안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 배고플때 간단하게 먹고 출근할만한 음식이 뭐가있을까요??
안녕하세요.몇가지 식재료 공유드립니다.1) 탄수화물: 삶은 고구마, 감자, 바나나 등2) 단백질: 두부, 콩, 순두부, 우유, 닭가슴살, 삶은 달걀 또는 후라이 등3) 지방: 올리브유, 아보카드유 한 숟갈, 견과류 한줌 등4) 비타민 및 미네랄: 방울토마토, 양배추, 블루베리, 사과 등위의 식품은 전날에 준비하거나 당일에 그냥 씻어서 먹어도 무방한 것들입니다.출근에 정신이 없으시다면 봉지에 싸서 출근해서 드셔도 됩니다.아침 꼭 챙겨드세요.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 막 사과같은건 껍질채 먹어야 몸에 좋다고하잖아요
안녕하세요. 사과, 배, 복숭아, 토마토, 포도 등이 있습니다.맛으로 따지면 껍질과 같이 먹는 것은 맛이 떨어집니다. 조직감이라고 해야하나요? 과육만 먹을 때에 비해서 조직감 등이 떨어져서 잘 선호하지 않습니다. 다만, 껍질과 같이 먹으면 식이섬유를 섭취할 수 있고 다양한 생리활성 물질의 섭취가 가능하기 때문에 생리적 조절도 가능합니다.농약의 경우, 이미 국가적 차원에서의 사용량과 기준이 정해져 있습니다. 그래서 안전량이 있습니다.그럼에도 불구하고 한번 씻거나 식초 등에 담가두셨다가 섭취하는 것이 좋습니다.건강을 위해서는 같이 드시는 것을 추천드립니다.감사합니다.
다이어트 식단
Q. 병원 체중계와 집 체중계가 달라서 뭘 믿어야 할지…
안녕하세요. 체중계의 경우는 조금씩 다릅니다.그 이유는 제조자 마다 다르고, 또한 얼마나 오래 사용했느냐에 따라서 다릅니다.이는, 사용감 때문인데 일반적으로 정교하게 하기 위해서는 다시 검정 교정을 받기도 합니다.대부분은 이렇지만 집에서 사용하는 경우는 그렇지 않습니다.중요한 것은 내가 얼마나 줄어들고 얼마나 유지할 수 있느냐이며또 얼마나 일정하게 (특히, 아침에 일어나자마자 측정하는 것이 가장 좋습니다.) 측정하느냐갸 중요합니다.일반적으로 편차는 있기 마련입니다.너무 기분상하지 마시고 그냥 "그렇구나"하고 넘어가시는 것을 추천드립니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 아침부터 달달한걸 먹으면 건강에 안좋을까요?
안녕하세요. 아침은 공복인 상태이기 때문에말씀하신 케익, 초코, 사탕 등을 섭취하면 혈당이 급격하게 올랐다가 떨어질 수 있습니다.그만큼 공복이기에 당흡수가 매우 빠르게 진행됩니다.이는 1) 지속적인 혈당스파이크로 인한 당뇨와 2) 소량 고칼로리의 섭취로 비만이 유도될 수 있습니다.그래서 이러한 설탕 등이 많은 음식을 가급적 아침에 섭취하지 않는 것이 좋습니다.감사합니다.
기타 영양상담
Q. 목이 아프고 어지러울때 어떻게 해야될까요
안녕하세요. 혹시 병원을 가보셨을까요?병원을 가보시는 것을 추천드립니다.수액을 맞으셨기 때문에 이미 진료를 보신 것으로 사료됩니다.다만, 지속적으로 계속되면 한번 더 방문드려서 약도 바뀌시는 것을 추천드립니다.집에서는 최대한 휴식을 취하시는 것이 좋습니다.식사가 가능하신 범위 내에서 기름지고, 인스턴트 등의 식품보다는 야채, 고기 등의 위주로 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 식사도 어려운 경우 죽, 미음 등을 드심으로써 영양 보충을 지속적으로 하는 것이 좋습니다.환절기라서 감기에 많이 걸립니다. 자신의 몸을 잘 살피시고 최대한 건강을 유지하십시오.쾌유를 빌겠습니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 제로음료는 몸에 안 해롭나요????
