안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 굴소스는 볶음용으로 자주사용하는데
굴소스는 일반적으로 볶음 요리에 자주 사용되지만, 무침 요리에도 사용할 수 있습니다. 또한 굴소스는 열을 가하지 않아도 되는 소스이므로 무침 요리에서도 충분히 사용할 수 있습니다. 무침 요리에 굴소스를 사용하면 특유의 감칠맛을 더해줄 수 있어 새로운 맛을 즐길 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 질문 스킨 얇아지는 체지방률
다이어트 중에 체지방률이 낮아지면서 피부가 얇아지는 느낌을 받는 체지방률은 남녀에 따라 다릅니다. 남성- 일반적으로 체지방률이 10% 이하로 내려가면 피부가 얇아지고 근육이 뚜렷하게 보이기 시작합니다. 이때 피부가 얇아지는 느낌을 받을 수 있습니다.-보통 체지방률이 12-18% 사이일 때 피부 상태가 가장 좋다고 느끼는 경우가 많습니다. 여성- 체지방률이 18% 이하로 내려가면 피부가 얇아지는 느낌을 받을 수 있으며 특히 15% 이하로 내려가면 이 느낌이 더욱 뚜렷해집니다.- 보통 체지방률이 20-28% 사이일 때 피부 상태가 가장 좋다고 느끼는 경우가 많습니다. 주의사항체지방률이 너무 낮아지면 건강에 해로울 수 있으며, 특히 여성의 경우 생리 불순 등의 문제가 발생할 수 있으므로 적절한 체지방률을 유지하며 건강을 최우선으로 고려하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 몸 속 염증을 박살 내는 최고의 과일들은?
염증을 줄이고 몸에 좋은 영향을 주는 과일들은 항산화제, 비타민, 미네랄 등이 풍부하며 이러한 과일들에는 블루베리, 딸기, 체리, 파인애플, 오렌지, 석류, 포도, 키위 등이 있으며 이 과일들을 균형 잡힌 식단에 포함시키면 염증을 줄이고 전반적인 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 멸치 육수도 멸치처럼 칼슘 섭취 가능할까요
멸치 육수를 통해 칼슘 섭취가 가능합니다. 멸치를 이용해 만든 육수에는 멸치에서 용출된 칼슘을 비롯한 다양한 영양소가 포함되어 있으나 멸치 자체를 섭취하는 것보다는 칼슘 함량이 상대적으로 낮을 수 있습니다. 멸치 육수의 칼슘 함량은 사용된 멸치의 양, 육수의 농도, 끓이는 시간 등에 따라 다를 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 딱딱한 음식 부드럽게 만드는 재료가잇을까요
음식을 연하게 만드는 데에는 몇 가지 재료와 방법이 있습니다. 식초를 사용하면 음식이 더 부드럽고 연해질 수 있으며 고기를 조리할 때 식초를 사용하면 연하게 만들어줍니다.레몬 주스를 사용하면 음식이 더 신선하고 연해질 수 있으며 생선이나 해산물 요리에 사용하면 맛을 더해줍니다. 요구르트를 사용하여 소스를 만들거나 요리에 사용하면 음식이 더 연하고 부드러워집니다.크림 또는 우유를 사용하여 요리를 만들면 음식이 더 연하고 부드러워지며. 특히 크림 소스를 사용하는 음식은 부드럽고 연하게 만들어줍니다.고구마나 감자를 사용하여 음식을 조리하면 음식이 더 연하고 부드러워지며. 특히 감자를 사용하여 스튜나 찌개를 만들면 부드럽고 연한 맛을 더해줍니다.쌀가루나 전분을 사용하여 음식에 더해주면 음식이 더 부드럽고 연해집니다. 특히 찌개나 소스를 끓일 때 사용하면 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 레몬수가 내장지방에 좋은이유가 뭔가요
레몬수가 다이어트에 도움을 줄 수 있는 몇 가지 이유가 있습니다:레몬은 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있으며 비타민 C는 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하고, 신진대사를 촉진하여 체지방 감소에 도움을 줄 수 있습니다.레몬수는 소화를 촉진하는데 소화가 원활하게 이루어지면 음식물이 체내에 효과적으로 흡수되고 체지방으로 축적되는 것을 방지할 수 있습니다.레몬은 신진대사를 촉진하는데 도움을 주며 이는 체내에 에너지를 더 효과적으로 소모하게 하고, 체지방을 태우는데 도움이 됩니다.레몬수는 물과 함께 섭취되어 체내 수분을 보충할 수 있으며 수분을 충분히 섭취하는 것은 신진대사를 활발하게 유지하고 체지방을 감소시키는 데 중요합니다.비타민 C와 함께 레몬에는 항산화 성분이 풍부하여 이러한 성분들은 자유 라디칼과 같은 유해한 물질을 제거하여 몸의 독소를 감소시키는데 도움을 줄 수 있습니다.레몬수는 다이어트에 도움을 줄 수 있는데, 하지만 완전히 레몬수에 의존하여 다이어트를 진행하는 것은 권장되지 않습니다. 균형 잡힌 식사와 적절한 운동과 함께 레몬수를 섭취하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 간장계란밥 영양성분이 궁금합니다!!
