안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
환자 식단
Q. 빈혈이 생기면 손이 덜덜 떨린다고 하는데요. 왜 그런건가요?
빈혈은 혈액 내 적혈구 수나 헤모글로빈 농도가 정상보다 낮아져서 산소 공급이 충분하지 않을 때 발생합니다. 빈혈은 손 떨림과 같은 다양한 증상을 유발할 수 있습니다. 손 떨림이 빈혈과 연관이 있는 이유는 빈혈로 인해 산소 운반 능력이 감소하고, 근육 및 신경 조직에 충분한 산소가 공급되지 않기 때문이며 이러한 상황에서 근육 조절이 어려워지며, 손이 떨리게 됩니다. 빈혈의 원인은 다양합니다. 대표적인 원인으로는 철 결핍, 비타민 B12 또는 엽산 결핍, 만성 질환 등이 있으며 빈혈의 증상을 완화하기 위해서는 먼저 빈혈의 원인을 파악하고 그에 따른 적절한 치료가 필요합니다. 철 결핍 빈혈의 경우 철 보충제를 복용하거나 철이 풍부한 식품을 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 비타민 B12 또는 엽산 결핍 빈혈의 경우 해당 비타민 보충이 필요합니다. 빈혈과 손 떨림이 관련이 있는 경우도 있지만, 다른 원인에 의해 손 떨림이 발생할 수도 있으므로 정확한 진단을 받고 전문가의 조언을 따르는 것이 중요합니다. .
다이어트 식단
Q. 파스타로 다이어트가 정말 가능한가요?
파스타가 다이어트에 도움이 될 수 있는지 여부는 파스타의 종류와 섭취량, 그리고 개인의 식습관 및 운동량 등 여러 요인에 따라 다릅니다. 파스타는 곡물 기반의 탄수화물을 포함하고 있어서 에너지를 제공하며, 단백질과 섬유질도 일부 함유하고 있으나 파스타는 지방 및 칼로리도 함유하고 있으므로 과도한 섭취는 오히려 다이어트에 방해가 될 수 있습니다. 하지만, 올바른 조리법과 적절한 조절 하에 파스타를 포함한 균형 잡힌 식사는 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어, 전체 곡물 파스타를 선택하고, 채소나 단백질을 함께 섭취하여 영양소 섭취를 균형 있게 할 수 있습니다. 파스타만으로 다이어트를 하기보다는, 다양한 식품을 조화롭게 섭취하고, 식습관과 운동을 조절하여 건강한 다이어트를 실현하는 것이 좋습니다. 따라서, 파스타는 다이어트에 포함될 수 있지만, 그것이 다이어트의 전부는 아닙니다.
기타 영양상담
Q. 보리 누렁지가 건강에 좋다 하는데 맞나요
보리는 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있어, 속을 편하게 하고 소화를 촉진합니다. 또한 보리에는 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있어 영양을 보충하는 데 도움이 됩니다. 하지만 매일 아침 보리 누룽지를 먹는 것이 몸에 해롭다고는 하지 않으며 오히려 균형 잡힌 식습관 속에서 보리 누룽지를 포함시키는 것은 건강에 도움이 될 수 있지만 다양한 식품을 섭취하는 것이 중요하며, 과도한 섭취는 다양한 영양소를 공급받지 못할 수 있으므로 균형있는 식습관을 유지하는 것이 좋습니다. 또한, 당뇨나 혈압 관리와 관련하여 보리 누룽지의 효과는 연구가 진행되고 있지만, 당뇨나 다른 질병을 가지고 계신다면 의사와 상담하여 개별적인 식이 요법을 수행하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 낚시로 잡은 한치를 건조 할때 껍질을 제거 하고 건조를 해야 할까요?
한치의 껍질에는 영양 성분이 일부 함유되어 있을 수 있지만, 주로 근육 부분에 비해 양이 적습니다. 일부 사람들은 껍질을 제거하지 않고 한치를 건조하여 먹는 것을 선호할 수 있지만, 건조 후에 껍질을 제거하는 것도 일반적인 방법입니다.한치의 껍질을 제거하지 않고 건조하는 것이 영양 성분을 더 많이 유지할 수 있지만, 껍질에는 불순물이나 독소가 함유될 수도 있으므로 식품 안전을 위해 껍질을 제거하는 것이 바람직하며 건조 후 껍질을 제거하는 것이 건강에 더 좋을 수 있습니다. 따라서 한치를 건조할 때는 개인의 선호도와 안전을 고려하여 껍질을 제거할지 여부를 결정하십시오.
영유아·아동 식단
Q. 산양유는 사람몸에 어떤 영양성분을 제공하나요?
산양유는 양의 우유에서 추출한 유지로, 다음과 같은 영양성분을 제공합니다:산양유에는 고단백질 함량이 포함되어 있으며 단백질은 근육을 구성하고 세포를 유지하는 데 필요한 영양소입니다.산양유에는 지방이 풍부하게 함유되어 있으며 지방은 에너지 공급원으로서 역할을 하며, 지방 용해성 비타민(A, D, E, K)의 흡수를 돕는 역할도 합니다.우유는 보통 칼슘의 좋은 원천이므로 산양유도 칼슘을 풍부하게 함유하고 있어 뼈 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.산양유는 비타민 A, D, E와 같은 지방 용해성 비타민을 함유하고 있으며 이러한 비타민은 각각 시력, 뼈 건강, 항산화 작용 등에 중요한 역할을 합니다.산양유로 만들어진 제품은 이러한 영양성분을 공급하여 건강한 식이 패턴을 지원하고, 어떤 경우에는 젖소 우유나 대두 우유보다 소화가 더 쉬운 경우도 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 손톱의 형태가 이상해요. 건강에 문제가 있는걸까요?
