안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
영유아·아동 식단
Q. 아이들에게 야채 먹이는 방법이 있을까요
안녕하세요. 저도 남아 2명(4, 6살)이 있습니다.저희도 입맛이 단거에 길들여지다 보니까 죽어라 먹이려고 해도 안 먹입니다.그나마 조금이라도 도움이 될까 싶어서 공유드립니니다.저희가 했던 방식입니다.1) 계란과 함께 섞어주기계란 후라이, 계란 찜 등을 할 때 일부러 야채를 아주 잘게 썰어서 같이 넣어서 줍니다. 그러면 잘 먹을 때가 있더라고요.2) 주스만들기야채 주스를 만든다기 보다는, 과일 주스를 만들 때, 살짝 몰래 넣습니다. 그러나, 당근 같은 것은 너무 향이 쎄서 아주 소량 넣어야합니다.3) 볶음밥그나마 볶음밥을 해주면 잘 먹습니다. 캐찹을 아주 살짝 주면 더 좋아하는데, 저희는 캐찹도 잘 안 주려고 하는 편 입니다.4) 생으로 주기양배추, 상추, 파프리카 등을 생으로 주면 조금 먹더라고요. 특히, 고기랑 주면 엄마, 아빠보고 쌈도 먹을 때가 있습니다.위의 내용 외에 추가로 하나 더 공유드리면, 왠만하면 저녁이나 주말 식사는 같이 하려고 합니다.엄마 아빠 먹는 것을 보라고요. 그러면 궁금해서 야채를 먹기도 합니다.말은 이렇게 쓰기는 했지만, 부모로써 아이를 키우는 입장에서는 어렵기만 한 것 같습니다. 걱정도 되고요.인내와 시간이 답인 것 같습니다. 도움이 되셨으면 합니다.
기타 영양상담
Q. 평소에 두부와 시금지 자주 먹습니다. 두부+시금치 조합이 안 좋다고 하던데, 맞나요? 맞다면 이유도 궁금합니다.
안녕하세요. 두부에는 단백질과 칼슘성분이 많습니다. 시금치에는 oxalate가 많이 들어 있습니다.두개를 동시에 먹으면 칼슘 성분과 oxalate가 결합하여 물에 녹지 않는 성분이 됩니다.이러한 특성으로 흡수가 저해됩니다. 그리고, oxalate의 과다 섭취는 신장 결석을 유발하기도 합니다.그러나, 일반적으로 "많다" "과다"의 의미는 정말 많이 먹을 경우를 의미하기 때문에,실생활에서 먹는 수준에는 크게 의미가 없거나 문제가 되지 않습니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 탄산 음료의 어떤 면 때문에 탄산 음료가 좋지 않다고 하는 건가요?
안녕하세요. 1) 탄산음료가 몸에 좋지 않은 이유 중 첫번째는 당이 있습니다.당이 높아서 탄산음료를 마시면 지방의 축적으로 이어져 비만이 올 수 있습니다. 또한 정제된 당을 썼기 때문에 잦은 탄산음료의 섭취는 인슐린 저항성으로 인해서 당뇨가 올 수 있습니다.추가로 입에 당성분이 있어서 충치가 발생할 수 있습니다.2) 탄산탄산은 산 성분이기 떄문에 구강에서 치아의 범량질을 부식시킬 수 있습니다.3) 위산 분비탄산은 위의 산도를 낮추기 때문에 위산의 분비를 촉진하기도 합니다.그래서 과다 위산의 경우 역류성 식도염 등을 유발할 수 있습니다.무엇보다도 "당"에 대한 것이 가장 큰 안 좋은 원인 중에 하나이며, 이에 대안으로 "제로"...제품이 나왔습니다.참고해주세요. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 토하면 몸은 어떻데 되는 걸까요???
안녕하세요. 구토를 하게 되면 위는 공복이 됩니다.이와 함께 위의 위산이 위의 상부와 식도를 통해 나오게 되는데, 위산은 강한 산이기 때문에 위 상부와 식도를 손상시킵니다.심하게 될 경우 염증 등을 유발할 수도 있습니다.1~2번 정도는 크게 이상이 없지만 너무 잦은 구토는 생리학적으로 좋지 않습니다.또한, 구토를 하면 배가 허기가 지며 배고픔이 몰려옵니다.감사합니다.
환자 식단
Q. 감기에 걸렸을 때 빨리 낫는 방법이 있을까요?
안녕하세요. 저 같은 경우 감기에 걸렸을때는입맛이 없더라도 맛있는거 배부르게 먹습니다. 영양공급은 회복하는데 필수 중의 필수라서요.그리고, 뜨거운 물로 샤워한 다음에 따뜻한 우유 한잔 마시고, 바로 잡니다. 이 때, 잘때는 이불을 여러겹 겹쳐서 땀이 날 정도로 덥게 해서 잡니다.그러면 보통은 다음날 아침 개운하게 일어납니다.참고로봐주세요.