안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
Q. 마라탕은 몸에 좋은가요?걱정되네요
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.마라탕은 맵고 짜고 기름진 음식이라 많이 먹게되면 위와 장슬 자극하게 되어 건강을 해칠 가능성이 있고 나트륨의 과다 섭취로 인해 신장에 무리를 줄수 있으며 지방의 섭취로 인해 체내의 콜레스테롤 수치를 높이고 비만이나 복부지방을 늘려 당뇨의 원인을 일으킬수 있으니 섭취량을 줄이시는 것이 좋습니다.
Q. 초등학생 어린이에게 겨울방학동안 ㅅ제대로 된 식단으로 먹이고 싶은데 요리도 잘 못하고ㅠ 매일 세끼를 영양가 있게 하기가 힘들어요, 어떡하죠?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.아이들이 좋아하면서도 간단한 조리법과 영양이 풍부한 요리에 대해 알려드리도록 하곘습니다. 요즘 아이들은 치즈가 들어간 음식이라면 다들 좋아 합니다. 옥수수와 치즈 계란을 이용한 영양 계란찜, 참치와 깻잎을 활용한 참치깻잎마요김밥, 갖가지 채소와 돼지앞다리살을 넣어 만든 카레, 양배추, 양파, 당근, 어묵, 떡, 삶은계란, 대파를 넣어 만든 떠볶이, 갖가지 채소와 버섯, 돼지고기를 넣어서 만든 잡채, 각종견과류와 치즈, 양상추 요거트샐럿 등을 요리해서 주시면 아이들도 좋아하고 영양소도 충분히 섭취되실 겁니다.도움이 되셨으면 좋겠습니다
Q. 다이어트 식단, 운동법에 대해 궁금합니다
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.하체운동으로 스쿼트, 런지, 데드리프트음식으로 미역, 다시마, 파래 같은 해조류가 도움이 되고 하루에 물을 2리터 이상 드시는 습관을 가지면 도움이 됩니다.복부비만에 좋은 운동은 누워서 상체를 일으켜 다리당기기, 몸통늘리기 고양이 자세라고 하는데 무릎 꿇고 양팔을 쭉뻗어 상체를 구부려 척추를 최대한 길게 늘려준다는 느낌으로하늘자전거, 엎드려 다리를 약간 벌린 상태에서 상체를 일으킨체 유지하는 것을 반복한다.토마토, 감자, 고구마, 계란, 두부, 저지방우유, 검정콩, 견과류, 등푸른생선, 다시마, 미역, 양파, 마늘, 양배추, 브로콜리등이 복부비만에 도움을 줍니다.
Q. 어묵, 건강에 해로운 첨가제 들어가나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.화학조미료인 글루타민산나트륨, 부드러움과 끈기를 주는 인산염, 상하는것을 막아주는 보존제, 기름의 산화를 막아주는 산화방지제등이 첨가 되어 있늡니다. 어묵은 생선살을 으깨어 전분과 반죽하여 기름에 튀겨낸 식품으로 칼로리와 지방의 함량이 낮고 단백질과 칼슘이 풍부해 몸에 이로운 식품이긴 합니다, 가공과정에서 첨가된 첨가제들은 식용으로 허가된 첨가제로 건강을 해칠 정도가 아니니 너무 과하게만 드시지 않는다면 큰 무리가 없을듯 합니다, 그래도 불안하시다면 가공포장된 어묵이 아닌 수제 어묵을 이용하시기 바랍니다.
Q. 각 계절 별, 제철 채소류은 무엇이 있나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.봄의 대표적인 채소류는 미나리, 취나물, 방풍나물, 달래, 쑥, 냉이, 풋마늘,두릅, 머위등이 있습니다여름에는 가지, 토마토, 고추, 감자, 열무, 오이,옥수수등이 있습니다.가을에는 무우, 호박, 배추, 고구마등이 있습니다.겨울에는 당근, 저장무우, 시래기, 쌈배추, 물미역, 해조류등이 있습니다.