안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
환자 식단
Q. 지난주에 혓바늘이 생겼는데 혓바늘은 왜생기나요?
안녕하세요. 우리가 흔히 말하는 혓바늘이라는 것은 "염증"에 속합니다. 원인은 다양합니다. 1) 피로 누적과 면연력 저하, 2) 영양 불균형, 3) 물리적 자극_혀를 씹는 등, 4) 감염 등등일상 생활 속에서 나타나는 대부분은 복합적으로 작용하고, 하나만의 원인으로는 잘 나타나지는 않습니다.이를 해결하기 위해서는 가장 기초적인 것이 잘 뒷받침 해줘야 합니다.여기서 기초라는 것은1) 식단: 자극적인 음식을 피하고, 충분한 수분 섭취는 필 수 있습니다.2) 수면: 피로를 해결하기 위해서 충분한 수면이 필요합니다. 여행으로 인한 피로 누적이 원인일 수 있습니다.3) 구강관리: 양치와 가글을 하는 것이 좋습니다. 다만, 이 때, 칫솔은 청결한 것으로 사용하고 부드럽게 하는 것이 좋습니다. 가글의 경우 혓바늘을 오히려 자극할 수 있어서 알콜이 없는 것이 좋습니다.4) 영양제 섭취: 멀티 비타민 및 미네랄의 섭취는 영양 균형과 피로 회복, 면연력 증진에 도움이 됩니다.추가로, 약국에 가면 "구내염" 관련 약이 있습니다. 이것을 구매하셔서 바르시는 것도 방법입니다.보통 구강 내 조직은 빠른 재생을 하는 편입니다. 잘 관리하시면 5~10일 내로 호전됩니다.감사합니다.
다이어트 식단
Q. 한달에 6kg 정도 뺀다는건 무리인가요?
안녕하세요보통 한달에 2~4 kg 정도면 무난 하다고 봅니다.다만, 너무 과한 체중을 지니신 분의 경우에는 이것보다 더 빠르게 빠질 수도 있고, 적당한 체중의 경우, 이 체중보다 덜 빠질 수 있습니다.그러나, 핵심은 다음과 같습니다.너무 빠른 속도로 살을 빼면, 체중을 뺀다면 부작용과 요요는 어느 체중할 것 없이 나타납니다.부작용으로 대표적인 것으로는 1) 근육 손실, 2) 요요 증가_이는 다시 체중이 늘어날 확률을 높입니다, 3) 탈모, 4) 피로감, 5) 결석 생성 증가 등등따라서, 가장 좋은 것은 몸이 견디고 체력이 뒷받침 해주면서, 근력을 유지하는 다이어트가 가장 좋습니다.천천히 가는 것이 가장 빠른 길 일 수도 있습니다.감사합니다.
기타 영양상담
Q. 라이스페이퍼 유효기간 섭취 어떻게 생각하세요??
안녕하세요. 라이스페이퍼의 경우, 수분 함량이 매우 낮아서 미생물이 자랄 수 없습니다.다만, 유통기한, 소비기한의 범위는 미생물만을 지칭하는 것은 아니고 향미, 맛 등 까지도 고려하게 됩니다.비록 미생물(식중독균)이 자라지 않았더라도 향미가 떨어진 경우에도 유통기한을 설정할 수 있습니다.다만, 유통기한이 지났는데, 냄새가 이상하거나, 이상한 점박이 등이 있거나, 알이나 벌레가 먹은 흔적 등이 있다면 과감히 버리시는 것(음식물 쓰레기로)을 추천드립니다.상태가 이상이 없다고 하더라도 조금 걱정될 수 있으니 반드시 뜨거운 물로 불려서 사용하거나 뜨거운 물에 데치는 것이 좋습니다. 감사합니다.
다이어트 식단
Q. 운동하고 한시간내 음식 섭취 안하면 근성장이 안되나요
안녕하세요.근육이 성장하는 원리. 특히 운동을 하고 나서 근육이 성장하는 원리는 다음과 같습니다.운동을 하면 순간적으로 근육이 찢어집니다. 이는 심각한 손상은 아니나 손상은 손상입니다.이 손상된 부분을 회복하는 동안이 근세포를 통해서 근육이 만들어지게 됩니다.그 시간이 1시간이나 2시간에 이루어지는 것이 아니고 장시간에 걸쳐서 일어나게 됩니다.그래서, 특히, 근력 운동을 하면 바로 다음날 운동을 똑같이 다시 하는 것이 아니라 하루 휴식하라고 하는 것입니다.근육을 회복해야합니까요.(조금 여담이지만 그래서 운동을 할 때 하루는 상체, 다음날은 하체 위주로 하라고 하고, 상체 하는 동안에는 하체 휴식, 하체 하는 동안에는 상체를 휴식하라고 합니다.)따라서 실제적으로 1시간이라는 시간이 고정되는 것은 아닙니다.즉, 전반적으로 식단에서 단백질을 계속 공급하는 것이 더 중요합니다.다만, 회복이라는 측면에서 1시간 정도에 섭취하는 것이 회복하는데 유리합니다. 그러나 그 1시간이 근육 성장의 핵심이다 라고 말할 수는 없습니다.참고부탁드립니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 물을 자주 마셔줘야 하는 이유는 무엇인가요??