간장계란밥의 영양성분중 나트륨 함량을 알려드리겠습니다.쌀밥 (200g)에는 나트륨: 약 3mg, 계란후라이 (3개)에는 나트륨: 약 213mg (1개당 약 71mg), 간장 (2큰술)에는 나트륨: 약 3060mg (1큰술당 약 1530mg)이 들어 있으므로 간장계란밥 전체의 나트륨 함량은 간장에서 가져온 것으로 대략적으로 계산하면 약 918mg 정도가 되며 간장의 나트륨 함량은 브랜드 및 제조과정에 따라 달라질 수 있으니, 구체적인 수치는 사용하는 간장의 제품표를 참고하시는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 다낭성난소증후군 진단받았는데 식욕이 없을 수도 있나요?
다낭성난소증후군(PCOS)은 여러 증상을 유발할 수 있는 여성의 호르몬 이상으로 특징지어지는 질환 중 하나이며 PCOS 환자 중 일부는 식욕 부진이나 식욕 감소를 경험할 수 있습니다. PCOS는 여성의 호르몬 수준을 변경시키는데, 이것은 식욕을 조절하는 뇌의 부분에도 영향을 줄 수 있습니다.PCOS 증상으로 인한 스트레스, 우울감 또는 불안감이 식욕에 영향을 줄 수 있습니다.일부 PCOS 환자는 신진대사가 느려져 식욕이 감소할 수 있으며 이것은 몸이 더 적은 음식을 필요로 할 때 식욕을 감소시킬 수 있습니다. 휴무일에 움직이는 양이 줄어들면 배고픔을 느끼지 않을 수 있으나 이것은 PCOS와 관련된 직접적인 증상보다는 활동 수준과 관련된 것입니다.PCOS와 관련된 식욕 문제는 환자마다 다를 수 있으며, 이는 그들의 개인적인 생리학적, 심리적 및 생활 방식에 영향을 받습니다.
식습관·식이요법
Q. 요즘 몸이 자주 붓습니다. 나이먹어서 그런가요?
몸이 나이를 먹으면서 붓는 것은 일반적인 현상이지만, 여러 이유로 몸이 붓는 경우가 있을 수 있습니다. 몇 가지 가능한 원인을 살펴보겠습니다:몸이 충분한 수분을 섭취하지 않거나, 염분 섭취가 너무 많거나 부족한 경우에는 체액의 균형이 깨져 붓는 증상이 나타날 수 있습니다.혈액순환에 이상이 있거나, 정맥 혈류가 제대로 이루어지지 않는 경우에는 손이나 다리가 붓는 현상이 발생할 수 있습니다.오랜 시간동안 앉거나 서서 일을 하다가 혹은 운동 부족으로 인해 정상적인 혈액순환이 방해되면서 붓는 경우가 있습니다.너무 많은 염분을 섭취하면 체내의 수분 보존이 어려워져 붓는 증상이 나타날 수 있습니다.만성적인 질병이나 건강 문제로 인해 몸이 붓는 경우도 있으며 신부전증, 간질환, 심장질환 등이 해당됩니다.이러한 이유들로 인해 몸이 붓는 경우가 있을 수 있습니다. 만약 붓는 증상이 지속되거나 심각하다고 느껴진다면, 전문의와 상담하여 적절한 진단과 치료를 받는 것이 좋으며, 건강한 생활습관과 균형 잡힌 식단, 적절한 운동을 통해 건강을 유지하는 것이 도움이 될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 단백질을 섭취하기 가장 좋은 음식은 뭘까요?
고기 이외에도 다양한 음식에서 단백질을 섭취할 수 있습니다. 계란은 단백질이 풍부하고 영양가가 높은 음식입니다. 하나의 대략적인 크기의 계란에는 약 6g의 단백질이 들어있습니다. 아몬드, 호두, 땅콩 등의 견과류는 단백질뿐만 아니라 건강한 지방과 미네랄도 풍부합니다.대두, 검은 콩, 녹두 등의 콩류는 단백질과 식이섬유가 풍부하며, 육류 대체식품으로 많이 사용됩니다.그리스 요구르트와 같은 고단백질 요구르트는 단백질 섭취에 좋은 선택입니다.치즈에는 단백질이 풍부하며 다양한 영양소도 함유하고 있습니다.이러한 음식들은 간편하게 섭취할 수 있고, 고기 이외의 다양한 옵션으로 단백질을 공급할 수 있습니다.