안녕하세요. 김미연 전문가입니다.
영유아·아동 식단
Q. 영양사와 영양교사는 다른 직급인가요?
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.영양교사는 영양사 면허를 취득한 뒤, 추가로 교직이수를 통해 자격을 갖추고 교원임용시험에 합격해야 합니다. 임용 후에는 초·중·고등학교에서 근무하는 정식 교육공무원이며, 직종 자체가 다르다고 보셔도 무방합니다.
식습관·식이요법
Q. 건강을 위한 건강보조제에 대해서 설명해주실수있을가요?
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.나이대와 보충하고자 하는 신체 부위에 따라, 권장되는 건강기능식품은 다양합니다.일반적으로는 알약이나 캡슐 형태를 가장 많이 섭취하며, 그 외에도 가루 타입의 유산균이 있습니다 (피로감소- 비타민 B, 눈관련 보충제 - 비타민 A 등등)알약, 캡슐을 삼키기 어려운 분들(특히 어린이)을 위한 구미형 제품도 있습니다.다만 구미형 제품은 영양 성분 함량이 낮을 수 있고, 당 관리가 필요한 분들에게는 권장되지 않습니다.체력 보충이 필요하신 분들께는 홍삼액이나 녹용 제품도 고려할 수 있습니다.하지만 이러한 제품들은 체질에 따라 맞지 않을 수 있으므로, 충분한 상담 후 선택하시는 것을 권해드립니다.
식습관·식이요법
Q. 밀가루가 몸에 안좋은데 빵이 주식이 유럽은 문제없나여
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.오랜기간 밀을 먹는 서양인은 유전적으로 동양인과 다릅니다 최근 밀가루가 주식처럼 자리를 잡았습니다 연구에 따르면, 한국인을 포함한 동아시아인은 서양인에 비해 췌장이 작고 약한 편이라는 사실도 밝혀졌어요. 즉, 같은 양의 탄수화물을 먹어도 혈당 조절이 더 어렵고, 그 결과 당뇨병 발병률이 더 높을 수 있다는 점도 밀가루 섭취 시 함께 고려해야 할 부분이에요
기타 영양상담
Q. 다크초콜릿은 초콜릿의 어느 성분인가요?
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.다크초콜릿에 함유된 카카오는 인지 기능 향상과 뇌 활동 촉진에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 특히 폴리페놀 성분은 항산화 작용을 통해 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.또한 다크초콜릿은 포만감을 유도하는 신경호르몬의 분비를 촉진하여 식욕을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이로 인해 과식을 줄이는 데 긍정적인 역할을 할 수 있습니다.다만, 카카오 함량이 70% 이상인 제품을 선택하는 것이 중요하며, 하루 섭취 권장량을 초과하지 않도록 주의해야 합니다. 과도한 섭취는 오히려 체중 증가로 이어질 수 있기 때문입니다.건강한 간식으로 활용하시되, 적정량 섭취가 핵심입니다.
기타 영양상담
Q. 옥수수는 어떠한 영양가들이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.옥수수는 탄수화물의 좋은 공급원으로, 포만감을 주고 에너지를 제공하는 식품입니다. 변비에 좋은 식이섬유가 풍부해 소화 건강에 도움이 됩니아 비타민 B군(특히 티아민, 엽산)과 항산화 성분인 루테인, 제아잔틴, 폴리페놀이 포함하고 있어 눈 건강이나 암예방, 피로회복 다방면으로 좋습니다 하지만옥수수는 높은 혈당지수를 가지고 있어서 과량섭취는 주의하시는게 좋습니다
