, 아연 등의 미네랄 및 비타민의 흡수에 영향을 줄 수 있습니다.과도한 단백질 섭취는 칼로리 섭취가 과다할 경우 체중 증가를 초래할 수 있습니다.따라서 적정량의 단백질을 섭취하는 것이 중요하며, 일반적으로 건강한 성인의 경우 하루에 체중 1kg당 약 0.8g의 단백질을 섭취하는 것이 권장됩니다.
식습관·식이요법
Q. 토마토 많이먹으면 이뇨작용으로 안좋나요???
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.토마토는 비교적 높은 수분 함량과 다양한 영양소를 포함한 과일입니다. 이뇨작용이 있는 과일이라는 것은 소변을 많이 배출하게 하는 성질을 가진 식품을 의미하며 토마토 역시 수분이 풍부하여 물을 많이 섭취하게 되어 소변량이 증가할 수 있습니다. 이뇨작용이 있는 과일이나 식품을 많이 섭취하는 것이 건강에 나쁘다고 단정짓기는 어렵지만 과도한 소변량은 신체의 수분 밸런스에 영향을 줄 수 있으며, 특정 질병이나 상태(신장 질환, 요로결석 등)을 가진 사람들에게는 주의가 필요할 수 있습니다. 일반적으로 건강한 사람이면서 적절한 수분 섭취를 유지하고 있다면 토마토를 많이 먹는 것이 문제되지 않으며 다만 특정 질환을 가진 사람이나 의료 상담이 필요한 경우에는 의사와 상의하여 식이 권장 사항을 확인하는 것이 중요합니다.
환자 식단
Q. 위암의 전조 증상은 어떻게 나타나나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.위암의 초기 전조 증상은 다음과 같을 수 있으나 이 증상들이 항상 위암을 나타내는 것은 아니며, 다른 소화기 질환의 가능성도 있으므로 주의가 필요합니다. 만약 아래의 증상이 지속되거나 심화되면 반드시 의료 전문가와 상담하는 것이 중요합니다. 지속적인 소화 불량이나 위장 내에서 느껴지는 불편함이 있을 수 있으며 식사 후 느껴지는 불쾌감이나 가스, 복통 등이 포함될 수 있습니다.갑작스런 식욕 부진이나 의식적으로 식사를 하려도 먹고 싶지 않은 상태가 지속될 수 있으며 반대로 갑작스럽게 식욕이 늘어나는 경우도 있을 수 있습니다. 체중 감소가 명백하게 나타날 수 있으며 특히 의도치 않게 체중이 감소하는 경우, 장기간 지속될 경우 의료적인 평가가 필요할 수 있습니다. 식도나 위부에서 통증이나 불편함을 느낄 수 있으나 이런 통증이 식사나 약물 복용과 무관하게 지속된다면 의료 전문가에게 상담이 필요합니다.
다이어트 식단
Q. 간헐적 단식이라는 것은 어떤걸 말하는 것인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.간헐적 단식은 일정한 시간 동안 식사를 하지 않고 금식을 하거나, 식사를 제한하는 방식을 말합니다. 간헐적 단식에는 여러 가지 방법이 있지만, 가장 흔히 사용되는 방법 중 일부를 소개해 드리겠습니다:16/8 방식: 하루를 16시간 동안 금식하고, 나머지 8시간 동안 식사를 하는 방식입니다. 일반적으로는 저녁 식사를 한 후 다음 날 점심 시간까지 금식을 지속하고, 점심 이후부터 저녁까지 식사를 합니다.5:2 다이어트: 주간에는 일반적인 식습관을 유지하고, 주중 2일 동안은 매우 낮은 칼로리의 식사를 하는 방식입니다. 이는 일주일에 2일을 단식일로 정하고, 나머지 5일은 보통 식사를 하는 방식입니다.24시간 단식: 이 방법은 한 번 또는 두 번 주간에 24시간 동안 금식하는 방식이며 예를 들어, 저녁식사 후 다음 날 같은 시간에 저녁을 먹습니다.간헐적 단식의 주요 효과는 다음과 같습니다:체중 감소: 일반적으로 칼로리 섭취를 줄이는 결과로 체중 감소에 도움을 줄 수 있습니다.인슐린 감소: 금식 기간 동안 인슐린 농도가 낮아지는 경향이 있어, 지방 연소와 혈당 조절에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.