안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
생물·생명
Q. 사람도 강아지처럼 혀를 내밀면 체온을 조절할 수 있나요?
안녕하세요. 강아지의 경우에는 땀샘의 발달이 덜 되어 있습니다. 특히, 발바닥에만 집중되어 있어서 체온 조절을 거의 못합니다. 그 대신에, 혀를 내미는 등의 헐떡임으로 체온을 조절하게 됩니다. 특히, 이러한 헐떡임의 과정에서 코로 숨쉬는 것 뿐만 아니라 입으로도 숨을 쉬고 이 숨을 통해서 혀, 기도, 점막, 구강의 수분을 증방시켜 체온을 떨어뜨립니다.사람의 경우 강아지와는 다르게, 땀샘이 피부 전체적으로 골고루 분포되어 있습니다. 그리고 호흡하는 방식도 숨으로 해야 효율이 높으나 구강으로 하면 효율이 적습니다. 또한 강아지와는 침의 분비량이 달라서, 구강으로 체온을 조절할 경우 구강건조증에 걸릴 수 있습니다. 그리고 구강 구조라던지, 면적이라던지 수분 증발의 효율도 매우 낮습니다.따라서, 강아지처럼 사람이 혀를 내밀고 체온을 조절하는 것은 비효율적이며 부작용을 낳을 수 있습니다.감사합니다.
영유아·아동 식단
Q. 편식이 심한아이 제발 도와주세요..
안녕하세요.걱정이 많으시겠습니다.정말 아이를 키우는 것은 자신의 자아를 깍아내리는 것이자 또 통재가 되는 것이 아니라서 더 좌절을 느끼는 것 같습니다.제 아들은 39개월차입니다.정말 비슷했습니다.몇달 전의 제 아들을 보면1) 물이 밥말아먹으려고 하고 / 잡곡밥은 절대 먹지 않음2) 고기는 무조건 구운것(삶은 것은 먹지 않음)3) 야채는 파프리카와 오이만심지어 체중은 왜 이렇게 안 느는지 걱정이 이만 저만이 아니었습니다.어떻게 해서 어린이집 아이들은 쑥쑥 크고 밥도 잘 먹는 것 같은데ㅠ왜 이렇게 어린이 집에서도 밥을 안 먹고, 사탕, 젤리만 먹는지...ㅠㅠ너무 공감이 됩니다.그런데, 제가 내린 결론은 시간이 답이다 였습니다. 지금은 잘 먹습니다. 언제 그랬냐는 듯이 잘 먹습니다. 중요한 것은 "인내"같습니다. 여러가지 방법을 시도해보고 그 시도한 것이 또 잘 먹힐 때가 있는 반면또 언제 그랬냐는 듯이 전혀 먹히지 않습니다.ㅠ저희 부부가 했던 방법을 공유드립니다.1) 환경은 식사에 집중할 수 있도록 식탁 치우기, 바닥 정리하기 장난감은 최대한 멀리하기2) 밥을 주기는 하지만 억지로는 먹이지 않기. 오히려 밥을 거부할까봐3) 좋아하는 것 위주로 주고, 거기에 1~2개 정도 더 껴 넣기4) 정말 아무것도 안 먹고 싶어하는 날은 주먹밥 만들어서 주기5) (중요) 아침, 점심, 저녁 사이에 간식을 안주거나 정말 조금 주기6) 늦게 먹더라도 저녁 밥은 배고프다고 할 때까지 기다렸다가 주기(7시반 넘어서가서 먹은 적도 있음)7) 다양한 반찬 등을 경험할 수 있도록 해서 부모가 아이가 좋아하는 것을 찾으면 하나씩 리스트에 올려주기 (국은 안먹더라도 국에 있는 건더기도 아기한테는 반찬일 수 있습니다. 저희 집은 콩나물과 미역에 해당합니다)8) TV보는 시간이 있는데, 이 때는 채소, 야채 등 식사와 관련된 영상으로 (뽀로로 등등)9) 형이나 누나, 언니, 오빠가 있으면 같이 먹도록(부모님보다는 효과가 배가 있더라고요)10) 반찬에 모양만들어주기(가령, 별, 하트 등....특히, 당근을 자를 때)11) (중요) 밖에서 또는 활동하는 것을 많이 시켜주기_배고픔용저희가 시도했던 방법들입니다. 아이들마다 다 다르지만 조금이라도 해보시면 도움이 되실꺼라 생각합니다.잘 크고 있으니 너무 걱정하지 마세요.불과 몇달 전에 13 kg에서 절대 찌지 않았던 아이가 어느 순간 14.5 kg이 되었더라고요.감사합니다.
다이어트 식단
Q. 아침점심저녁 식사 칼로리 배분은 어떻게 해야 하나요?
안녕하세요. 칼로리의 분배는 생활 패턴, 수면, 운동 등에 따라서 달라집니다만, 일반적으로 다음과 같습니다.아침 목적: 하루 대사를 하는 첫 끼니로 집중력과 활력을 위해 필요, 에너지 공급점심 목적: 활동에 필요한 에너지를 보충하는 역할, 아침 식사의 연장선저녁 목적: 과도하지 않으면서 수면에 방해되지 않도록아침의 경우 전체 칼로리의 약 25~30%로 생각하면 됩니다. 전체가 2000 kcal일 500~600 정도입니다.점심의 경우 저녁까지의 시간이 길고 칼로리의 필요성의 연장선이기 때문에 조금 더 많이 줍니다. 가령 35~40%로 700~800 kcal 정도입니다. 저녁의 경우는 25~30% 정도입니다. 다만, 다이어트를 하거나 생활 패턴 등에 따라서 줄일 수 있으며, 이 때 저녁부터 줄이는 것이 좋습니다. 저녁에 과잉 칼로리 섭취는 비만과 직결되기 때문입니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 여름철과일섭취어떻게하는게좋을까요?
안녕하세요. 맞습니다. 여름철 과일은 당도가 높고, 수분 함량이 많은 것이 특징입니다.주의할 점은 1) 과량의 당 섭취, 2) 열량 누적, 3) 혈당의 큰 변동성 입니다. 이는 굉장히 당뇨와 연관성이 높습니다.그래서, 다음을 지키는 것이 좋습니다.1) 건강한 사람은 식전 식후에 상관없지만 과식 방지 등을 위해서 식사 후에 간식 정도로 드시는 것이 좋습니다. 과일만 먹기 보다는 견과류 등을 같이 먹으면 포만감이 증가하여 "덜" 먹을 수 있습니다.2) 혈당이 높으신 분은 식사 전후로 먹으면 혈당이 급격하게 증가할 수 있습니다. 따라서, 식사 후 최소 2시간 정도 뒤에 섭취할 것을 권해드립니다.결국, 중요한 것은 혈당이기 때문에 식사와 식사 사이에 드시는 것이 좋으며 과일만 먹기보다는 포만감을 주는 것과 함께 먹는 것이 좋습니다.감사합니다.
기타 영양상담
Q. 아메리카노에 올리브오일 15ml 넣어 먹는데 괜찮나요?
안녕하세요. 영양학적으로 보면 크게 문제될 것은 없습니다.올리브오일은 지방이고 아메리카노는 지방이 거의 없으니 (물 추출) 조합은 맞습니다.올리브오일은 불포화지방산이라서 항산화 항염 효과를 제공하면서 포만감을 높입니다.아메리카노의 항산화 성분 또한 올리브오일 때문에 체내에 더 오래 작용할 수 있도록 하게 됩니다.풍미도 증진되며 위화감 없이 섭취할 수 있는 조합입니다.감사합니다.