식습관·식이요법
Q. 금연을하려면어떻게해야가장효과적으로할수있나요?
금연을 결심하셨다는 것만으로도 이미 절반은 성공하신 겁니다우선, 조금씩 줄이는 방법은 오히려 더 힘들 수 있습니다. 차라리 한 번에 끊겠다는 결심으로 시작하는 것이 더 효과적입니다금단 증상은 대부분 일시적이며, 보통 3~7일이 가장 힘든 시기입니다. 이 일주일을 어떻게 보내느냐에 따라 금연 성공률이 크게 달라집니다다음과 같은 방법들을 추천드립니다술, 커피, 담배는 서로 연결되어 있어요.특히 일주일간은 술과 커피도 함께 끊는 것이 좋습니다. 담배를 생각나게 하는 관련 물품(재떨이, 라이터 등)은 모두 버려주세요.담배 대신 즐겁고 집중할 수 있는 활동이나 취미를 시작해보세요.예: 산책, 독서, 간단한 홈트, 퍼즐 등금단 증상을 완화할 수 있는 간식이나 음료, 사탕, 껌 등을 미리 준비해두시면 큰 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 빵을 먹는 것이 영양학적으로 올바른 습관인가요?
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.빵에 많이 들어 있는 글루텐 성분은 일부 사람들에게 장에 자극을 줄 수 있습니다.글루텐 섭취 시 장 염증이나 소화불량, 피로감 등을 겪기도 해요.장 건강이 약해지면 면역력에도 영향을 줄 수 있어서, 저는 개인적으로 글루텐(특히 밀가루)을 줄이고 밥 위주의 식사를 하고 있습니다.저 역시 빵을 좋아했지만, 피부 트러블과 위장 불편감이 반복되어 현재는 밀가루 섭취를 피하고 있고, 확실히 몸이 편안해졌어요.한국인 체질에는 밥이 좀 더 잘 맞는 경우가 많다고 느껴요. 조금씩 식단을 조절해보는 것도 좋은 방법일 수 있습니다
환자 식단
Q. 견과류 알레르기가 있는 사람이 타코야끼를 먹을 수 있나요?
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.타코야끼를 어디서 구매하시는가에 따라서 광범위하게 달라질수있습니다. 직접 반죽을 만들어서 주시는게 아니라면 피해주시기를 권장드립니다 대부분 쇼핑몰에서 판매하는 타코야끼의 경우 뒷면을 보면 견과류함유라는 말이 없더라도 공장내에서 견과류와 잣을 사용한다고 적혀있기때문에 교차오염으로 반응할수 있기 때문입니다
영유아·아동 식단
Q. 5개월아기 대해서 궁금해서 올려 봅니다
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.-5개월 아기면 감정 표현이 점점 다양해지는 시기예요. 작은 자극에도 예민하게 반응하고, 낯도 가릴 수 있고, 엄마 표정도 제법 읽어요.요즘 찡찡대는 건 “떨어지기 싫어요” 라는 표현일 수도 있어요-수유텀은 너무 정확하게 맞추려고 안 하셔도 괜찮고,아기가 배고파할 때 유동적으로 주셔도 됩니다.-손가락을 자주 빠는 아기들은 굳은살처럼 보일 수 있어요-귀를 만지는 행동은 자기를 알아가는 자연스러운 과정 중 하나예요-마른기침이 5일 이상 지속되거나, 쇳소리처럼 들리는 경우엔 진료 권유드려요.-낮잠은 세 돌 전까지는 짧게라도 자는 게 성장 발달에 좋아요. 큰걱정 안 하셔도 됩니다.-이유식은 완전모유 수유가 아니라면 보통 4~6개월 사이에 시작해요. 아기가 목을 잘 가누고, 앉혀봤을 때 상체를 어느 정도 지지할 수 있다면 시작하셔도 괜찮아요.
다이어트 식단
Q. 술을 많이 마시면 배가 많이 나오게 되나요??
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.술을 섭취하게 되면, 지방을 분해하는 효소의 작용을 방해해 체내에 지방이 쉽게 쌓이게 됩니다.특히 내장 지방과 혈중 지방이 증가하면서 복부 비만, 즉 ‘술배’가 생기기 쉬운 환경이 만들어지죠.또한 술은 식욕을 자극하는 작용이 있어, 평소보다 과식하게 만들 가능성도 높습니다.따라서 다이어트 중이라면 음주 후 며칠간은 식단을 조절하여 가볍게 섭취하는 것이 살이 찌는 것을 막는 데 도움이 됩니다.