안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 임산부에게좋은 잡곡종류가 뭐가있을까요?
임산부는 현미, 귀리, 렌틸콩, 검은콩 등 영양이 풍부한 잡곡이 도움이 될 수 있습니다. 특히, 찰현미도 괜찮으나 소화에 유의가 필요할 수 있습니다. 엽산, 철분, 칼슘, 단백질이 풍부한 식품들을 섭취하고, 날것, 대형 생선, 술(알코올), 과도한 카페인, 가공식품은 섭취를 제한하는 것이 중요합니다. 핵심은 균형 잡힌 영양 섭취입니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트시 반찬으로 단무지나 맛살은 괜찮을까요?
다이어트 중 단무지, 쌈무, 맛살은 섭취에 주의가 필요할 수 있습니다. 무 자체는 좋으나, 시판 단무지와 쌈무의 경우에는 설탕과 나트륨 함량이 높을 수 있기 때문입니다. 맛살도 단백질은 있지만, 전분, 설탕, 나트륨이 첨가되는 경우가 많습니다. 따라서, 제품의 성분표를 확인하고, 되도록이면 신선한 채소 위주로 드시는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 어느 유튜버가 하루에 한잔 빈속에 소금을 먹으면 몸이 좋아진다고 하는데 근거가 있는 말인가요?
빈속에 소금을 먹으면 몸이 좋아진다는 주 장은 의학적, 영양적 근거가 부족하며 위험할 수 있습니다. 우리 몸은 이미 충분한 나트륨을 섭취하고 있어, 과도한 소금 섭취는 혈압 상승, 신장 부담, 위장 장애, 탈수 등을 유발할 수 있습니다. 건강을 위해서는 균형 잡힌 식사와 충분한 수분 섭취가 더 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 너무 많이 먹어서 배가 부를때 소화 시키는 방법은?
과식 후 소화를 돕고 가스 배출을 원활하게 하려면, 미지근한 물을 천천히 마시고, 파인애플, 키위, 파파야 등 소화 효소가 풍부한 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 생강차나 페퍼민트차 같은 허브차도 소화와 가스 배출에 도움이 됩니다. 마지막으로, 식사 후 바로 눕기보다는 가벼운 산책이나 스트레칭으로 장 운동을 활성화하는 것이 효과적입니다.
기타 영양상담
Q. 남편이 핑크소금을 비싸게 구입을 했어요. 음식할 때 다른 소금 대신 핑크소금을 쓰라고 하던데 어떤 성분이 있는지 건강에 좋은 소금일까요?
핑크소금은 주로 히말라야 핑크 솔트로, 파키스탄 히말라야 산맥에서 채굴되는 암염의 일종입니다. 핑크색을 띠는 것은 소량의 산화철과 미네랄이 함유되어 있기 때문입니다. 핑크소금은 일반 정제염에 비해 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철분 등 미량 미네랄이 더 풍부하다고 알려져 있습니다. 이러한 미네랄 성분 덕분에 일반 소금보다 건강에 더 좋다고 인식되기도 합니다. 그러나, 대부분의 소금이 염화나트륨(나르튬)이 주 성분인 것은 변함이 없으며, 핑크소금에 포함된 미네랄의 양은 우리 몸에 필요한 하루 권장량을 충족시키기에는 매우 적은 양입니다. 핑크소금만으로 미네랄을 보충하기보다는 다양한 음식을 통해 섭취하는 것이 훨씬 효과적입니다. 결국 소금은 어떤 종류든 과도하게 섭취할 경우 나트륨 과다로 인한 건강상의 위험이 있으므로, 적절한 양을 사용하는 것이 가장 중요한 부분입니다.