안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 아이들은 당도가 높은 음식에 취하나요?
안녕하세요. 케익크, 사탕, 젤리, 초코 등 혈당을 순간 급격하게 증가시킵니다.이는 뇌에 부족한 에너지를 공급하는 역할을 합니다.즉, 힘이 없는 상태에서 힘이 공급되는 원리입니다.추가로당의 공급은 도파민을 증가시킵니다.도파민은 행복을 주는 호르몬이라서 기분을 up 시킵니다.그래서, 당의 공급은 텐션을 쭉 올립니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 생마늘을 자주먹어주면 좋은가요???
안녕하세요. 마늘에는 gallic acid라는 폴리페놀이 다량함유되어 있습니다.이 폴리 페놀 성분은 "항산화"에 효과가 매우 우수합니다.또한 항염증, 항비만 효과에도 뛰어납니다.간 건강에도 도움이 됩니다.다만, 마늘에 이러한 성분이 다량 함유되어 있다고 하더라도, 마늘이라는 식재료의 특성상 다량 섭취하는 것이 조금 어렵습니다.그래서 꾸준하게 조금씩 섭취하는 것이 효과의 측면에서 중요합니다.참고해주세요.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 가지를 맛있게 먹을 수 있는 요리는 무엇이 있나요?
안녕하세요. 저도 가지를 별로 좋아하지는 않습니다.다만, 제가 정말 좋아하는 가지 요리 한가지가 있는데요.중국요리 중에서 "가지튀김"입니다.가지 튀김을 탕수육처럼 튀긴 것인데 겉바 속촉으로 간장에 살짝 찍어먹으면 맛있습니다.꼭 한번 드셔보세요.집에서는 가지를 자른 다음에 감자 전분에 붙이고나서기름에 튀기면 됩니다.참고하세요.감사합니다.
다이어트 식단
Q. 고구마 감자 다이어트 식품인가요???
안녕하세요. 고구마랑 감자의 가장 큰 특징은 포만감 입니다. 바나나처럼 고구마랑 감자의 섭취는 포만감을 제공하여 금방 배부르게 하는 특징이 있습니다.그래서, 더 많은 식품의 섭취가 억제되고, 식욕도 저하가 일부 됩니다.그리고탄수화물을 제공하기 때문에 에너지원으로 좋습니다.아침에 섭취하는 것이 좋습니다.살이 빠지는데 도움이 된다기 보다는덜 먹는데 도움이 됩니다.참고해주세요. 감사합니다.
환자 식단
Q. 고지혈증에 좋은 영양제나 식단요령 알려주세요.
안녕하세요.고지혈증으로 걱정이 많으시겠습니다.제 답변이 도움이 되셨으면 합니다.1) 건강기능식품의 섭취: 혈중 중성지방 및 혈중 콜레스테롤에 도움이 되는 건강기능식품이 출시되어 있습니다. 제품을 구매하셔서 섭취하는 것을 추천드립니다. 오메가-3가 들어있는 제품도 도움이 됩니다.2) 식품의 섭취: 견과류, 야채, 과일(껍질 포함) 등이 도움이 될 수 있습니다. 폴리페놀이 다량 함유되어 지방 분해 등에 도움이 됩니다.3) 식품 섭취 피하기: 기름이 많은 튀김, 라면 등은 피하는 것이 좋습니다. 또한, 인스턴트 식품, 패스트 푸드(특히, 감자튀김) 등도 피하십시오. 이러한 식품들은 혈중 지방 성분과 콜레스테롤 수치를 증가시킵니다.마지막으로 식품은 아니나 꾸준한 운동을 추천드립니다. 운동을 꾸준히 하면 생성된 중성지방과 콜레스테롤의 분해가 촉진되는 효과를 느낄 수 있습니다.참고해주세요.감사합니다.