안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 목감기, 기침에 좋은 음식이 있을까요?
목감기와 기침을 관리하는 데 도움이 될 수 있는 음식들은 다음과 같습니다: 따뜻한 차나 국물 요리는 목을 편안하게 해줄 수 있습니다.목감기나 기침을 관리하기 위해서는 충분한 수분을 섭취하는 것이 중요하므로 물이나 무가당 차, 신선한 과일 주스 등을 마셔 수분을 보충하세요.오렌지, 자몽, 딸기, 파인애플 등 비타민 C가 풍부한 과일을 섭취하세요.목을 진정시키고 기침을 완화하는 효과가 있는 몇 가지 허브 차도 좋은 선택이므로 카모마일 차, 생강 차, 민트 차 등을 마셔보세요.유산균이 내장 건강을 증진시키고 면역 시스템을 강화하는데 도움을 줄 수 있으므로 요거트, 김치, 발효된 프로바이오틱스 음료 등을 섭취하세요.이러한 음식들을 포함한 건강한 식단을 유지하여 목감기와 기침을 관리하는데 도움을 줄 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 비타민 C는 어떤음식에 많이 들어있나요?
비타민 C는 다양한 과일과 채소에 풍부하게 함유되어 있습니다. 과일로는 자몽, 오렌지, 딸기, 파인애플, 키위, 망고, 레몬, 라임 등의 과일에 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다.채소로는 브로콜리, 파프리카, 양배추, 감자, 케일, 브러셀 스프라우트, 시금치, 토마토 등의 채소에도 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다.이러한 음식들을 다양하게 섭취하여 비타민 C를 충분히 섭취할 수 있습니다. 다양한 과일과 채소를 섭취하여 영양소의 다양성을 확보하는 것이 건강한 식습관을 유지하는 데 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 매운 음식을 먹으면 땀을 흘리는 이유?
매운 음식을 먹으면 땀을 많이 흘리는 이유는 두 가지입니다.매운 음식에는 캡사이신이라는 화합물이 들어 있습니다. 이 화합물은 식품이 입안에 들어가면 신경을 자극하여 땀샘이 증가하고 체온을 조절하는 작용을 하며 이렇게 하여 체온을 낮추려는 반응으로 땀샘이 발생합니다. 매운 음식을 섭취하면 혈관이 확장되어 혈액 순환이 증가하며 이는 체온을 조절하기 위해 신체가 적응하는 과정으로, 땀샘이 증가합니다.매운 음식을 먹어도 땀을 흘리지 않는 사람들도 있습니다. 이는 개인의 생리적인 차이 때문일 수 있습니다. 일부 사람들은 매운 음식을 먹어도 땀을 흘리지 않는데, 이는 그들의 땀샘이 캡사이신에 덜 민감한 경우일 수 있습니다.개인의 유전적인 차이로 인해 땀샘의 반응이 다를 수 있습니다. 요약하면, 매운 음식을 먹으면 일부 사람들은 땀을 많이 흘리는 이유는 신체의 체온 조절 메커니즘에 의한 것이며, 다른 사람들은 더 적은 또는 전혀 땀을 흘리지 않을 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 콩면으로 만들 수 있는 요리가 다양한가요?
콩면은 많은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 다이어트식으로 콩면을 추천하는 이유는 콩은 단백질과 식이섬유가 풍부하여 포만감을 유지하면서도 칼로리를 낮출 수 있기 때문입니다콩면을 끓인 국물에 새콤달콤한 양념과 신선한 야채를 넣어 맛있는 콩국수를 만들 수 있습니다.콩면을 삶아 식힌 후, 다양한 신선한 야채와 함께 샐러드로 즐길 수 있습니다. 다양한 야채와 함께 콩면을 볶아 볶음요리로 즐길 수 있습니다.콩면을 빵 대신에 샌드위치 재료와 함께 사용하여 건강한 샌드위치를 만들 수 있습니다콩면을 사용한 이러한 요리들은 단백질과 식이섬유를 풍부하게 함께 제공하여 다이어트에 도움이 될 수 있으나 다이어트에는 단순히 특정 식품을 섭취하는 것보다는 균형있는 식단과 적절한 운동이 중요하므로, 다양한 식재료를 활용하여 균형있는 식단을 유지하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 아침식사는 꼭 해야 되는건가요?????