안녕하세요. "제로음료"의 경우에는 설탕 대신에 감미료가 들어가 있습니다.감미료에는 아스파탐, 스테비아 등등 다양합니다.이러한 감미료의 경우에는 설탕 대신에 단맛을 제공하거나 칼로리가 zero에 가깝습니다.그래서 비만 및 당뇨가 있으신 분들에게도 도움이 됩니다.안전성에 있어서는 어느 정도 우려가 되는 범위에서 1/100 이하로 사용하게 되어 있으며이러한 개념을 매일 섭취해도 괜찮다는 ADI 값인 용어로 이야기 합니다.(평생 먹어도 문제가 없어요)쉽게, zero 음료는 100병을 마셔야 문제가 생긴다고 보시면 됩니다.따라서, 감미료의 측면에서는 안전성에는 크게 걱정하지 않으셔도 됩니다.감사합니다.
환자 식단
Q. 당뇨임에도 먹을만한 간식같은게 있을까요?
안녕하세요. 식품의 포장지 뒷면에는 언제나 "영양정보"를 제공하게 되어 있습니다또는 정면에 "zero"라는 것을 키워드로 하여 식품의 정보를 제공합니다.이 때, 무가당 또는 zero 슈가라는 단어가 들어간 제품을 구하셔서 제공하시면 됩니다.요즘에는 아이스크림부터 시작해서, 과자 및 쿠키 등에 워낙 많이 이러한 부분을 기술적으로 하여 당뇨가 있으신 분도 드실 수 있도록 합니다.식품의 포장지 뒷면에 "당류"가 적은 제품 또는 "0"인 제품을 구매하셔서 드리시는 것도 방법입니다.제로라고 써져있는 제품은 "감미료"가 들어있기 때문에 단맛은 있지만 혈당에는 영향이 없습니다참고부탁드립니다. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 물은 무조건 많이 마시는 게 좋은 걸까요~?
안녕하세요.과유불급이라고 너무 많이 마시면 물 중독에 걸릴 수 있습니다.이는 혈중 나트륨의 농도를 낮추기 때문입니다.이런 경우에 다량의 미네랄이 신장을 통해서 빠져나갈 수 있습니다.따라서, 물을 마시는 것은 좋으나 자신이 적당히 마시는 것이 좋으며한번에 다량의 물을 마시는 것 보다는 소량씩 천천히 마시는 것을 추천드립니다.약 1L 정도면 충분합니다.(일부는 국과 음식 등으로 섭취하기 때문이에요)감사합니다.
기타 영양상담
Q. 쌀뜨물을 사용해서 세안을 하면 피부 미용에 도움이 되는 건가요?!
안녕하세요. 장단점이 있습니다.장점으로 쌀을 씻고 나온 물로 세안을 하면, 피부에 다양항 영양소 공급 및 생리활성(미백, 주름 개선) 등의 효과를 제공할 수 있습니다. 쌀을 씻을 때 성분들이 빠져나오는데, 일부 비타민과 미네랄 뿐만 아니라 피틴산, 오리자놀과 같은 성분들도 같이 나옵니다. 이러한 성분들은 항염, 항산화 등에 좋습니다.단점으로 다만, 그러한 성분들의 효과가 지속적으로 하지 않으면 굉장히 미비하다는 것이 단점입니다. 장기간 꾸준히 해야합니다. 또한, 그 효과에 있어서 개개인마다 다르다는 점도 하나의 단점입니다. 그리고 쌀뜨물을 오래 보관하면 안됩니다. 무조건 부폐하고 균이 자라게 됩니다. 따라서, 쌀뜨물로 바로 세안하거나 사용하고 버려야합니다.참고부탁드립니다. 감사합니다.
환자 식단
Q. 몸에 기력이 빠지면 어떤 증상이 오나요?
안녕하세요. 사람마다 다르겠지만 대표적으로 다음과 같습니다.1) 신체: 피로함이 매우 높습니다. 움직이기가 싫고, 무엇을 하던 눕고 싶습니다. 가끔은 근육통과 두통이 동반하기 하기도 합니다.2) 정신: 무기력증이 가장 큽니다. 그리고 만사가 귀찮고 짜증이 납니다. 이럴 때 가장 큰 증상 중에 하나는 핸드폰이나 티비로 계속 영상시청을 하는 것입니다. 가장 쉽지요. 운동, 식단관리, 수면 조절 등을 통해서 관리하는 것이 좋습니다. 또한, 여행 등을 통해 refresh를 하면 도움이 됩니다.참고부탁드립니다. 감사합니다.