안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
영유아·아동 식단
Q. 아이들은 원래 이렇게 땀을많이흘리나요
아이들이 성인보다 더위를 많이 타는 것은 정상입니다. 아이들은 체온 조절 능력이 덜 발달되어 있고, 성인보다 땀샘이 작아 열을 배출하는 데 더 어려움을 겪으며 활동량이 많아 땀을 더 많이 흘릴 수 있습니다. 따라서 더운 날씨에는 아이들이 충분한 물을 마시고, 시원한 환경에서 쉬도록 하며, 옷을 가볍고 통기성 좋은 것으로 입히는 것이 중요합니다.
영유아·아동 식단
Q. 오리고기는 성장기 아이들에게 좋은가요?
오리고기는 영양가가 높고 건강에 좋은 단백질, 철분, 비타민 B 등을 함유하고 있어 성장기 아이들에게도 유익하며 특히, 오리고기의 불포화 지방산은 심혈관 건강에 도움이 되며 오리불고기 양념에 밥을 볶아 먹는 것은 아이들이 쉽게 먹을 수 있는 방법입니다. 오리기름 또한 적당히 섭취하면 성장기 아이들에게 좋은 영양소 공급원이 될 수 있지만, 기름이 많은 음식은 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 몸에 열이 많고 땀을 많이 흘리는 체질입니다.근데 이게 살 빠지는 거랑 연관이 있을까요?
일반적으로, 땀을 많이 흘린다고 해서 자동으로 살이 빠지는 것은 아닙니다.1. 몸에 열이 많다는 것은 기초대사량이 높다는 것을 의미하며 기초대사량이 높으면 몸이 더 많은 에너지를 소비하게 되므로 살이 덜 찔 가능성이 있습니다.2. 땀을 많이 흘리면 일시적으로 체중이 줄어들 수 있지만, 이는 주로 수분 손실에 의한 것이며, 지방 손실과는 별개입니다. 3. 땀을 많이 흘리는 사람도 운동량이 적거나, 칼로리 섭취가 많다면 살이 찔 수 있습니다. 반대로 땀을 적게 흘리는 사람도 운동을 많이 하고 식사 관리를 잘하면 살이 빠질 수 있습니다.따라서, 체질적으로 살이 안 찌는 것과 땀을 많이 흘리는 것은 어느 정도 관련이 있을 수 있지만, 전적으로 그것만으로 결정되는 것은 아닙니다.
식습관·식이요법
Q. 식품 안전 관리와 식품 위생을 지키는 방법은 무엇이 있을까요?
식품 안전 관리와 식품 위생을 지키는 방법에는 여러 가지가 있으며 다음과 같습니다:1.음식을 다루기 전과 후에 손을 철저히 씻어 세균과 오염을 방지합니다.2.식품을 적절한 온도에서 보관하고, 유통기한을 확인하여 신선도를 유지합니다.3. 생고기, 생선, 채소 등을 각각 다른 도마와 칼로 처리하여 교차 오염을 방지합니다.4. 고기, 생선, 달걀 등은 충분히 익혀서 세균을 제거합니다.5. 조리 도구와 주방 환경을 깨끗하게 유지하여 세균 번식을 막습니다.6. 구매 시 식품 라벨을 확인하여 유통기한과 성분을 체크합니다.이러한 방법들을 통해 식품 안전과 위생을 지킬 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 나이들수록 살이 찌는 사람의 공통점은?
나이가 들면서 살이 찌는 사람들의 공통점은 여러 가지가 있을 수 있으며 그 중 일반적인 공통점은 다음과 같습니다: 나이가 들면서 신체 대사량이 감소하는데, 이는 에너지 소비량이 줄어들어 살이 쉽게 찌는 원인이 될 수 있습니다. 나이가 들면서 활동량이 줄어들거나 생활 활동이 더 편리해져서 운동량이 감소할 수 있으며 이로 인해 칼로리 소비량이 줄어들어 살이 찌기 쉬워집니다. 나이가 들면서 호르몬 수준이 변화하게 되는데, 이는 신진대사에 영향을 줄 수 있고 특히 여성의 경우에는 여성호르몬인 에스트로겐의 감소로 인해 살이 찌기 쉬울 수 있습니다.나이가 들면서 식습관이 변화하거나 불규칙해질 수 있으며 과식이나 고칼로리 음식을 선호하는 경향이 있을 수 있어 살이 찌기 쉬워집니다.나이가 들면서 스트레스가 증가하거나 정서적인 안정이 떨어질 수 있으므로 이는 과식이나 특정 음식에 대한 의지력 감소로 이어져 살이 찌기 쉽습니다.
