안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 육류 고기와 생선을 같이 먹는 건 조합이 어떤가요?
일반적으로는 서로 다른 종류의 단백질을 함께 섭취하는 것이 건강에 이로울 수 있습니다. 육류 고기와 생선은 각각의 고유한 영양소를 제공하므로 이러한 다양한 영양소를 함께 섭취하는 것은 영양 섭취의 다양성을 높일 수 있으나 육류 고기와 생선을 함께 먹을 때 고려해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.육류 고기와 생선을 함께 먹을 때는 각각의 고유한 특성에 맞는 조리 방법을 선택하는 것이 좋습니다. 육류는 익힐 때에는 생선과 달리 온도와 시간이 중요하므로, 잘 익히고 싶은 생선의 종류와 함께 조리할 때는 주의해야 합니다.육류 고기와 생선은 서로 다른 맛과 텍스처를 가지고 있으므로 함께 먹을 때 이러한 차이를 고려하여 요리를 조절하는 것이 중요합니다.신선한 상태의 육류와 생선을 선택하여 조리하는 것이 중요합니다. 육류와 생선은 균을 내포하고 있을 수 있으므로 안전한 조리가 필요합니다.
식습관·식이요법
Q. 가끔씩 혓바늘이 돋는 이유가 뭔가요?
혓바늘이 돋는 현상은 일시적이며 대부분의 경우 심각한 건강 문제와는 관련이 없으며 여러 이유로 발생할 수 있지만, 주로 다음과 같은 이유로 나타납니다:스트레스는 신체의 자율 신경계를 자극하여 혓바늘이 돋을 수 있습니다. 매운 음식이나 과식으로 인해 소화 과정에서 혓바늘이 돋을 수 있습니다. 특정 음식이나 알레르기를 유발하는 물질에 민감한 사람들은 혓바늘이 돋을 수 있습니다.혓바늘이 돋는 다른 이유로는 구강 질환(예: 구순염), 구강 상처, 혀의 세포 손상 등이 있습니다. 건조한 환경이나 공기 중의 화학 물질에 노출될 경우 혓바늘이 돋을 수 있습니다.혓바늘이나 혀 주변의 작은 자극(예: 잇몸에 끼인 식물 조각)으로 인해 혓바늘이 돋을 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 나이가 들었을때 몸에 나타나는 신호는 어떤게 있나요?
일반적으로 나이가 들면서 나타나는 몇 가지 주요한 신호는 다음과 같습니다:주름, 탄력 감소, 건조함 등의 피부 변화가 나타납니다. . 나이가 들면서 관절염과 같은 관절 질환의 발생 가능성이 증가하며, 관절 주변의 통증이나 뻐근함이 나타날 수 있습니다.나이가 들면서 근육량이 감소하고 근력이 약해질 수 있습니다. 나이가 들면서 대사 속도가 감소하고 체지방 비율이 증가할 수 있습니다. 골다공증과 같은 뼈 질환의 위험이 증가할 수 있으며, 뼈 밀도가 감소하여 골절 위험이 증가할 수 있습니다.나이가 들면서 기억력이 저하될 수 있으며, 인지 기능에 관련된 질환의 위험이 증가할 수 있습니다.시력이 저하되거나 청력이 감소할 수 있습니다. 또한 후각과 미각도 변화할 수 있습니다.이러한 신호들은 나이가 들면서 자연스럽게 나타나는 것이지만, 건강한 생활습관과 적절한 의료 관리를 통해 이러한 변화를 최소화하고 건강한 노후를 누릴 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 쌀과 조합이 잘 맞는 잡곡밥 추천 주세요
잡곡밥을 즐기시려는 건 좋은 선택입니다.보리는 식이섬유와 비타민B가 풍부하며, 혈당 조절에도 도움을 줍니다.현미는 쌀과 비슷한 맛과 질감을 가지고 있지만, 더 많은 식이섬유와 영양소를 함유하고 있습니다. 찰현미는 현미보다 더 많은 영양소를 함유하고 있으며, 살아있는 박테리아의 활동을 촉진하여 장 건강에 도움이 됩니다.수수는 비타민 A, 비타민 C, 식이섬유 등을 함유하고 있어 건강에 좋습니다.검정콩은 단백질과 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있으며, 혼합하여 밥을 지으면 부드럽고 고소한 맛을 더해줍니다.이러한 잡곡들을 혼합하여 밥을 지어보시면 다양한 영양소를 섭취할 수 있고, 맛 또한 풍부해질 것입니다.
기타 영양상담
Q. 아침에 빈속일때 삶은 계란 좋을까요?
삶은 계란은 고단백, 영양소가 풍부하고 칼로리가 낮은 선택이므로 아침 식사에 적합한 옵션이며 다음과 같은 이유로 좋은 선택일 수 있습니다. 삶은 계란은 단백질이 풍부하므로 아침 식사에 충분한 단백질을 공급합니다. 삶은 계란은 비타민, 미네랄, 항산화물 등의 영양소를 다양하게 함유하고 있어 건강한 아침 식사를 제공하며 삶은 계란은 칼로리가 낮고 포만감을 주는 효과가 있어 다이어트 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 삶은 계란은 소화가 쉬우며, 아침에 빈 속에 섭취하기에 적합합니다. 삶은 계란은 미리 삶아두면 보관하기 쉽고, 아침에 빠르게 준비할 수 있는 편리한 옵션입니다. 하지만, 개인의 식사 습관과 몸 상태에 따라 다를 수 있으므로 모든 사람에게 적합한 선택은 아닐 수 있습니다. 만약 삶은 계란만으로는 포만감을 느끼기 어렵거나, 다른 식사로 인해 영양소가 부족할 수 있다고 생각된다면 다른 식품을 추가하거나 조절하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 흰머리가 많이생겨나는데 식습관개선으로 흰머리를 덜나게 할 수도있나요?
