안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 비타민C의 역활과 섭취방법은 무엇인가요?
비타민 C는 우리 몸에서 여러 중요한 역할을 하는 필수 영양소입니다. 비타민 C는 강력한 항산화제 역할을 하며 면역력 강화, 콜라겐 합성, 철분 흡수 촉진 등 다양한 생리적 기능을 하며 신선한 과일과 채소를 통해 자연스럽게 섭취하는 것이 가장 좋으며, 필요시 보충제를 통해 추가 섭취할 수도 있으나 적정 섭취량을 지키는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 어떤 원리로 탄수화물이 포함되어 있지만 제로칼로리인 음식이 될 수 있는 건가요?
탄수화물이 들어가 있지만 제로 칼로리인 경우, 주로 식이섬유나 당알코올과 같은 특별한 종류의 탄수화물이 사용되기 때문입니다. 식이섬유는 소화되지 않고 체내에서 흡수되지 않으므로 칼로리가 없으며 많은 식이섬유가 포함된 음식이나 첨가물이 제로 칼로리로 표시될 수 있습니다. 또한 특정 당알코올은 소화 과정에서 거의 흡수되지 않거나 매우 적게 흡수되며 소화되지 않은 채로 배출되므로 칼로리가 거의 없거나 제로에 가깝습니다. 일부 탄수화물은 인체의 소화 효소에 의해 분해되지 않기 때문에 흡수되지 않습니다. 이로 인해 칼로리로 변환되지 않습니다. 결국, 이러한 특별한 탄수화물들은 에너지로 전환되지 않기 때문에 음식이나 음료가 제로 칼로리로 표시될 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 현미밥의 경우에는 왜 일반밥보다 당의 함량이 적다고 이야기하나요?
현미밥이 일반 밥보다 당의 함량이 적다고 이야기하는 이유는 주로 현미의 가공 방식과 영양소 구성에 있으며 현미는 쌀의 겉껍질만 제거하고 쌀겨와 배아를 남겨두기 때문에 더 많은 영양소를 함유하고 있으며 현미에는 식이섬유가 풍부하여 소화 속도를 늦추어 혈당의 급격한 상승을 방지합니다. 따라서, 같은 양의 탄수화물을 섭취하더라도 현미는 혈당을 천천히 올리는 반면, 백미는 빠르게 혈당을 올립니다. 이러한 이유들로 인해 현미밥은 백미밥보다 당의 함량이 낮다고 이야기 합니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 할 때 닭가슴살을 대신해서 먹는게 효과적인가요?
다이어트 시 닭가슴살 대신 다른 음식들을 먹는 것도 충분히 효과적일 수 있습니다. 닭가슴살은 고단백 저지방 식품으로 다이어트에 좋지만, 여러 대체 식품들도 비슷한 장점을 가지고 있으며 대체식품으로는 두부,생선.계란,콩류,그릭요거트, 저지방 우유및 치즈, 견과류 등이 있습니다.
기타 영양상담
Q. 바나나의 주요 영양소와 건강에 좋은 점이 무엇인가요?
바나나는 많은 영양소를 함유하고 있어 건강에 매우 좋습니다. 그 중에서도 주요한 영양소와 건강에 좋은 이점은 바나나는 높은 칼륨 함유량으로 신체 내의 혈압을 조절하고 심박수를 조절하는 데 중요한 역할을 하며 항산화제인 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 면역 시스템 강화와 콜라겐 형성에 도움을 줍니다. 또한 바나나에는 소화를 촉진하고 소화기 건강을 유지하는 데 도움이 되는 식이섬유가 풍부하며 비타민 B6를 제공하여 에너지 생산에 필요한 대사 활동을 지원합니다.
기타 영양상담
Q. 일광욕은 하루에 어느정도가 적당할까요?
일광욕의 적절한 양은 여러 요소에 따라 다를 수 있으나 보통은 매일 15~30분간의 일광을 즐기는 것이 좋습니다. 이는 충분한 비타민 D를 합성하고 몸에 필요한 태양 광선을 받는 데 도움이 됩니다. 하지만 너무 오랫동안 일광을 노출하면 피부 손상과 햇볕 화상의 위험을 증가시킬 수 있으므로 적당한 양을 유지하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 탄수화물과 설탕은 결국 같은것인가요??
설탕과 탄수화물은 몸에 들어가면 모두 결국 포도당으로 변환됩니다. 이는 두 물질이 소화 과정을 거쳐 에너지원으로 사용되기 위해 단순한 형태로 분해되기 때문입니다. 설탕은 이당류로, 한 분자가 포도당과 과당 분자로 이루어져 있으며 소화 과정에서 설탕은 효소에 의해 포도당과 과당으로 분해되며 전분과 같은 복합 탄수화물은 다당류로, 많은 포도당 분자가 결합된 형태이며 소화 과정에서 효소에 의해 이러한 다당류는 점차 작은 단위로 분해되어 단당류인 포도당으로 변환됩니다. 결국 설탕과 탄수화물 모두 몸에서 포도당으로 변환되며, 이는 세포에서 에너지를 생성하기 위해 사용됩니다.
식습관·식이요법
Q. 아침만 먹으면 화장실에 가는데 이유가있나요??
아침을 먹은 후 더부룩해지거나 화장실에 가고 싶은 느낌이 드는 이유는 여러 가지가 있을 수 있으며 이 문제를 해결하기 위해 다음과 같은 방법을 시도해 볼 수 있습니다:- 아침 식사의 양을 조절하고, 소화가 잘 되는 음식을 선택합니다.- 음식을 천천히 먹고 잘 씹습니다.- 특정 음식을 먹은 후 더부룩해지는 경우, 해당 음식을 피합니다.- 유제품을 먹고 문제가 생긴다면 유당 불내증을 고려해보고 유당이 없는 제품을 시도합니다.- 카페인 섭취를 줄여봅니다.만약 이런 노력에도 불구하고 증상이 계속된다면, 의사와 상담하여 보다 정확한 원인 진단과 치료를 받는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 입대고 마신물 저녁까지 먹어도 괜찮나요?
아침에 병에 입을 대고 마신 물을 저녁까지 마시는 것은 일반적으로 안전하지만 병에 입을 대고 마시면 입 안의 세균이 병에 들어갈 수 있으며 시간이 지나면서 병 안에서 세균이 번식할 수 있기 때문에 가능한 한 빨리 마시는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 편의점 생수를 주로 먹으면 몸에 이상은 없는건가요?
편의점 생수를 주로 마시는 것은 일반적으로 건강에 이상을 일으키지 않습니다. 편의점에서 판매되는 생수는 대부분 엄격한 품질 관리와 검사를 거쳐 안전하게 제공되나 생수가 담긴 플라스틱 병은 시간이 지나면 미세 플라스틱이 물에 녹아 나올 수 있으므로 장기적으로 플라스틱 병에 담긴 생수만을 지속적으로 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다.