일반적으로 아침식사는 하루를 시작하고 에너지를 공급하는데 도움을 줄 수 있지만, 모든 사람에게 반드시 필요하다는 것은 아닙니다. 몇몇 사람들은 아침에 식욕이 없거나 아침식사를 건너뛰는 것이 일상적입니다. 그러나 건강한 식습관을 유지하려면 전체적인 식사 구성과 일일 칼로리 섭취량에 유의해야 합니다. 시리얼 회사 등에서 아침식사를 꼭 해야 한다는 주장이 나온 것은 그들의 상업적 이유 때문일 수 있습니다. 그러나 과학적으로 객관적인 견해는 각각의 건강 상태, 식습관 및 생활양식에 따라 다를 수 있습니다. 아침식사를 건너뛰는 것이 꼭 나쁘다는 것은 아니지만, 일상적으로 아침식사를 먹는 것이 에너지를 유지하고 대사를 촉진하는 데 도움이 될 수 있으나 강요되는 아침식사는 오히려 부정적인 영향을 줄 수 있으므로, 개인의 식사 시간과 식욕에 맞게 조절하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 양배추의 영양 관련 질문이 있습니다?
양배추는 소화를 촉진하고 배변활동을 도와주는 식이섬유가 풍부하므로 양배추를 섭취하는 것은 소화 시스템을 지원하고 건강한 배변활동을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 양배추를 발사믹과 함께 먹는 것도 좋은 선택입니다. 발사믹은 식초와 포도주 등의 재료로 만들어진 드레싱으로, 소화를 돕고 소화기관에 좋은 영향을 줄 수 있습니다. 또한 발사믹의 신맛이 양배추의 상큼한 맛과 잘 어울리며, 다양한 영양소를 함께 섭취할 수 있도록 도와주므로 양배추 슬라이스를 발사믹과 함께 먹는 것은 건강한 식습관을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 동물성 단백질과 식물성 단백질의 차이는 무엇인가요?
동물성 단백질과 식물성 단백질은 원료의 출처와 함유된 영양소의 조합에서 차이가 있습니다.동물성 단백질은 동물의 고기, 생선, 계란, 우유 등에서 나오는 단백질이며 식물성 단백질은 콩, 콩류, 두류, 견과류, 채소 등의 식물성 식품에서 얻어집니다.일반적으로 동물성 단백질은 모든 필수 아미노산을 포함하고 있으며 필수 아미노산은 우리 몸이 스스로 생성하지 못하므로 음식물을 통해 섭취해야 합니다. 반면에, 식물성 단백질은 일부 아미노산이 부족할 수 있으며 다양한 식물성 식품을 섭취하면 필수 아미노산을 충분히 섭취할 수 있습니다.또한, 동물성 단백질이 살이 찌는지 여부는 그 섭취량과 다른 영양소와의 조합에 달려 있습니다. 단백질 자체는 다른 영양소보다 열량이 낮습니다. 그러나 고지방이나 고당분의 음식과 함께 섭취될 경우, 살이 찔 수 있습니다.다이어트 중에는 일반적으로 식물성 단백질을 섭취하는 것이 권장되며 식물성 단백질은 일반적으로 포화 지방과 콜레스테롤이 적고, 식이섬유와 항산화제를 풍부하게 함유하고 있어 건강에 도움이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 공복에 초콜릿이나 믹스커피를 먹으면 혈당이 더 올라가나요?
공복에 단 음식인 초콜릿이나 믹스커피를 먹으면 혈당이 더 빠르게 올라갈 수 있으며 이는 당분이 빠르게 흡수되기 때문입니다. 혈당이 급격하게 올라가면 인슐린 분비가 증가하여 혈당을 조절하려고 노력하게 되는데, 이는 장기적으로 인슐린 저항성과 당뇨병의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 따라서 단 음식을 먹는 것은 식사 후에 먹는 것보다는 혈당 조절에 더 유리할 수 있습니다. 식사 후에는 음식이 소화되는 속도가 느려져 혈당이 천천히 올라가므로, 혈당 변화가 덜해질 수 있습니다. 또한 식사 후에 단 음식을 먹으면 식사 자체가 이미 혈당을 올리는데 기여하므로, 그 영향이 과도하게 눈에 띄지 않을 수 있으나 이는 개인에 따라 다를 수 있으며, 식사 전이든 후든 단 음식을 먹을 때 혈당을 신경쓰고 식사와의 조화를 찾는 것이 중요합니다.
환자 식단
Q. 낮잠자는 버릇해서 그런가 안자면 너무 힘드네요
낮잠을 자지 않기 위해서는 낮에 신체 활동을 늘려 에너지를 소비하고, 정신을 집중시키고 졸릴 때 짧은 산책이나 스트레칭으로 기운을 북돋워 보세요.
영유아·아동 식단
Q. 신체 발육에는 육류가 영향을 많이 줄까요? 아니면 야채가 영향을 더 주는지 궁금합니다.
아이의 발육에는 육류와 야채 둘 다 중요합니다. 육류는 근육과 신체 조직 발달에 직접적인 영향을 미치며, 야채는 전반적인 건강과 면역력 강화에 기여하므로 편식 없이 골고루 먹는 것이 아이의 균형 잡힌 성장과 건강을 위해 가장 좋습니다.