안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
영유아·아동 식단
Q. 초등학교 다니는 자녀에게 평상시에 고기대용으로 만두를 먹이려고 하는데 아이들이 물만두와 구운만두중 어떤 만두를 좋아할까요?
안녕하세요. "건강"이라는 관점에서 보면 물만두가 더 좋습니다.물만두는 조리하는 과정에 기름이랑 제거됩니다. 또한 부드러워서 소화가 잘되어 먹기에 부담감이 없습니다.반대로 군만두의 경우 딱딱하지만 식감은 좋습니다. 군만두를 만들 때, "기름"을 일정 부분 사용해야하는데이 기름이 함께 군만두에 뭍어서 칼로리가 일정부분 증가할 수 있습니다.건강이라는 측면에서는 물만두가 더 좋습니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 마그네슘이 수면에 도움이 되는 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 식약처 에서는 마그네슘의 기능성을1) 에너지 이용에 필요2) 신경과 근육 기능 유지에 필요로 되어 있습니다.마그네슘이 수면에 도움이 된다거나 칼슘과 연관이 있다는 내용은건강기능식품을 기준으로 식약처 공식 자료에는 아직까지 확인되지 않았습니다.참고부탁드립니다. 감사합니다.
다이어트 식단
Q. 살을 빼기 위한 가장 중요한 것은 무엇인지 궁금합니다. 식단 조절이 가장 중요한지 아니면 근력 운동이 중요한지 유산소 운동이 중요한지 알려주세요.
안녕하세요살을 뺴기 위해서 가장 중요한 것은 식단입니다.식단의 비중이 가장 크게 차지합니다.운동은 보조적인 역할을 합니다.근력 운동과 유산소 운동의 경우는 목적에 따라서 다릅니다.지방을 빠르게 태우고 싶다면 유산소 운동을 해야합니다.근육을 키우려면 무산소 운동을 해야합니다.어떤 분의 경우 식단과 유산소를 통해서 적정 체중까지 낮춘다음에그 다음부터 몸의 shape 만들기 위해서 근육을 키웁니다.운동은 자신의 방향성에 맞춰서 조절하시는 것이 필요합니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 하루에 물을 얼마나 마시는 걸 권장하나요?
안녕하세요.WHO 기준으로 1.5~2L 정도 입니다.보건복지부에서 발행할 2020 한국인 여양소 섭취기준에 따르면 성인 기준으로 약 1.2 L 정도 됩니다.컵으로 약 8~12잔 정도 되는 분량이라고 보시면 되겠습니다.사실 위의 "잔"을 counting 하면서 마시는 것은 어렵습니다.지금 처럼 조금씩 생각날 때마다 마시는 것을 추천드립니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 생닭을 날로 먹는 사람도 있다는데 실제로 생닭을 날로 먹어도 되는건가요?
안녕하세요.우선 생으로 먹는 다는 것은 항상 조심해야합니다.회랑 비슷하게 닭도 마찬가지입니다. 식중독 균에 노출되기 쉽습니다.특히, 살모넬라는 치명적입니다. 기생충은 돼지랑 소에 비해서 적은 편입니다.요즘에는 관리도 잘해서 괜찮습니다.다만, 여전히 조심해야하는 것은 맞습니다.닭을 생으로 먹는 것은 절대로 권하지 않습니다.(문화나 이유에 대해서는 잘 몰라서 답변 드리기 어렵습니다. 양해구해요)