세포 회복과 정화: 금식 기간 동안 세포의 정화와 재생 과정이 촉진될 수 있습니다.인지 기능 향상: 일부 연구에 따르면 간헐적 단식이 뇌 기능과 인지 기능을 향상시킬 수 있는 가능성이 있습니다.간헐적 단식을 시작하기 전에는 개인의 건강 상태와 식습관에 대해 신중히 고려해야 하며 특히 기저질환을 가진 사람들이나 임신 중인 여성들은 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 요즘 나오는 단백질칩과자 몸관리하기 괜찮은 건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.요즘 나오는 단백질칩과자는 많은 사람들 사이에서 편리하고 맛있는 옵션으로 인기가 있지만 몸 관리를 위해 먹어도 되는지에 대해서는 몇 가지 고려할 점이 있습니다. 단백질칩과자는 보통 단백질을 주된 영양소로 포함하고 있지만, 지방과 나트륨 등의 함량도 높을 수 있으므로 패키지의 영양 성분 표를 확인하고 지나치게 고지방이나 고나트륨이 포함되어 있는지 살펴보는 것이 중요합니다.대부분의 단백질칩과자는 식이 섬유가 부족할 수 있으며 식이 섬유는 소화를 돕고 포만감을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 따라서 다양한 영양소를 충분히 섭취하려면 단백질칩과자만으로는 부족할 수 있습니다.하루에 한봉지를 먹어도 칼로리가 얼마나 되는지 고려해야 합니다. 과도한 칼로리 섭취는 몸 관리에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 단백질칩과자를 먹는 대신 더 건강한 옵션으로 대체할 수 있는지 고민해보는 것이 좋습니다. 예를 들어, 견과류나 건강한 단백질 바 등도 단백질 섭취에 좋은 대안이 될 수 있습니다.따라서 단백질칩과자를 하루에 한봉지 먹는 것이라면, 영양 성분을 잘 파악하고 다른 식사와 조화를 이루어 적당한 섭취가 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 비타민A가 많이 들어가는 식품은 어떤것이 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.비타민 A는 주로 간에 저장되는 지용성 비타민으로, 우리 몸의 시력 유지와 피부 건강, 면역 시스템 강화에 중요한 역할을 하며 비타민 A가 풍부하게 들어있는 주요 식품들은 다음과 같습니다:당근: 당근은 베타카로틴이 풍부하게 들어있어, 이는 식이 성분으로서 비타민 A로 변환됩니다.시금치: 시금치에는 비타민 A의 전구물질인 카로틴이 많이 포함되어 있습니다.고등어: 고등어와 같은 지방이 많은 해산물에는 비타민 A가 풍부하게 들어있습니다.양파: 양파에는 베타카로틴과 비타민 A가 함유되어 있습니다.녹색 잎채소: 시금치 외에도 케일, 로메인 레터스 등의 녹색 잎채소에는 비타민 A가 풍부하게 들어있습니다.계란: 계란 노른자에는 비타민 A가 들어있으며, 지방 용해성 비타민이므로 잘 흡수됩니다.버터: 버터에도 비타민 A가 일부 함유되어 있습니다.감자: 감자의 껍질에는 베타카로틴이 포함되어 있어, 비타민 A의 섭취원이 될 수 있습니다.이 외에도 단백질 식품인 어류와 고기에도 일부 비타민 A가 포함되어 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 고기를 먹으며누설사를 하는 이유가 뭔가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.고기를 섭취한 후 설사가 발생하는 이유는 여러 가지가 있을 수 있습니다:고기는 단백질이 풍부하고 소화에 시간이 오래 걸리는 음식이며 특히 생고기나 구운 고기는 소화가 어려울 수 있습니다. 