안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
환자 식단
Q. 속이 안좋아굶는것 따보다 끈죽이나 먹을 볼려고 하는데 죽 보관방법 좀 알려주세요.속이 안좋아 밥대신 죽을 샀는데 양이 너무 많아 두고 먹을려고 하는데 공유 부탁드립니다
안녕하세요. 얼마나 많으실까요?가령 오늘 먹고, 내일까지 보관하고 섭취하는 경우에는 냉장에 하시는 것이 좋습니다.그렇지만 아주 길게 오래 오래 섭취하고자 하신다면 냉동고에 보관하시는 것이 좋습니다.주의할 점은 있습니다.냉장고(냉장, 냉동)에 넣는 다고 하면 식사 전에 미리 넣어놓는 것을 추천드립니다. 그래야 입속의 균 등이 들어가지 않습니다.그리고 혹시 걱정되신다면 꼭 식사 전에 미리 한번 끓이시는 것도 방법입니다.그러면 조금 더 위생적으로 섭취할 수 있습니다.참고해주세요.
식습관·식이요법
Q. 커피믹스를 매일 마십니다. 정말 몸에 안좋을까요?
안녕하세요. 커피믹스를 다량 섭취하면 안 좋습니다.그 이유는 설탕 때문입니다.설탕의 다량섭취는 1) 혈당 스파이크, 2) 체지방 축적이 나타날 수 있습니다 .지속적으로 계속 섭취하면 당뇨와 비만을 야기할 수 있습니다. 커피믹스 1포에는 포화지방 일일 섭취량의 11%, 당은 6%가 함유되어 있습니다. 총 3개를 섭취하면 포화지방은 33%, 당은 18%가 됩니다. 커피믹스에만 해당하므로 다른 식품과 같이 섭취했을 떄는 농도가 높을 수 있습니다.조금 줄이시는 것이 어떠실까요? 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 저녁에 자꾸 단게 땡기는게 몸에 괜찮을까요?
안녕하세요. 저녁 먹고 바로 자거나 중간에 깨서 먹고 자는 것은 좋지 않습니다.그 이유는 크게 3가지 입니다.1) 위에 부담: 식품이 위에 들어가면 소화가 되어야하고, 장으로 내려가야합니다. 하지만 무엇인가 먹고 자면 내려가는 속도가 더뎌져서 위에 장기간 음식물이 체류하게 됩니다. 따라서, 이러한 결과로 인해서 위에 위산의 분비가 과도해지고 이로 인해 역류성 식도염에 걸릴 수 있습니다. 2) 수면의 질: 일시적으로 혈류가 영양소를 흡수하기 위해서 소화기관으로 몰립니다. 그러나 식사 후, 바로 누우면 뇌에 혈류가 부족하게 되고 이는 수면의 장애 또는 수면질의 하락과 이어집니다. 3) 살: 오전과 오후에는 식사하면 움직임이 많지만 저녁은 상대적으로 떨어집니다. 심지어 취침까지 하게 되면 더 활동량이 없어서 에너지 소모가 줄어듭니다. 이는 즉, 지방으로의 저장으로 이어지고 살이 찔 수 밖에 없습니다.이를 방지하기 위해서 식사 하고 3~4시간 후에 취침하는 것이 좋습니다. 새벽에 일어나서 뭔가 먹고 자는 것은 더더욱 좋지 않습니다. 따라서 낮에 운동을 하여 몸을 조금 피로하게 한 뒤에 새벽에 일어나지 않도록 하는 것도 방법입니다.참곱해주세요. 감사합니다
식습관·식이요법
Q. 매일소주한병또는 소주한병 맥주작은캔 먹고자는데요
안녕하세요. 술은 먹지 않는 것이 가장 좋습니다.술을 마시는 것 자체로 1) 간에 독성 물질이 들어가는 거라 안 좋습니다. 2) 산화적 스트레스의 축적으로 노화가 빨리 진행됩니다. 3) 신경을 훼손 시킵니다. 4) 수면의 질이 안좋습니다.그렇지만, 알고는 있습니다. 금연보다도 금주를 하는 것이 엄청 어렵다는 것을..너무 목표를 크게 잡지 마시고 조금씩 줄여보는 것은 어떠실까요?1주일에 7번 마셨으면 6번으로 줄이는 등등..사실 1병만 마시겠다고 하지만 더 마실 수 있는 가능성도 배제할 수 없습니다.들어가다보면 더 들어갈 때가 있잖아요.그리고, 추가로 운동, 독서 등 다른 취미생활을 갖는 것도 도움이 됩니다.그러면 스트레스 받은 것을 다른 곳으로 전가할 수 있기 때문입니다.참고해주세요. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 갱년기 여성에게 도움이 되는 에스트로겐을 음식으로 섭취할 수 있나요? 있다면 도움되는 음식은 무엇이 있나요?
안녕하세요.에스트로겐은 호르몬의 일종입니다.그런데 이 에스트로겐과 비슷한 효과를 내는 식품 원료들이 있습니다.이들을 phytoestrogen이라고 합니다.이러한 효과를 가진 식품으로 대표적으로 "콩"이 있습니다. 콩의 isoflavone이라는 성분이 phytoestrogen 효과를 낸다고 너무 학술적으로 잘 알려져 있습니다. 그래서 콩 유래 식품, 가령 두부 등은 섭취하는 것이 좋습니다.그 외에도 오미자, 석류, 백수오 등이 있습니다.건강기능식품(약의 형태지만 "식품") 중에 갱년기 여성에 도움을 주는 제품들이 많습니다. 이들 거의 대부분이 phytoestrogen 효과를 과학적으로 검증하여 제품화한 것 입니다. 참고해주세요. 감사합니다.