손톱의 형태가 변하는 것은 여러 가지 이유로 발생할 수 있습니다. 세로로 굴곡이 생기는 것은 일반적으로 "손톱 갈라짐"이라고 불리며, 영양불균형이 하나의 가능성이나 세로로 굴곡이 생기는 것은 반드시 건강에 문제가 있다는 것을 의미하지는 않습니다. 다른 가능한 원인에는 다음이 포함될 수 있습니다:지나치게 스트레스를 받거나 긴장되면 손톱의 모양이 변할 수 있습니다. 손톱에 외부 충격을 받거나 부상을 입으면 세로로 굴곡이 생길 수 있습니다.특정 질병 즉 피부염, 건선, 갑상선등의 건강 문제가 손톱의 모양을 변화시킬 수 있습니다. 나이가 들면서 손톱의 형태가 변화할 수 있습니다.종합 비타민을 복용하는 것은 영양 불균형을 보완하는 데 도움이 될 수 있지만, 혹은 다른 건강 문제가 있을 수도 있으므로 손톱의 변화가 지속되면 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 지방간을 없애는 가장 좋은 방법은 뭔가요?
지방간을 줄이기 위한 가장 중요한 방법은 건강한 생활습관을 유지하는 것이며 몇 가지 간단한 조치를 통해 지방간을 개선할 수 있습니다: 식사 중 과다한 지방 섭취를 피하고, 채소, 과일, 식이섬유가 풍부한 식품을 섭취하세요. 걷기, 수영, 사이클링 등의 유산소 운동을 하며, 근력 운동은 근육을 강화하여 대사 속도를 증가시키고 지방을 연소하는 데 도움을 줍니다.충분한 수분을 섭취하여 체내의 독소를 배출하고, 신진대사를 활성화하여 지방대사를 촉진하세요. 알코올은 간에 부담을 줄 수 있으므로 가능한 한 알코올 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.스트레스는 지방간을 악화시키는 요인 중 하나이므로 스트레스를 관리하고 충분한 휴식을 취하세요.
식습관·식이요법
Q. 아침에 녹차한잔 건강에 도움 될까요?
녹차에는 다양한 항산화물질과 영양소가 풍부하게 함유되어 있으며 녹차의 건강에 도움이 되는 주요 성분과 작용은 다음과 같습니다:녹차에는 카테킨이라는 항산화물질이 풍부하며 카테킨은 세포 손상을 줄이고 염증을 감소시키며, 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.녹차에 함유된 카페인은 각성 효과를 줄 뿐만 아니라 대사를 촉진하여 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.녹차에는 L-티아닌과 같은 아미노산이 함유되어 있으며 이는 진정 효과를 제공하여 스트레스를 완화하고 집중력을 높이는 데 도움을 줄 수 있습니다.녹차를 기름진 음식을 먹은 후에 마셔도 문제가 없으며 실제로 녹차에 함유된 카테킨은 지방 흡수를 억제하고 식후 포만감을 느끼게 함으로써 지방의 흡수를 줄일 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 더운 여름철 서치해야 할 음식은 뭐가 있을까요?
여름철에는 높은 온도로 인해 수분이 빠르게 증발하고 체온이 상승하므로 식사에는 보다 가벼우면서도 수분을 보충할 수 있는 음식들을 선택하는 것이 좋습니다.수분 함유량이 높은 수박, 참외, 딸기, 멜론 등의 과일은 더운 여름철에 수분 보충과 함께 비타민 및 미네랄을 공급해줍니다.신선한 채소와 초록잎 채소를 이용한 생채나 샐러드는 가볍게 소화되면서도 영양소를 풍부하게 섭취할 수 있으며 식초나 올리브 오일을 이용한 간을 더할 수 있습니다.그릴이나 오븐에 구운 가급적 가벼운 단백질인 닭가슴살, 생선, 토끼고기 등을 섭취할 수 있으며 단백질은 근육을 유지하고 에너지를 제공해주는데 도움을 줄 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 공복에 부담스럽지 않게 먹기 좋은 음식은 어떤 것이 있을까요?
공복 시 부담스럽지 않게 먹기 좋은 음식은 주로 소화가 잘되고 가벼운 음식이며 다음과 같습니다.바나나, 사과, 포도 등을 선택할 수 있습니다.저지방 또는 무지방 요구르트는 가벼우면서도 소화가 잘되는 공복 식사로 좋습니다. 다양한 신선한 채소와 식초 또는 올리브 오일을 이용한 간을 더할 수 있습니다. 삶은 달걀이나 스크램블드 달걀 등을 선택할 수 있습니다. 가볍게 소화되면서도 에너지를 제공해주는 오트밀은 공복 시 섭취하기에 좋은 옵션입니다.물이나 미네랄 워터와 같은 수분 보충 음료를 섭취하여 체수를 유지할 수 있습니다.