안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 중이라고 단백질만 추구하면 안되죠?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.맞습니다. 다이어트 중에도 단백질, 탄수화물, 지방을 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다. 단백질은 근육 성장과 포만감 유지에 좋지만, 탄수화물과 지방도 에너지를 공급하고 건강한 신진대사를 유지하는 데 필요합니다. 탄수화물은 에너지를 제공하고, 지방은 호르몬 균형을 맞추는 데 중요합니다. 따라서, 균형 잡힌 식단을 유지하며, 적절한 양의 단백질, 탄수화물, 지방을 섭취하는 것이 다이어트와 건강에 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 커피, 초콜릿 먹으면 두통이 사라졌다가 생기는데 이유가 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.커피와 초콜릿을 먹으면 두통이 일시적으로 사라졌다가 다시 생기는 이유는 카페인과 당분의 영향을 받을 수 있습니다. 커피의 카페인은 혈관을 수축시켜 일시적으로 두통을 완화할 수 있지만, 이후 카페인 의존성으로 두통이 다시 발생할 수 있습니다. 초콜릿의 당분과 화학 물질도 두통에 영향을 줄 수 있습니다.
환자 식단
Q. 우울할때 달달한거 먹으면 기분이 좋아지는 이유가 궁금합니다?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.우울할 때 달콤한 음식을 먹으면 기분이 좋아지는 이유는 당분이 뇌의 세로토닌 수치를 일시적으로 증가시키기 때문입니다. 세로토닌은 기분을 안정시키고 행복감을 느끼게 해주는 신경전달물질입니다. 또한, 단 음식은 뇌의 보상 시스템을 자극해 일시적인 행복감을 줍니다.
식습관·식이요법
Q. 장염에 피해야 할 음식 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.장염이 있을 때는 소화가 어려운 음식과 자극적인 음식을 피하는 것이 중요합니다. 기름지거나 매운 음식, 유제품(우유, 치즈 등)은 장을 자극할 수 있으므로 삼가는 것이 좋습니다. 카페인, 알코올 또한 장염 증상을 악화시킬 수 있습니다. 가공식품이나 고당분 식품(설탕이 많은 간식 등)도 피하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 방귀 냄새 날때와 안날때 차이점이 무엇인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.방귀 냄새는 장내 가스의 성분에 따라 다릅니다. 냄새가 나는 경우, 주로 황화수소나 메탄, 아민 등의 가스가 포함되어 있습니다. 이는 고기, 계란, 양배추 등 황을 포함한 음식에서 발생할 수 있습니다. 반면, 냄새가 나지 않는 방귀는 주로 질소, 산소, 이산화탄소 같은 무색 무취의 가스가 포함되어 있어 냄새가 거의 없습니다. 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하면 냄새가 덜 나는 경우가 많습니다.
기타 영양상담
Q. 음식중에 반드시 익혀 먹어야 하는건 어떤게 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.음식 중 반드시 익혀 먹어야 하는 것들은 주로 육류, 가금류, 해산물입니다. 소고기, 돼지고기, 닭고기 등은 감염성 병원균(살모넬라, 대장균 등)을 제거하기 위해 충분히 익혀야 합니다. 생선과 해산물도 조리하지 않으면 기생충이나 박테리아에 노출될 수 있습니다. 또한, 계란은 날로 먹을 경우 살모넬라 감염 위험이 있으므로 조리 후 섭취하는 것이 좋습니다.
환자 식단
Q. 껍질까지 모두 먹어야 좋은 식품은 어떤게 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.껍질까지 먹는 것이 유익한 식품으로는 사과, 당근, 감자, 오이가 있습니다. 이들 식품의 껍질에는 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부해 건강에 도움이 됩니다. 예를 들어, 사과의 껍질은 항산화 물질이 많아 면역력 강화에 좋고, 당근 껍질은 비타민 A가 풍부합니다.
식습관·식이요법
Q. 수돗물은 우리가 먹어도 되는건가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.수돗물은 대부분의 지역에서 안전하게 마실 수 있도록 처리되며, 식수 기준에 맞게 정기적으로 검사됩니다. 그러나 일부 지역에서는 수돗물의 질이 떨어질 수 있으므로, 물 맛이나 색이 이상할 때는 주의가 필요합니다. 물리적 필터를 사용하거나 정수기를 통해 추가적인 안전성을 확보할 수도 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 장 건강에 도움이 되는 음식은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.장 건강에 도움이 되는 음식으로는 식이섬유가 풍부한 음식이 있습니다. 통곡물(현미, 귀리), 채소(브로콜리, 시금치), 과일(사과, 배, 자두)은 장운동을 촉진하고 장내 미생물 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 발효식품(김치, 요구르트, 켤모콩)에는 유익한 프로바이오틱스가 있어 장 건강을 지원합니다.
다이어트 식단
Q. 통밀빵이 칼로리가 높은데 왜 다이어트에 추천 하나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.통밀빵은 식이섬유와 영양소가 풍부해 다이어트에 추천됩니다. 식이섬유는 포만감을 오래 유지시켜 과식을 방지하고, 혈당 상승을 늦춰 체중 조절에 도움을 줍니다. 또한, 통밀빵은 비타민과 미네랄이 풍부하여 전체적인 영양 균형을 맞추는 데 유리합니다.