안녕하세요1) 인체의 상당 부분이 수분으로 이루어졌다는 점에 있어서 수부이 부족하게 되면 혈중 농도가 높아지고 혈액이 끈적끈적해집니다. 그래서 물은 필수 입니다.2) 대사 등: 영양소 분해 및 합성 등의 모든 과정에서 물분자가 필수적으로 관여하게 됩니다.3) 운반: 물이 없으면 필요한 영양소를 조직에 전달하지 않게 됩니다. 추가로, 노폐물의 배출 등이 일어나지 않아서 체내 쌓이게 됩니다.4) 피부와 점막 건강: 수분은 피부와 점막의 구조를 지지하는 역할을 합니다. 따라서, 이들이 없으면 노화가 촉진되고, 피부가 푸석해지며, 세균의 침입될 가능성이 매우 높습니다.참고부탁드립니다.감사합니다.
기타 영양상담
Q. 이거 메론 먹어도 될까요?? 상한걸까요ㅠㅠㅜ
안녕하세요.정확한 정보가 없어서 조금 답변드리기 어려우나메론을 자르지 않고 후숙하셔다면 괜찮습니다.반으로 자른 상태에서 후숙했다면 한번 더 생각해봐야합니다.가장 좋은 것은1) 향: 혹시 이취, 약간 꼬리한 냄새 등이 나지 않는지 맡아봐야 합니다.2) 점액질: 점액질 농도가 짙거나 끈끈하면 피해야 합니다. 다만, 메론의 특성으로 구분하는 것이 쉽지 않습니다.3) 맛: 조금만 먹었을 때 맛이 이상하거나 못 먹을 정도라면 반드시 벹어버리고 버려야합니다메론은 수분이 많은 과일입니다. 일단 칼로 반을 가르면 그 때부터는 최대한 빠르게 먹는 것이 좋습니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 아라비아검 분말로 식이섬유를 섭취해도 되나요?
안녕하세요식품첨가물로 사용하는 아라비아검을 식이섬유 보충 용도로 물에 타서 섭취하는 것은 괜찮습니다.안전성에 있어서도 건강기능식품 기준 및 규격(공전)에 따르면 아라비아검 식이섬유로 20 g을 섭취하는 것으로 되어 있습니다.그러나 중요한 것은 "반드시 충분한 물과 함께 섭취할 것"으로 되어 있어서 꼭 물을 섭취하는 것이 중요합니다.제가 제안드리고 싶은 것은 식품첨가물로 쓰이는 아라비아검 분말을 5~10 g 정도 측정해서 섭취하는 것보다는건강기능식품으로써 제품화가 된 아라비아검을 섭취하는 것이 도움이 됩니다.간편하고, 기능성(배변활동 원활)도 제공받을 수 있기 때문입니다.감사합니다.
기타 영양상담
Q. 가지에는 어떤 영양소가 풍부힌가요?
안녕하세요. 가지의 보라색은 안토시아닌입니다. 이는 강력한 항산화 성분으로써 항염과 혈관 개선에 도움이 됩니다.또한 수용성식이섬유가 다량 함유되어 있습니다. 장 운동과 변비 예방에 좋습니다.무엇보다 가지는 저칼로리로 기름 없이 조리하면 다이어트 식품으로 도움이 됩니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 건강식으로 챙겨먹을때 감자보다 고구마를 쪄서 먹는데 차이는 무엇인가요?
안녕하세요. 감자도 훌륭한 간식이기는 하지만 고구마가 선호하는데는 몇가지 이유가 있습니다.이 이유에는 1) 혈당, 2) 영양소, 3) 보관 등이 있으나 가장 핵심은 맛입니다.감자에 비해서 고구마에는 단맛이 강해 간식 겸 식사로 활용하기가 좋습니다.감자는 확실이 단맛이 덜해서 과거에 지식이 부족했을 때는 설탕을 찍어먹기도 했습니다그러나, 고구마는 설탕 등이 없어도 단맛으로 인해서 쉽게 섭취가 가능합니다.추가로 감자의 경우 빨리 먹지 않으면 싹이나서 솔라닌이라는 독성물질 때문에 버리는 경우가 있으나, 고구마는 이러한 문제점이 없습니다.결국에는 "맛" 때문입니다.감사합니다.
환자 식단
Q. 낮에 햇빛을 보면 수면억 도움이 될까요,?
안녕하세요낮에 햇빛을 보는 것은 매우 좋은습관입니다.영양소적인 측면 외에도 햇빛은 우리 몸의 생체리듬과 균형을 유지하게 해주는데 정말 좋습니다.쉽게 말하면 리듬을 조절하는 외부적 핵심 요인이 햇빛입니다.그래서, 밤에 수면과 관련된 호르몬 "멜라토닌"의 분비를 촉진하여 숙면을 취하도록 합니다.그 외에도 수면환경 개선, 수면 전 운동 및 카페인 금지, 수면 전에 따뜻한 물로 샤워 및 따뜻한 차 마시기, 스마트폰과 TV는 보지 않기 등등은 수면에 도움이 됩니다.건강기능식품 중에서 수면과 관련된 건강기능식품도 도움을 받으실 수 있습니다.감사합니다.