안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 각각 음식물들의 칼로리 계산은 어떻방식으로 나와서 표시가 되는건가요???
음식물의 칼로리는 일반적으로 그것이 포함하는 단백질, 지방, 탄수화물 등의 영양소 함량을 기반으로 계산되며 보통 음식의 칼로리는 다음과 같은 방식으로 계산됩니다: 1. 1그램의 단백질은 약 4칼로리를 제공합니다.1그램의 지방은 약 9칼로리를 제공합니다.1그램의 탄수화물도 약 4칼로리를 제공합니다.따라서, 음식의 영양성분 표시에서는 해당 음식의 단백질, 지방, 탄수화물 함량을 곱하여 각각의 칼로리를 계산하고, 이를 더하여 총 칼로리를 표기합니다. 이러한 방식으로 음식의 칼로리가 표시되지만 이 계산은 대략적인 값으로 실제 소비되는 칼로리와 약간의 차이가 있을 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 김치에 대해 궁금함게 많습니다!! 알려주세요
김치의 발효과정에서는 주로 유산균과 미생물이 생성되며 이들 미생물은 유익한 성분을 생성하여 소화를 돕고, 장 내 건강을 증진시키며 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 주며 , 유산균은 장내 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.집에서 김치를 담그는 방법은 김치맛과 품질에 큰 영향을 미칩니다. 주요한 차이점은 사용하는 재료와 발효 시간 등입니다. 시중에서 판매되는 김치는 제조과정이 표준화되어 있고 일정한 품질을 보장합니다. 김치의 종류에는 배추김치, 깍두기, 열무김치 등이 있으며, 각각의 종류에 따라 맛과 영양성이 조금씩 다를 수 있으며 배추김치는 진한 맛과 향이 나며, 열무김치는 상큼하고 산뜻한 맛을 가지고 있고 깍두기는 발효가 진행될수록 색이 짙어지고 고소한 맛이 강해집니다. 김치를 장기 보관할 때는 김치냉장고에 넣어서 보관하고, 맛과 향을 유지하기 위해 주기적으로 냉장고를 청소하고 김치가 너무 시어졌을 때는 찌개나 볶음요리에 활용하거나, 김치전이나 김치볶음밥 등으로 다양하게 요리할 수 있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 4살 아이가 주말에는 낮잠을 안잡니다.
4살 아이가 주말에 낮잠을 안 자는 것은 일반적인 현상입니다. 아이들은 성장하면서 낮잠을 줄이거나 안 자는 경우가 많습니다. 주말에는 더 많은 활동을 하고 놀기 때문에 낮잠을 거부하는 경우가 많습니다. 이는 건강한 현상이며, 너무 걱정할 필요는 없습니다. 수면 습관은 아이마다 다를 수 있으며 아침에 일어나는 시간과 밤에 자는 시간이 일정한 것은 좋은 습관입니다. 그러나 아이가 자는 시간이 일정하지 않더라도 건강에 직접적으로 해를 끼치지는 않으므로 중요한 것은 아이가 충분한 휴식을 취하고 활동적으로 놀 수 있도록 해주는 것입니다. 따라서, 아이가 주말에 낮잠을 안 자는 것은 자연스러운 현상이며, 수면 습관이 나쁘다고 할 정도는 아니므로. 아이가 편안하고 안정된 환경에서 충분한 휴식을 취하고 활동할 수 있도록 도와주세요. 필요하다면 아이와 함께 밤에 자는 시간을 조금씩 조절해나가면서 일정한 수면 패턴을 만들어나가는 것도 좋은 방법입니다.
식습관·식이요법
Q. 숙취를 해소하기위한 음식은 뭐가있나요?
숙취 해소를 위해서는 수분 보충과 영양소가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 물과 전분이 풍부한 음식은 숙취 해소에 도움이 될 수 있으며 라면은 수분과 탄수화물이 풍부하여 숙취 해소에 도움이 될 수 있지만, 너무 많은 나트륨을 함유하고 있을 수 있으므로 과도한 섭취는 피해야 합니다. 또한, 매운 음식은 혈액순환을 촉진하고 신경을 활성화하여 숙취를 해소할 수 있는데, 개인의 기호와 체질에 따라 다를 수 있습니다. 따라서, 숙취 해소를 위해 라면이나 매운 음식을 섭취하는 것도 하나의 방법이지만, 과도한 섭취는 오히려 소화불량이나 이상 증상을 유발할 수 있으니 적절한 섭취량을 유지하는 것이 중요하며 그 외에도 수분 섭취와 과일이나 채소를 풍부하게 함께 섭취하는 것도 숙취 해소에 도움이 될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 리코타치즈 샐러드 배달온 거 냉장보관
리코타 치즈 샐러드는 신선한 재료를 사용하여 만들어졌기 때문에 냉장 보관 후 일정 시간이 지나면 식품 안전성에 영향을 줄 수 있습니다. 보통 냉장 보관 후 최대 2시간 내에 먹는 것이 좋지만 환경 조건에 따라 식품 안전성에 영향을 줄 수 있으므로, 가능한 한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 오늘 안에 먹을 계획이라면, 냉장 보관 후 일정 시간이 지나지 않았다면 큰 문제가 되지 않을 것입니다. 그러나 보관 상태와 환경에 따라 변질될 수 있으므로, 가능한 한 빨리 드시는 것이 좋으며. 만약 식품에 이상이 있거나 변질되었다고 의심되는 경우에는 드시지 않는 것이 바람직합니다.