흰머리는 주로 유전적인 요인, 노화, 스트레스, 영양 부족 등 다양한 이유로 발생할 수 있습니다. 식습관은 흰머리의 발생에 영향을 미칠 수 있지만, 식습관 개선만으로 흰머리를 완전히 예방하거나 줄일 수는 없으나 올바른 식습관은 머리카락의 건강을 유지하고 흰머리의 발생을 최소화하는 데 도움이 될 수 있으며 유전적 요인이나 노화와 같은 다른 요인도 고려해야 합니다. 필요하다면 건강 전문가와 상담하여 개인적인 상황에 맞는 조언을 받는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 이열치열은 정말 근거가 있는 말인가요?
이열치열은 일반적으로 "뜨거운 것을 먹어서 뜨겁게 느껴지는 체온을 낮춘다"는 의미를 갖고 있습니다. 이것은 말 그대로 이론이며, 의학적으로 과학적으로 입증된 것은 아닙니다. 그러나 많은 사람들이 뜨거운 음식을 먹은 후에 신체의 체온이 일시적으로 상승하고 땀이 나면서 체온을 조절한다는 경험을 가지고 있습니다. 따라서 이것은 일종의 주관적인 경험이나 느낌으로서 인식됩니다. 그러나 이열치열이 항상 적용되는 것은 아니며. 신체의 체온을 조절하는 주된 메커니즘은 신체의 열 균형을 유지하기 위해 피부 혈관을 조절하고 땀을 분비하는 것입니다. 뜨거운 음식을 먹은 후에는 일시적으로 체온이 상승할 수 있지만, 이는 단기적인 현상이며 실제로 체온을 낮추는 데 큰 영향을 미치지 않습니다.
식습관·식이요법
Q. 마트에서 계란을 고를시 좋은 계란을 고를 수 있는 생활 팁이 있을까요?
마트에서 좋은 품질의 계란을 선택하는 데 도움이 되는 몇 가지 생활 팁이 있습니다:가능하면 최대한 유통 기한이 긴 계란을 선택하는 것이 좋습니다.보통 큰 크기의 계란이 보다 신선할 가능성이 높으며, 그만큼의 영양가를 제공합니다.표면이 더러운 계란은 세척이 제대로 되지 않았을 수 있으며, 더러운 계란은 세균 오염의 위험이 있습니다.더 최신의 생산 또는 포장 일자를 가진 계란을 선택하는 것이 좋습니다.유기농 또는 자유방목 계란은 환경 친화적인 방법으로 생산되었으며, 일반적으로 신선하고 영양가가 더 높을 수 있습니다.마트에서 계란을 선택한 후에는 가능한 한 빨리 냉장고에 보관해야 합니다.이러한 팁을 따르면 보다 신선하고 고품질의 계란을 선택할 수 있습니다
기타 영양상담
Q. 우리가 먹는 콩중에 소화가 안되서 위에서 자라날 가능성은 없나요?
콩 음식을 섭취하고 나서 위에서 소화가 잘 안된다면, 콩이 위에서 자라나는 것은 일반적으로 발생하지 않습니다. 소화가 잘 되지 않는다면, 소화 관련 문제가 있는 것이지 콩이 위에서 자라나는 것은 아니며 소화 장애는 소화 기관이 음식물을 처리하는 데 문제가 있는 상황을 말합니다. 이러한 문제는 소화 효소의 부족, 소화기관의 기능 이상, 또는 음식물 알레르기와 같은 여러 요인에 의해 발생할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 수퍼 푸드에 들어 가기 위한 식재료 기준이 있는지 궁금합니다.
수퍼 푸드로 인정되기 위한 식재료에는 몇 가지 일반적인 기준이 있을 수 있습니다. 일반적으로 수퍼 푸드는 다음과 같은 특성을 갖추고 있을 가능성이 높습니다:수퍼 푸드는 비타민, 미네랄, 항산화물 등의 영양소가 풍부해야 하며. 이러한 영양소는 신체의 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.대부분의 수퍼 푸드는 낮은 칼로리 및 지방 함유량을 가지고 있어서 식이 관리에 도움을 줍니다.항산화 물질은 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 강화하여 건강을 유지하는 데 도움이 되며 수퍼 푸드는 보통 항산화 물질이 풍부합니다.수퍼 푸드는 신체가 필수적으로 필요로 하는 영양소를 제공하는 경향이 있으며 예를 들어 오메가-3 지방산, 단백질, 섬유질 등이 여기에 해당됩니다.수퍼 푸드는 소화를 촉진하고 소화기 건강을 증진시키는 데 도움이 되는 성분을 포함할 수 있습니다.프로바이오틱스와 같은 장 건강에 도움이 되는 성분을 함유하고 있을 수 있습니다.이러한 기준을 충족하는 식재료는 보통 수퍼 푸드로 인정될 가능성이 높으나 수퍼 푸드는 과학적으로 정의된 용어가 아니므로, 식품이 이러한 기준을 충족하지 않더라도 건강에 좋은 식품일 수 있습니다.