식습관·식이요법
Q. 콩나물은 언제부터 먹기시작했나요?
콩나물은 예로부터 한국 요리에서 사용되어온 재료 중 하나이며 한국에서는 고대 시대부터 콩을 재배하고, 콩나물을 먹는 전통이 있습니다. 콩나물은 콩이 발아하여 나오는 새싹으로, 콩의 잎과 줄기를 말합니다. 한국의 봄철에 주로 수확되며, 무숙콩이나 녹두 등의 콩으로부터 콩나물을 만들어 먹습니다. 한국뿐만 아니라 다른 아시아 국가들에서도 콩나물이 음식 재료로 사용됩니다. 하지만 외국에도 콩나물이라고 하는 채소가 존재한다면, 그것은 해당 국가의 지역적 특성에 따라 다를 수 있습니다. 예를 들어, 중국이나 일본의 경우에도 콩을 이용하여 다양한 요리를 만들기 때문에 콩의 새싹이나 잎을 사용하는 음식이 있을 수 있지만 한국의 콩나물과 완전히 동일한 것은 아닐 것으로 생각됩니다.
식습관·식이요법
Q. 술을 섞어서 먹으면 머리가 왜아플까요?
술을 섞어서 먹으면 다음날 머리가 아픈 이유는 여러 가지가 있을 수 있습니다.각 술의 도수가 다르면 술을 혼합하여 섭취할 때 도수가 높아져 술에 의한 중독이 빨라질 수 있으므로 머리 아픔이나 두통이 발생할 수 있습니다.여러 종류의 술을 섞어서 섭취하면 각 술의 성분이 서로 상호작용하여 몸에 부정적인 영향을 줄 수 있으므로 머리 아픔을 유발할 수 있습니다.술을 섞어서 마시는 경우에는 총 음주량이 증가할 수 있어 과음의 위험이 커지며 다음날 머리 아픔과 같은 두통을 유발할 수 있습니다.따라서 술을 섞어서 마실 때는 적당한 양과 종류를 선택하고, 과음을 피하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 덜익은 수박도 후숙해서 먹을수있나요
일반적으로 덜 익은 수박을 후숙시켜서 익힐 수는 없습니다. 수박은 수확 후 익는 과정이 없으며, 익지 않은 수박은 후숙을 시켜도 당도나 신맛이 개선되지 않으므로 익지 않은 수박은 보관상태가 나빠지거나 부패할 가능성이 있으므로, 익은 수박을 선택하여 드시는 것이 좋습니다.
영유아·아동 식단
Q. 회는 초등학생도 먹어도 되는건가요?
초등학생도 회를 먹어도 되지만, 몇 가지 사항을 고려해야 합니다. 회를 먹을 때는 신선한 재료를 선택해야 합니다.아이의 소화능력을 고려하여 회를 준비해야 하며 일반적으로 아이들의 소화 시스템은 성인보다 미숙할 수 있으므로, 부드러운 종류의 생선이나 잘게 잘라진 회를 선택하는 것이 좋습니다.아이가 어떤 식품에 알레르기 반응이 있는지를 알고 있어야 하며 아이가 어떤 해산물에 알레르기가 있다면 해당 식품을 피해야 합니다. 회를 소금물에 담가서 먹는 등의 안전한 조리 방법을 사용해야 하며 아이가 회를 먹을 때 소스나 디핑 소스를 함께 제공하여 맛을 살릴 수 있습니다.따라서 위의 사항을 고려하고 적절한 회를 선택하고 조리하여 아이에게 제공한다면 초등학생도 회를 먹어도 상관없습니다.
식습관·식이요법
Q. 하루에 섭취할 수 있는 탄수화물 적정량은 얼마인가요?
적정한 탄수화물 섭취량은 개인의 신체활동 수준, 대사 속도, 몸무게 등에 따라 다를 수 있으므로 일반적으로는 일일 열량의 대략 45~65% 정도를 탄수화물에서 공급하는 것이 권장됩니다. 다만, 다음과 같은 요소들을 고려하여 탄수화물 섭취량을 조절해야 합니다:더 많은 신체 활동을 하는 경우에는 더 많은 탄수화물이 필요합니다. 다이어트를 위해 체중 감량을 목표로 하거나, 혈당 관리를 위해 탄수화물을 제한하는 경우에는 적절한 양으로 조절해야 합니다. 당뇨병이나 심혈관 질환 등의 건강 상태에 따라 탄수화물 섭취량을 조절해야 합니다.일반적으로는 식사에서 곡류, 채소, 과일 등의 탄수화물을 다양하게 섭취하고, 고당도의 음료나 과자, 빵 등의 식품은 줄이는 것이 좋으며 식사 전후의 혈당 변화를 관찰하고, 개인의 몸 상태와 목표에 맞게 탄수화물을 조절하는 것이 중요합니다.