막 사과같은건 껍질채 먹어야 몸에 좋다고하잖아요
과일들 보면 특히 사과같은 과일은 껍질채로 먹으면 몸에 좋다고들 하는데 사과말고도 껍질채 먹으면 좋은 과일들의 종류를 알고싶습니다
그리고 농약이 물로 행구면 다 없어지나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
껍질채 먹으면 좋은 과일은 사과. 배. 오렌지. 포도. 키위 등이 있습니다.
담금 세척법은 과일이나 채소를 깨끗한 물에 약5분 정도 담가 두었다가 흐르는 물에 30초 정도 문질러 씻는 방법입니다. 이 방법은 물울 절약하면서도 잔류 농약 제거율을 높이는 데 매우 효과적입니다.
1명 평가안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
껍질째 먹으면 좋은 과일로는 사과, 배, 포도, 자두, 복숭아, 블루베리, 체리 등이 있으며 바나나, 파인애플, 멜론등은 껍질 제거가 필수 입니다.
농약세척은 흐르는 물에 손으로 문질러 세척하면 대부분 제거되며 베이킹소다물에 5~10분 담근 뒤 행구면 더 안전합니다. 100%제거는 어렵지만 껍질째 먹어도 큰 문제 없게 기준치 관리됩니다.
1명 평가안녕하세요.
사과, 배, 복숭아, 토마토, 포도 등이 있습니다.
맛으로 따지면 껍질과 같이 먹는 것은 맛이 떨어집니다. 조직감이라고 해야하나요? 과육만 먹을 때에 비해서 조직감 등이 떨어져서 잘 선호하지 않습니다. 다만, 껍질과 같이 먹으면 식이섬유를 섭취할 수 있고 다양한 생리활성 물질의 섭취가 가능하기 때문에 생리적 조절도 가능합니다.
농약의 경우, 이미 국가적 차원에서의 사용량과 기준이 정해져 있습니다. 그래서 안전량이 있습니다.
그럼에도 불구하고 한번 씻거나 식초 등에 담가두셨다가 섭취하는 것이 좋습니다.
건강을 위해서는 같이 드시는 것을 추천드립니다.
감사합니다.
1명 평가껍질째 먹으면 영양적으로 좋은 과일들은 여러가지가 있습니다. 사과 외에도 포도, 배, 자두, 복숭아 등이 이에 해당합니다. 포도 껍질에는 항산화 물질인 ‘레스베라트롤’이 풍부하여 ㅅ미장 건강에 도움을 줄 수 있으며, 배 껍질에는 식이섬유와 ‘퀘르세틴’이 많아 소화를 돕고 항염 효과를 기대할 수 있습니다. 자두와 복숭아 껍질에는 비타민C와 식이섬유가 풍부하여 면역력 강화와 장 건강에 이로운 영향을 미칩니다. 이러한 과일 껍질에는 과육보다 더 많은 비타민, 미네랄, 그리고 ‘플라보노이드’와 같은 성분이 함유되어 있어 전반적인 건강 증진에 기여할 수 있습니다.
1명 평가안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
사과처럼 껍질에 항산화 물질, 식이섬유가 풍부한 과일들은 정말 많습니다.
배, 포도, 복숭아, 자두, 블루베리, 체리, 참외가 있겠습니다.
껍질에는 폴리페놀, 플라보노이드, 안토시아닌이 집중되어 있어서 항산화와 장 건강에도 도움이 된답니다.
껍질은 질기거나 소화에 부담이 되니 위장이 약하신 분들은 주의가 필요하겠습니다. 농약은 흐르는 물에 잘 씻어내면 보통 제거되지만 완전히 없애긴 어렵습니다.
소금, 베이킹소다, 식초를 타서 물에 5분정도 침지하셨다가 꺼내서 흐르는 물에 헹구시면 훨씬 효과적이고, 꼭 세척 후에 드시는 것이 안전하겠습니다.
아니면 유기농의 제철 과일을 선택하시면 농약 부담도 줄일 수 있겠습니다. 결국 배, 사과, 포도, 베리류같이 껍질째 드시는 것이 좋은 과일들은 세척을 잘 해서 드시면 건강에 이롭겠습니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
1명 평가안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
잔류농약이 일정수준 이하일 경우에만 출하가 가능하기 때문에
베이킹소다나 과일 세척이 가능한 세제로 적절히 세척한다면 큰 문제가 없을 것으로 보입니다.
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