안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 저속노화에 좋은 식품이나 식사는 어떻게 되나요?
안녕하세요. 저속 노화는 slow aging을 의미합니다.The hallmarks of aging이라는 논문에서는 노화의 촉진에 대해서 9가지로 제시하고 있습니다.이 중, 식품으로 접근하기에 가장 좋은 것은 산화적 스트레스입니다.즉, 산화적 스트레스를 억제하는 것이 노화의 속도를 줄이는데 도움이 됩니다.저속 노화에 좋은 것으로 채소류, 견과류, 베리류 등이 있습니다. 그 외 등푸른 생선(연어, 고등 등)이 있으며 콩류, 발효식품, 통곡(잡곡밥 등)이 있습니다. 이들 대부분은 다이어트에 사용되는 식재료 또는 식품입니다.아침에는 주로 달걀, 두부 등 단백질 위주로점심에는 통곡물을 통해 에너지 공급저녁에는 샐러드, 바나나 등이 좋습니다. 아침과 점심에는 주로 에너지 공급을 저녁에는 가볍게 위와 장에 부담 없이 섭취하는 것이 좋습니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 칼로리가 가장 높은 음식은 무엇인가요?
안녕하세요.음식마다 다른 것 같습니다.이는 같은 음식이라도 조리 방식에 따라서도 달라집니다.다만 일반적 1인분 기준으로 족발: 1~1.5천피자: 1~1.4천(한판)치킨: 1.2천(1마리)햄거버: 0.9~1.2천정도 됩니다.패스트푸드 식품이 생각보다 높습니다.분식의 가장 대표적인 떡볶이도0.6~0.9천 정도 됩니다.결국, 지방과 탄수화물이 많고, 기름을 많이 사용한 음식일 수록 칼로리가 높습니다.
영유아·아동 식단
Q. 아이들 면역력을 높이려면 무얼 더 하면 좋을까요?
안녕하세요. 제 기준에서는 이미 많은 것을 하고 계십니다. 정말 부모로써 하실 수 있는 것은 다 제공하고 있는 것 같아요.그렇다면 왜 계속 문제(?) 또는 병에 걸리는 것인가?1) 미완성: 자녀들은 미완성된 면역 시스템을 가지고 있습니다. 따라서, 어느 정도는 병에 걸릴 수 있습니다. 어쩌면 이렇게 조금 아픈 것이 오히려 향후 면역 시스템에 도움이 됩니다.2) 비염 등: 사실 이것은 정말 다양한 원인입니다. 보통 요즘 어린이 비염은 알레르기성 비염이 많습니다. 그래서 알레르기성 비염인지 체크하시는 것이 필요합니다. 알레르기성 비염은 환경적 요인이 많습니다. 잠시나마 완화될 수 있는 있겠으나 계속 나타날 수 있습니다. 이는 알레르기성 결막염에서도 동일한 문제로 나타납니다.3) 면역과 바이러스: 면역력의 증진이 꼭 바이러스로부터 우리 몸을 보호하는 것을 의미합니다. 궁극적으로 어떻게 보면 약간의 병에 걸린다는 것은 좋은 일 일 수도 있습니다.아이들에게 면연 시스템을 완성시키는 과정이기 떄문입니다.감사합니다
다이어트 식단
Q. 체중관리 중에 밀가루 음식 어느정도가 적당하나요
안녕하세요.다이어트가 아니라면 체중유지에는 통밀빵, 라면도 괜찮습니다.통밀빵의 경우에는 1주에 3번 정도까지 가능할 것으로 판단됩니다.라면의 경우 1주에 1번 정도 가능할 것으로 판단됩니다.중요한 것은 관리를 잘하는 것입니다.가끔 즐기는 것을 추천드립니다. 다만, 가끔이 점점 더 커질 수 있습니다.결국, 지속적으로 관리하면서 꾸준한 식단 조절이 필요합니다. 감사합니다.
생물·생명
Q. 생물 다양성이란 무엇이며, 생태계의 안정성과 인류의 생존에 왜 중요한가요?
안녕하세요. 생물다양성이라는 것은 모든 생물종의 다양성을 의미합니다. 이는 유전적, 개체수, 종수 등으로 구분할 수 있습니다.생물다양성의 중요성은 생태계의 안정화를 제공하고, 회복력을 향상시킵니다. 또한, 다양한 생테 환경을 제공하기 때문에 중요합니다. 인간에게도 다양한 생물학적 자원을 제공합니다.실제적으로 이러한 이점으로 인해서 자국의 생물다양성을 유지하기 위한 노력을 지속적으로 하고 있습니다.결국 생물다양성이 높은 국가일 수록 다양한 생태환경이 있다는 것을 의미하며, 그만큼 국익이 높다는 것을 암시합니다.감사합니다.