이로 인해 소화 불량이 발생하고 설사를 유발할 수 있습니다.고기는 세균 오염의 위험이 있으므로 특히 생고기를 구워서 먹을 경우, 충분히 조리되지 않은 부분이나 오염된 고기를 섭취하면 세균성 설사가 발생할 수 있습니다. 지방이 많은 고기나 고지방 부위를 섭취할 경우 소화가 더 어려울 수 있으며 지방은 소화를 위한 췌장 효소의 분비를 증가시킬 수 있어 소화 불량을 유발할 수 있습니다.개인의 소화 시스템이 고기를 처리하기에 민감할 수 있으며 특히 다량의 고기를 섭취했을 때 또는 고기에 대한 알레르기 반응이 있는 경우에도 설사가 발생할 수 있습니다.이와 같은 이유들로 인해 고기를 섭취한 후 설사가 발생할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 술마시고 난 다음날 빨리 숙취 해소 하는방법.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다. 숙취는 각 사람마다 정도가 다를 수 있으며, 아래 방법들이 일반적으로 도움이 될 수 있습니다:술을 마시면 탈수가 발생할 수 있으므로 다음날 수분을 충분히 보충하는 것이 중요합니다. 물이나 전해질을 포함한 음료( 전통적인 전해질 음료, 우유 등)를 마시는 것이 좋습니다.숙취는 피로와 스트레스를 더욱 악화시킬 수 있으므로 편안하게 휴식을 취하고 충분한 수면을 취하는 것이 도움이 됩니다.과일이나 채소를 포함한 영양가 있는 식사를 섭취하여 몸에 필요한 영양소를 보충하세요. 특히 비타민 B와 C가 숙취 해소에 도움을 줄 수 있습니다.카페인은 약간의 활력을 불러일으킬 수 있지만 과도한 섭취는 신경 증폭을 야기할 수 있으므로 적당량으로 섭취하세요.몇 가지 허브 차는 숙취 해소에 도움을 줄 수 있으며 예를 들어 생강 차나 민트 차는 소화를 촉진시키고 경련을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.비타민 D와 같은 추가적인 보충제가 특히 충분히 빨리 숙취 해소의 지원을 할 수 있습니다
식습관·식이요법
Q. 잠을 늦게자면 배고픔이 심한이유는 왜인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.잠을 늦게 자는 경우 배고픔이 느껴지는 이유는 여러 가지가 있을 수 있습니다:자는 시간이 늦어지면서 식사 타이밍이 뒤로 미뤄지게 되어, 식사 후 배고픔이 자연스럽게 발생할 수 있으며 우리 몸은 일정한 식사 시간을 기준으로 식욕 호르몬과 에너지 대사를 조절하는 경향이 있기 때문입니다.장시간 일을 하거나 스트레스를 받는 상황에서는 스트레스 호르몬이 분비되어 식욕을 자극할 수 있으며 또한, 지루함이나 스트레스로 인해 식사를 통해 편안함을 찾고자 하는 욕구가 강화될 수 있습니다.최근에 일이 늦게 끝나고 집에 돌아오는 일이 많아진 결과로 생활 패턴이 변화하면서 식습관도 변화할 수 있습니다. 이로 인해 정상적인 식사 타이밍을 유지하기 어렵게 되고, 결과적으로 야식을 원하는 욕구가 생길 수 있습니다.잠을 늦게 자게 되면 숙면이 부족할 가능성이 크며 숙면이 부족하면 식욕 조절을 담당하는 호르몬인 렙틴과 그렐린의 균형이 어긋날 수 있어 배고픔을 더 많이 느끼게 될 수 있습니다.이런 이유들로 인해 잠을 늦게 자게 되면 배고픔을 느끼는 것이 일반적이며 이를 해결하기 위해서는 다음과 같은 접근이 필요할 수 있습니다: 가능하면 정해진 시간에 식사를 하고 일정한 시간에 자는 것이 중요합니다.일과 후에는 스트레스를 해소할 수 있는 방법을 찾아보고, 식사를 통해 스트레스를 해소하지 않도록 주의해야 합니다. 필요하다면 건강한 간식을 선택하여 야식을 대체할 수 있습니다. 예를 들어 과일이나 견과류 등을 고르는 것이 좋습니다.