다이어트 식단
Q. 근육을 키우려면 어떻게 식단을 짜는게 좋을까요?
근육을 키우기 위한 식단은 단백질, 탄수화물, 지방 등의 영양소를 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다. 근육을 구성하는 주요 영양소인 단백질을 충분히 섭취해야 하므로 닭가슴살, 계란, 쇠고기, 생선, 두부 등의 단백질 음식을 식사에 포함시키세요. 운동 시에는 에너지로 사용되는 탄수화물이 필요하므로 고구마, 귀리, 귀리, 현미 등의 복합 탄수화물을 중점적으로 섭취하세요.지방 역시 에너지원으로서 필요합니다. 영양가 있는 지방인 아보카도, 견과류, 오메가-3 지방산이 풍부한 생선 등을 포함시키세요. 규칙적인 식사를 유지하여 근육을 효과적으로 유지하고 성장시킬 수 있으므로 식사 시간을 정해두고 건강한 음식을 균형 있게 섭취하세요.운동 후에는 수분을 잃으므로 충분한 물을 마시는 것이 중요하며 건강한 대사와 근육 성장을 위해 수분을 충분히 섭취하세요.
식습관·식이요법
Q. 음식을 만들때 볶은통깨를 넣은 진짜 이유가 무엇인가요?
통깨는 음식에 고소한 풍미와 바삭한 식감을 더해주며 볶은 통깨는 특히 음식의 표면을 더욱 고소하게 만들어주고, 시각적으로도 더욱 매력적으로 보이게 합니다. 또한, 통깨에는 다양한 영양소와 미네랄이 풍부하여 영양가를 높여줄 수 있으므로 통깨를 넣는 것은 음식의 맛과 영양성을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 그러나 통깨를 넣지 않아도 음식의 맛이나 풍미가 충분하다고 판단되는 경우에는 생략해도 무방합니다.
영유아·아동 식단
Q. 아이가 후두염에 걸렸을시 집에서 해주면 좋은행동들로 어떤것들이 있을까요?
영유아가 후두염에 걸렸을 때 집에서 할 수 있는 도움이 되는 행동들은 다음과 같습니다:환경을 조용하게 하고 적절한 휴식을 취하도록 도와주세요. 휴식을 통해 면역 체계가 회복되고 체력이 회복됩니다.온실 효과로 인해 건조한 환경이 후두염 증상을 악화시킬 수 있으므로 영유아가 충분한 수분을 섭취하도록 유도해주세요.욕실에서 뜨거운 물로 샤워를 한 후 증기를 들이마시게 하거나, 증기가 나오는 스팀기를 사용하여 후두염 증상을 완화할 수 있습니다.쾌적한 환경을 위해 실내 온도와 습도를 적절히 유지해주세요. 너무 건조하거나 습도가 높은 환경은 후두염 증상을 악화시킬 수 있습니다.의사의 처방에 따라 적절한 약물을 복용하도록 해주세요. 소아의 경우 약물 복용에 대한 지침을 잘 따르는 것이 중요합니다.이러한 집에서의 도움을 통해 영유아의 후두염 증상을 완화하고 치료에 도움을 줄 수 있지만 증상이 심각하거나 지속적으로 나타날 경우에는 반드시 의사와 상담해야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 요리재료 중에 미원이라는것은 요리시 어떤 역할을 해주는건가요?
미원은 식품에 사용되는 조미료 중 하나로, 감미료라고도 불립니다. 주로 식품의 맛을 강화하고 향을 부여하는 역할을 합니다. 미원은 아미노산의 형태로 존재하며, 식품의 맛을 강화시키는 데 도움이 되나 소금이나 설탕보다 훨씬 강한 감미료로 작용하며, 일부 음식에는 소금 대신에 미원을 사용하여 맛을 살리기도 합니다. 그러나 과도한 섭취는 건강에 해를 줄 수 있으므로 적정량을 유지하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 미역국을 끓일때 미역양 조절은 어떻게할까요?
미역국을 만들 때 미역의 양을 조절하는 것은 중요합니다. 너무 적게 넣으면 국물이 풍부하지 않고, 너무 많이 넣으면 미역이 많아져서 국물의 맛이 옅어질 수 있습니다. 한 이틀 동안 먹을 양을 생각하면 보통 2인분 정도의 미역국을 만들기 위해서는 30g 정도의 건조된 미역을 사용합니다. 이는 한 봉지에 들어있는 미역의 양이며 물에 불려서 미역이 부피가 커지므로 30g 정도의 건조된 미역을 사용하면 충분합니다. 미역의 양을 조절할 때는 주재료인 미역의 양과 함께 다른 재료의 양과 비율도 고려해야 합니다. 원하는 양의 국물을 만들기 위해서는 미역을 적절하게 조절하여 사용하는 것이 좋습니다.